2005年,格魯吉亞葡萄酒的出口量開始實(shí)現(xiàn)逐年增長(zhǎng)。20世紀(jì)90年代,格魯吉亞葡萄酒出口量為500 萬(wàn)升,十年后已升至4000 萬(wàn)升。2006年由于政治原因,鄰國(guó)俄羅斯開始對(duì)格魯吉亞葡萄酒實(shí)施貿(mào)易禁運(yùn)。由于俄羅斯是格魯吉亞葡萄酒的最大市場(chǎng),這項(xiàng)禁運(yùn)措施無(wú)疑對(duì)格魯吉亞經(jīng)濟(jì)特別是葡萄酒釀造業(yè)造成了巨大沖擊。
格魯吉亞葡萄酒為何要如此依賴單一的俄羅斯市場(chǎng)?為什么不在前蘇聯(lián)之外的其他國(guó)家拓展全新市場(chǎng),尋求更有興趣、需求量更大的客戶?這些問(wèn)題沒(méi)有簡(jiǎn)單的答案。但可以肯定的是,格魯吉亞必須要擺脫前蘇聯(lián)時(shí)期的依賴心理,代之以全新的積極態(tài)度,將現(xiàn)代、傳統(tǒng)以及古老的釀酒工藝相結(jié)合。如今,這些問(wèn)題都已得到解決。
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)
格魯吉亞本土葡萄酒市場(chǎng)日趨多元化。一些以前只對(duì)國(guó)外(主要是俄羅斯)出口葡萄酒的公司也開始積極將產(chǎn)品推向本國(guó)市場(chǎng)。幾年前,格魯吉亞已注冊(cè)的釀酒企業(yè)大約有300家,但只有15至20家活躍在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),如今這個(gè)數(shù)字已有所增加。
國(guó)際市場(chǎng)
格魯吉亞釀酒業(yè)以出口為主,自二十世紀(jì)九十年代以來(lái),格魯吉亞葡萄酒出口量逐年遞增,并于2006年初達(dá)到頂峰。格魯吉亞葡萄酒以其獨(dú)有的特色深受國(guó)外顧客青睞。首先,當(dāng)?shù)鬲?dú)有的本土葡萄品種為當(dāng)下厭倦了所謂“國(guó)際”口味,轉(zhuǎn)而尋求新鮮體驗(yàn)的顧客提供了機(jī)會(huì)。第二,格魯吉亞是名副其實(shí)的“葡萄酒發(fā)源地”,許多古老的葡萄栽培及釀酒遺跡在格魯吉亞保存至今,而且其釀酒傳統(tǒng)從未中斷(與小亞細(xì)亞及南高加索地區(qū)不同,以上兩地雖有類似考古發(fā)現(xiàn),但其傳統(tǒng)未能延續(xù))。這也就引出了格魯吉亞葡萄酒的第三個(gè)也是最重要的一個(gè)特點(diǎn),格魯吉亞擁有世界歷史上最古老的釀酒工藝,即葡萄酒發(fā)酵與陳釀都是在Qvevri 陶罐中完成的。