近日，第92屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在成都落幕。而剛剛結(jié)束的全國(guó)兩會(huì)，讓“互聯(lián)網(wǎng)+”以迅雷不及掩耳之勢(shì)向全行業(yè)襲來(lái)，于是“變革、跨界、觸網(wǎng)”也成為參會(huì)酒類業(yè)內(nèi)大佬們的口頭禪。
酒商探討的是：在高端白酒遇冷之下，未來(lái)如何創(chuàng)新銷售渠道?如何借多元化的平臺(tái)拓展產(chǎn)品銷路?哪些新型銷售渠道正備受青睞?酒企如何平衡新渠道與傳統(tǒng)渠道的利益?自建平臺(tái)好，還是“借雞生蛋”好?
連鎖企業(yè)：爭(zhēng)做“互聯(lián)網(wǎng)+”
“今年我們計(jì)劃要新增至少500家店，現(xiàn)在已經(jīng)簽了200家，這屆春糖會(huì)就有可能完成。”1919酒類直供董事長(zhǎng)楊陵江在春糖會(huì)期間向記者表示
自從2013年深陷“關(guān)店潮”風(fēng)暴而一度被唱衰的酒類連鎖，終于在2015年開(kāi)始迎來(lái)它們的第二春。這些傳統(tǒng)酒類連鎖企業(yè)的逆勢(shì)擴(kuò)張，基本上都是從傳統(tǒng)模式向“互聯(lián)網(wǎng)+”模式轉(zhuǎn)變，而目前風(fēng)生水起的O2O模式也成為他們轉(zhuǎn)型的首選模式。
在河南已經(jīng)低調(diào)擴(kuò)張了5年的酒類連鎖企業(yè)“酒便利”，其董事長(zhǎng)王雪也坦言要砸1.5億元進(jìn)軍北京市場(chǎng)，該公司將在北京布局120家門(mén)店，今年5月底前門(mén)店數(shù)預(yù)計(jì)要達(dá)到60家。同時(shí)，在酒類零售業(yè)有26年歷史的華龍酒業(yè)也宣布推出O2O模式——“Along酒直達(dá)”，公司稱，將通過(guò)在社區(qū)開(kāi)店完成最快速度的配送。
酒業(yè)專家肖竹青告訴記者，簡(jiǎn)單地說(shuō)，酒企O2O就是客戶在交易中心平臺(tái)上或者APP下單購(gòu)買(mǎi)了酒品，可直接到離家?guī)资椎膶?shí)體店取貨，或者附近的實(shí)體店小二會(huì)在30多分鐘內(nèi)把酒送到客戶的家里。
傳統(tǒng)大佬：茅臺(tái)高調(diào)，五糧液低調(diào)
行業(yè)龍頭企業(yè)的貴州茅臺(tái)，在本次春糖會(huì)上相對(duì)比較高調(diào)，一口氣推出了賴茅、王茅、華茅和貴州大曲4個(gè)品牌系列酒。對(duì)于此舉，貴州茅臺(tái)表示，茅臺(tái)未來(lái)的看點(diǎn)就是想通過(guò)系列酒來(lái)實(shí)現(xiàn)茅臺(tái)的“做大”，而主品牌茅臺(tái)酒依然以調(diào)整結(jié)構(gòu)為主調(diào)。
“‘互聯(lián)網(wǎng)+’的概念，迅速釋放出巨大的紅利空間。近年來(lái)，茅臺(tái)也在多次觸網(wǎng)，并開(kāi)展O2O模式的嘗試?，F(xiàn)在是大數(shù)據(jù)的時(shí)代，云計(jì)算的快速反饋，讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知都發(fā)生了根本性的變化，也讓商家的產(chǎn)品銷售渠道和模式，都有了顛覆性的變化。”茅臺(tái)集團(tuán)副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理劉自力對(duì)記者表示。
劉自力介紹說(shuō)，茅臺(tái)旗下主攻全國(guó)市場(chǎng)的賴茅產(chǎn)品將結(jié)合大數(shù)據(jù)技術(shù)，進(jìn)行精準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化營(yíng)銷工作。
相對(duì)于茅臺(tái)的高調(diào)，另外一家白酒大佬五糧液在此屆糖酒會(huì)上可以用低調(diào)來(lái)形容。
據(jù)悉，五糧液雖然沒(méi)有召開(kāi)新品發(fā)布會(huì)，但舉行了一次不對(duì)外的經(jīng)銷商會(huì)議。五糧液股份公司副總經(jīng)理朱忠玉表示，“調(diào)整與梳理價(jià)格體系、優(yōu)化渠道體系、落實(shí)好最新改革政策、處理好電商渠道和傳統(tǒng)渠道的關(guān)系是2015年五糧液營(yíng)銷工作的重點(diǎn)、難點(diǎn)。不過(guò)，公司已經(jīng)制定了系統(tǒng)化的政策和措施。”
此外，山西汾酒相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，2014年，山西汾酒業(yè)績(jī)雖然受行業(yè)調(diào)整影響較大，但經(jīng)過(guò)公司的積極調(diào)整和轉(zhuǎn)變，汾酒今年的銷售一定會(huì)好于去年，至于能增長(zhǎng)多少，主要看4月以后的銷售數(shù)據(jù)再判斷全年的走勢(shì)。
專家：互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)酒是為大眾服務(wù)
如果說(shuō)被互聯(lián)網(wǎng)化將是諸多傳統(tǒng)行業(yè)不得不接受的命運(yùn)，那么這個(gè)“主題曲”如何演奏則是爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。
酒仙網(wǎng)董事長(zhǎng)郝鴻峰對(duì)記者直言：“互聯(lián)網(wǎng)的服務(wù)是基于對(duì)大眾的服務(wù)，是大眾酒的服務(wù)，因此產(chǎn)品定位就一定不是賣(mài)給顯貴階層或者極少數(shù)的有錢(qián)人的。在消費(fèi)的金字塔中，越往上的價(jià)格越高，消費(fèi)人群同樣越少，越往下面人群基數(shù)就越大，所以它的銷售量就比較大?；ヂ?lián)網(wǎng)的特點(diǎn)首先是基于老百姓的服務(wù)，而不是基于權(quán)貴階層，所以定位要定得足夠大。”
易觀國(guó)際商業(yè)解決方案執(zhí)行總裁馮陽(yáng)松則表示，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代給傳統(tǒng)酒水行業(yè)帶來(lái)了巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)和想象空間，在這個(gè)巨大的“風(fēng)口”面前，酒類企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)化時(shí)代面臨三個(gè)選擇：一是通過(guò)B2C平臺(tái)銷售;二是聚集大量產(chǎn)品“粉絲”帶動(dòng)銷售;三是通過(guò)B2B平臺(tái)進(jìn)行銷售。無(wú)論選擇哪一種方式，渠道扁平化和尊重消費(fèi)者體驗(yàn)都是酒企必須重視的核心因素。
“賣(mài)貨、聚粉、建平臺(tái)，這是傳統(tǒng)企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化的三大戰(zhàn)役。事實(shí)上，此輪行業(yè)調(diào)整受影響最大的不是酒廠而是商家，酒類傳統(tǒng)的銷售渠道正在發(fā)生變化，傳統(tǒng)經(jīng)銷商洗牌也在加速，連鎖企業(yè)如果不轉(zhuǎn)型最終會(huì)被淘汰。” 馮陽(yáng)松如是說(shuō)。
