不知祖先是如何造出了這神奇的液體,顛倒眾生數(shù)千年,至今意猶未盡?!八畼拥男螒B(tài),火樣的性格”,區(qū)區(qū)一杯中之物,每每能令人愁懷盡釋樂從中來,常常不能自已。
英雄可以沒有名劍錦裘,可以沒有美女佳人,卻不可無酒。酒因豪情生,豪情因酒生?!白砝锾魺艨磩Α?,酒最能引發(fā)這種豪情,一杯濁酒下肚,千般意氣陡生。 酒境詩心,無酒不成詩,酒助詩興詩入酒境。 漢魏以來,中國的文人騷客常與酒結(jié)下不解之緣,即是凡夫俗子,良朋相聚,對酒推心,也是意興闌珊。
酒無非有三種功效:用、酗、品。
用酒者,酒為媒介借酒開道,有暗度陳倉和曲徑通幽之妙。酗酒者,則多是借酒澆愁?!皾峋埔槐胰f里”,是想借酒澆去那份思鄉(xiāng)、思家之愁,雖知此舉如抽刀斷水,但仍義無反顧地自我感傷一回?!扒Ы饟]手美人輕, 自古英雄多落魄。 且借壺中沉香酒, 還我男兒真顏色?!?欲仗劍江湖,自然要載酒而行。此境非品酒之人不能得也。古人品酒最講意境,因離情、愁緒、別意,給后人留下許多千古佳句。
品酒者最懂酒的本性,是品味過去,是消化痛苦,是在反芻人生經(jīng)歷。酒的苦辣,酒的晦澀,酒的暴烈,酒的甘甜,刺激在舌尖,流淌于齒根。他們細致地品味,挑戰(zhàn)著日益遲鈍的味覺功能,挑戰(zhàn)著平靜如水的生活,在與酒的溝通中體會到了生活的內(nèi)涵和真正的快樂。
由是,人們總結(jié)出飲酒的三種境界:人境、仙境和鬼境。
“三境”之中,以人境最為普遍尋常。喝酒而不嗜酒,有酒量而無酒癮。這種人平時一般不輕易沾酒,只在出門作客或家中待客時,才出于禮貌應酬而飲,且飲而不過,飲而不貪?!鞍丫普摦斒?,先生小酒人”。他們知道“酒逢知己千杯少,人生得意須盡歡”,知道“人生難得幾回醉”,但更在意的是“四座歡飲觀酒德,一燈明暗又詩成”的氛圍和情趣。凡塵中的酒客,多在此境里。
仙境最為難得?!暗米碇腥?,勿為醒者傳?!本撇蛔砣巳俗宰淼木辰缫苍谶@時體現(xiàn)?!翱v酒”是因為有合適的環(huán)境,絕對的知交。雖是“縱酒”,卻意不在酒,僅僅是借酒助興,飲而神志清明。在世俗的生活中,須得戴上一本正經(jīng)的面具,累心勞神,只在此時,親朋好友相聚時,才放心和放縱地歡笑。舉杯之際,人已醉眼朦朧,觥籌交錯間早已忘卻身外千般事,“與爾同銷萬古愁”。
留給人印象最深的當屬鬼境。大凡酒鬼,都視酒如命,其喝酒的情狀,很有點“壯懷激烈”的意味。他們往往置別人的種種勸告于不顧,“寧傷身體,不傷感情”,橫下一條心,一喝就醉,一醉方休。不知“今宵酒醒何處”,誤人誤事誤自己。此類人代代輩輩年年有之,酗酒無行,傷風敗德,醉生夢死,暴殄天物。他們知道“熱酒傷肝,冷酒傷肺”,但多因“無酒傷心”。他們不知道的是,醉酒與醉人,心碎與心碎,生活真是微妙,調(diào)個個兒,就不是正常的軌道了。
《菜根譚》有言:“花看半開,酒飲微醺”。如同酒有度數(shù)一樣,飲酒也要有一個“度”。喝酒的樂趣,在于將醉未醉時的那一份悠然,在于酒后的那份微醉、飄然與眩暈。深悟此道者,飯桌上絕不貪多,“滋”地一聲響起,瞇著眼睛看身旁的妻兒。親人相視一笑間,天倫之樂在心頭慢慢蕩漾起來,如層層的漣漪在心頭散開。
英雄可以沒有名劍錦裘,可以沒有美女佳人,卻不可無酒。酒因豪情生,豪情因酒生?!白砝锾魺艨磩Α?,酒最能引發(fā)這種豪情,一杯濁酒下肚,千般意氣陡生。 酒境詩心,無酒不成詩,酒助詩興詩入酒境。 漢魏以來,中國的文人騷客常與酒結(jié)下不解之緣,即是凡夫俗子,良朋相聚,對酒推心,也是意興闌珊。
酒無非有三種功效:用、酗、品。
用酒者,酒為媒介借酒開道,有暗度陳倉和曲徑通幽之妙。酗酒者,則多是借酒澆愁?!皾峋埔槐胰f里”,是想借酒澆去那份思鄉(xiāng)、思家之愁,雖知此舉如抽刀斷水,但仍義無反顧地自我感傷一回?!扒Ы饟]手美人輕, 自古英雄多落魄。 且借壺中沉香酒, 還我男兒真顏色?!?欲仗劍江湖,自然要載酒而行。此境非品酒之人不能得也。古人品酒最講意境,因離情、愁緒、別意,給后人留下許多千古佳句。
品酒者最懂酒的本性,是品味過去,是消化痛苦,是在反芻人生經(jīng)歷。酒的苦辣,酒的晦澀,酒的暴烈,酒的甘甜,刺激在舌尖,流淌于齒根。他們細致地品味,挑戰(zhàn)著日益遲鈍的味覺功能,挑戰(zhàn)著平靜如水的生活,在與酒的溝通中體會到了生活的內(nèi)涵和真正的快樂。
由是,人們總結(jié)出飲酒的三種境界:人境、仙境和鬼境。
“三境”之中,以人境最為普遍尋常。喝酒而不嗜酒,有酒量而無酒癮。這種人平時一般不輕易沾酒,只在出門作客或家中待客時,才出于禮貌應酬而飲,且飲而不過,飲而不貪?!鞍丫普摦斒?,先生小酒人”。他們知道“酒逢知己千杯少,人生得意須盡歡”,知道“人生難得幾回醉”,但更在意的是“四座歡飲觀酒德,一燈明暗又詩成”的氛圍和情趣。凡塵中的酒客,多在此境里。
仙境最為難得?!暗米碇腥?,勿為醒者傳?!本撇蛔砣巳俗宰淼木辰缫苍谶@時體現(xiàn)?!翱v酒”是因為有合適的環(huán)境,絕對的知交。雖是“縱酒”,卻意不在酒,僅僅是借酒助興,飲而神志清明。在世俗的生活中,須得戴上一本正經(jīng)的面具,累心勞神,只在此時,親朋好友相聚時,才放心和放縱地歡笑。舉杯之際,人已醉眼朦朧,觥籌交錯間早已忘卻身外千般事,“與爾同銷萬古愁”。
留給人印象最深的當屬鬼境。大凡酒鬼,都視酒如命,其喝酒的情狀,很有點“壯懷激烈”的意味。他們往往置別人的種種勸告于不顧,“寧傷身體,不傷感情”,橫下一條心,一喝就醉,一醉方休。不知“今宵酒醒何處”,誤人誤事誤自己。此類人代代輩輩年年有之,酗酒無行,傷風敗德,醉生夢死,暴殄天物。他們知道“熱酒傷肝,冷酒傷肺”,但多因“無酒傷心”。他們不知道的是,醉酒與醉人,心碎與心碎,生活真是微妙,調(diào)個個兒,就不是正常的軌道了。
《菜根譚》有言:“花看半開,酒飲微醺”。如同酒有度數(shù)一樣,飲酒也要有一個“度”。喝酒的樂趣,在于將醉未醉時的那一份悠然,在于酒后的那份微醉、飄然與眩暈。深悟此道者,飯桌上絕不貪多,“滋”地一聲響起,瞇著眼睛看身旁的妻兒。親人相視一笑間,天倫之樂在心頭慢慢蕩漾起來,如層層的漣漪在心頭散開。