在成都召開的第92屆全國糖酒會在3月28日落下帷幕，和往年一樣，本屆糖酒會吸引了近3000家食品企業(yè)參展，盡管官方公布的成交額達226.67億元。值得注意的是，糖酒會在社交方面的功能正日益凸顯，與去年春季糖酒會相比，今年糖酒會相關的論壇等活動增加了一倍。
冠名權首次旁落行業(yè)外
全國糖酒交易會有著“天下第一會”的美譽，堵車、酒店爆滿、打車難……是熱鬧火爆的糖酒會給人的印象。但隨著酒類行業(yè)的變革，糖酒會的“溫度”正悄悄下降。
“100平方米的展場，五天只需要1萬塊錢租金，相當于打了一折。”3月25日，在成都春熙路附近一家五星級酒店布展的來自陜西西鳳國典鳳香公司人士告訴記者，由于參加糖酒會的商家數(shù)量減少，各大酒店中間代理商的租價在也大打折扣甩賣，“到后期如果租不出去，就只有爛在手里。”
“成都錦江賓館，一向是糖酒會最熱鬧的酒店，但今年的人氣差多了。”近十年來每年都前往成都春季糖酒會的某重慶五糧液經(jīng)銷商告訴記者，以前去糖酒會，都會到處逛逛新品，但最近兩年去，都是公司要開經(jīng)銷商會議，不得不去，過一夜就回重慶了。他說，去年和今年的糖酒會，訂酒店不再困難了，要在以往，提前兩三天預訂，也難在核心市區(qū)找到房間。
記者進一步調(diào)查顯示，在2013年、2014年兩屆春季糖酒會期間，由于人氣爆棚，錦江賓館一度將其酒店一樓的一些高檔服裝店臨時改為參展商展場，但今年的糖酒會，卻未如此。過去瀘州老窖集團在錦江賓館一樓“包場”的盛況也不再。
在展館方面，今年的春季糖酒會官方仍然給出了一份滿意的答卷：近3000家企業(yè)參展、入場人次超過30萬、成交總額226.67億元、展覽總面積12.5萬平方米。
但與兩三年前的糖酒會相比已是另一番風景。來自新疆的參展商李先生說，前幾年進入展館參展，上上下下都累得不行，展館外更是吃盒飯都沒地兒站，到處都是人；但去年以來，從第一天起就都很清閑，后兩天人更稀少，談到的業(yè)務還不夠付展位費。
“今年我們不進展館了。”去年曾經(jīng)進駐展館的邵氏茶酒負責人告訴記者，其實企業(yè)的招商或展示工作，在酒店布展期間就完全可以完成，進場最大的意義僅在于形象展示。
值得注意的是，酒企對行業(yè)活動的出手也不再“大方”。3月25日，第十五屆中國酒業(yè)風云榜在成都揭曉，袁仁國、郝洪峰以及瀘州老窖、西鳳等業(yè)界大腕和大牌問鼎榜單并沒讓人意外，但這個過去一直由食品行業(yè)獨家冠名的行業(yè)盛典，今年易主，來自重慶的長安汽車成為獨家冠名商。
一位撮合長安與該行業(yè)活動合作的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，這是該活動的冠名權第一次旁落糖酒行業(yè)以外。
部分酒企淡出糖酒會
受宏觀經(jīng)濟下行影響，近兩年的酒類行業(yè)全面步入新常態(tài)，面臨市場飽和、產(chǎn)能過剩、消費升級、行業(yè)洗牌等多方面壓力。
在剛過去的秋季糖酒會上，茅臺股份公司、五糧液股份公司、瀘州老窖股份公司、郎酒集團、洋河股份公司等這些以往糖酒會的?？筒⑽闯霈F(xiàn)。
在今年的春糖會期間，除了五糧液“按慣例”召開經(jīng)銷商大會之外，茅臺并未跟進，到成都的總經(jīng)理劉自力以及季克良等大佬則將精力投入到新整合的“賴茅”品牌上。
“更重要的一個原因是糖酒會的招商功能在弱化。”前述西鳳國典鳳香公司負責人向記者表示，糖酒會期間公司簽下的合同資金1千余萬，但是都是在糖酒會之前就已達成的協(xié)議，到成都不過是為了方便雙方的高層見面，然后白紙黑字簽下合同。
在行業(yè)資深專家肖竹青看來，糖酒會在過去幾十年信息不對稱的時代，對企業(yè)的招商有著不可替代的作用，參展商參加糖酒會最根本的需求就是了解產(chǎn)品，會后還要組團到企業(yè)進行參觀了解，再敲定合作。但隨著信息化時代的來臨，經(jīng)銷商要了解產(chǎn)品很容易就可以通過當?shù)氐拇砩炭吹?，未上市的新品也可通過互聯(lián)網(wǎng)了解，不必等到糖酒會。
他表示，在多年前的糖酒會上，糧油、啤酒等均是糖酒會?？汀，F(xiàn)在食用油、啤酒等均完成了自己的渠道布局，故而淡出糖酒會，因此，隨著大型酒企全國化渠道布局的成熟，如今一些糖酒會“常客”也有可能淡出。
在肖竹青看來，在新的招商環(huán)境下，上游廠家的對接方式也在發(fā)生變化。以前的大區(qū)經(jīng)理更多是在前期洽談、招商，再帶到糖酒會上看產(chǎn)品，現(xiàn)在的大區(qū)經(jīng)理招商功能也在弱化，其作用更多體現(xiàn)在后期的服務上，專門為區(qū)域內(nèi)的經(jīng)銷商提供產(chǎn)品咨詢等服務，而不再是銷售。
觀察
糖酒會平臺價值在提升
對于一個每年聚集數(shù)千參展商、幾十萬觀眾的糖酒會來說，招商功能的弱化是否意味著商家們參加糖酒會會失去意義？“招商功能在弱化，但平臺價值仍然在提升。”肖竹青表示，一方面，如今來糖酒會的人確實越來越少，但是都有很強的目的性，商家之間達成合作的概率是比以前要高的。
在另一方面，肖竹青表示，正如長安搶了白酒行業(yè)的“風頭”，這其實算是一個風向標，意味著糖酒會已不再是食品行業(yè)的獨舞，長安汽車除了是贊助商的身份以外，同時發(fā)布了數(shù)款商用車——它其實是來糖酒會賣貨的。未來將會有更多與食品無關的企業(yè)，到糖酒會上來找用戶、找消費者、找買家；如何將平臺價值更大化，正是糖酒會這棵老樹“發(fā)新芽”要努力的方向。
事實上，近幾年的糖酒會的社交功能愈發(fā)明顯。去年的秋季糖酒會，中糖司推出的廣告文化節(jié)和科技交流會，就是糖酒會史上首次與傳媒融合，力圖在糖酒會原有的產(chǎn)銷對接平臺、信息發(fā)布平臺、品牌傳播平臺、營銷體系構(gòu)建平臺和投資貿(mào)易與合作平臺的基礎上，打造食品行業(yè)媒體采購平臺和科技轉(zhuǎn)化平臺。
據(jù)《新食品》雜志統(tǒng)計，第92屆全國糖酒會共舉辦超過40場論壇活動，規(guī)模超過往屆，而第91屆時，相關配套活動則只有20多場。
中糖司相關負責人表示， 近20多年來，每一屆全國糖酒會的舉辦，都極大地拉動了舉辦地的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，尤其是第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但其實，全國糖酒會本身是專業(yè)展會，是B2B的產(chǎn)銷對接平臺，對于都市消費的拉動一直都是間接的，屬于次生效應。
如何更好帶動終端消費呢？該負責人表示，本屆糖酒會在總結(jié)以往經(jīng)驗的基礎上，啟動了主動面向消費市場的“全國糖酒會全球食品歡樂購和美食嘉年華”等活動，在零售終端面向消費者開展促銷活動。這正是糖酒會實踐新常態(tài)的一種嘗試，將專業(yè)的糖酒會與城市消費市場的深度融合。
展會動態(tài)
第十三屆畜博會
開啟展會智慧化轉(zhuǎn)型
第十三屆（2015）中國畜牧業(yè)博覽會展前培訓會于3月31日，在重慶國際博覽中心召開，記者從會上獲悉，本屆展會將于5月18日至20日在重慶國際博覽中心舉辦。中牧集團、廣州廣興集團、哈藥集團等巨頭將參加今年的畜博會。值得注意的是，中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長劉強德介紹，本屆展會將是畜博會向智慧化轉(zhuǎn)型的元年，將在國博中心嘗試利用大數(shù)據(jù)、云服務、互動平臺、移動互聯(lián)網(wǎng)等方式，做精展會服務。
記者了解到，作為中國畜牧行業(yè)一年一度的行業(yè)盛會，迄今為止，中國畜牧業(yè)博覽會已成功舉辦了12屆。這12屆畜博會無論是參展面積，還是參展人數(shù)，亦或是展會期間達成的意向貿(mào)易額、國際化程度等，在行業(yè)內(nèi)均稱得上首屈一指，早已成為國內(nèi)外畜牧行業(yè)展示新成就、交流新經(jīng)驗、溝通新信息、推廣新技術、促進新合作的重要平臺。
劉強德表示，本屆展會將圍繞“創(chuàng)新”展開一系列籌備工作。他說，往屆畜博會的特色和亮點也要傳承。如專業(yè)主題日、一周十日百家論壇、企業(yè)嘉年華、專業(yè)買家團、媒企對接會等活動，即凸顯了行業(yè)主題，展出了行業(yè)成果和特色，又實現(xiàn)了展商和參展觀眾的精準對接。而創(chuàng)新，在他看來，則是畜博會一直在推崇的理念。
劉強德介紹，2013年的武漢畜博會，展會引入了APP概念；2014年青島畜博會開設了官方微博。2015年，則計劃引入時下最熱門的O2O概念，以畜博會為核心，借助現(xiàn)有優(yōu)勢觀眾群，將線上與線下有機融合，實現(xiàn)畜博會外延和內(nèi)涵的無限延伸。（重慶商報）
