汾竹飄香聞九州
酒，自產(chǎn)生以來(lái)，一直被當(dāng)作重要的飲料使用，無(wú)論在宴會(huì)、祭祀、談判，還是在戰(zhàn)爭(zhēng)中，都能見(jiàn)到酒的身影，可以說(shuō)“無(wú)酒不成禮”、“禮不行而上下昏”，酒既可以協(xié)助文治武功，又能維系宗法秩序，還能成為外交、軍事談判的工具，它的應(yīng)用之廣遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了物質(zhì)形態(tài)本身，成為中華酒文化史上濃墨重彩的一筆。
古籍中有山西酒的記載，說(shuō)明山西的酒業(yè)在當(dāng)時(shí)是很有影響的。北魏的地理學(xué)家酈道元在其傳世名著《水經(jīng)注》中曾提到山西的釀酒。當(dāng)時(shí)比較推崇“濁酒”為賢，清酒為“圣”，杏花村人改進(jìn)釀造技術(shù)，將原來(lái)的濁酒漉為清酒，為了唱亮“清”字，又因產(chǎn)于汾州，所以稱為“汾清”。這是汾酒歷史上的第一次輝煌，帝王的推崇，證明了“汾清酒”在當(dāng)時(shí)酒類中首屈一指的地位?！?br> 高湛是東魏權(quán)臣高歡的第九子，北齊建國(guó)后，被文宣帝封為長(zhǎng)廣王。公元561年繼位后，改元“太寧”年號(hào)，稱為武成帝。高湛執(zhí)政只有四年后來(lái)退位成為太上皇，因他政績(jī)很少，歷史上對(duì)他的記載不多，但他推薦汾清酒的歷史，卻被載入了《二十四史》?？梢?jiàn)他薦飲汾清酒的這段歷史影響，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于他的政績(jī)。在《勸飲汾清酒》場(chǎng)景中，殿前的對(duì)聯(lián)是中國(guó)書(shū)法家協(xié)會(huì)理事文景明的親筆題詞：“河?xùn)|鶴觴飛新羽，鄴下汾清酌舊醅?！睓M批為“有史為鑒”。
在汾清酒初次成名的同時(shí)，以國(guó)酒汾酒為基酒，用南方鮮竹葉浸泡的伴生酒——竹葉青酒，同樣贏得了盛譽(yù)，深得魏晉人士的青睞。《春日離合》的作者是北周文學(xué)家庾信?！疤锛易汩e暇，士友暫流連。三春竹葉酒，一曲鹍雞弦”。當(dāng)時(shí)的竹葉酒，是單純加入竹葉，取其色澤。而現(xiàn)在的竹葉青酒，還要加配12種名貴中藥材，有治病、防病，延年益壽之功效。庾信曾游歷山西，與友拜訪農(nóng)家，得飲竹葉青酒所以留下了這首詩(shī)，真可謂酒盡詩(shī)意濃，佳句顯真情。女皇武則天《游九龍?zhí)队洝分袑?xiě)道：“……酒中浮竹葉，杯上寫(xiě)芙蓉?！辟澝乐袢~青酒，是女性飲竹葉青保健酒健康、美容的典范。
