一家門店經(jīng)營業(yè)績(jī)是多個(gè)環(huán)節(jié)正確實(shí)施匯集的結(jié)果，比如選址、店長(zhǎng)能力、陳列、顧客服務(wù)等等。酒類連鎖店要想把經(jīng)營做好，可千萬不能忽略這四點(diǎn)。
用櫥窗展示激發(fā)顧客進(jìn)店
一般的煙酒店都是臨街商鋪，所以從店門前走過的人流要比進(jìn)店的顧客多得多，如何對(duì)這部分人產(chǎn)生影響，增加進(jìn)店率或者留下良好的印象，關(guān)鍵就是店頭形象中的櫥窗展示。
做好櫥窗展示，可以借鑒服裝門店櫥窗展示的方法，一方面通過張貼大幅海報(bào)，介紹店內(nèi)活動(dòng)，激發(fā)進(jìn)店。另一方面，可以通過整齊的堆箱陳列或是商品形象陳列，告知店內(nèi)活動(dòng)，激發(fā)進(jìn)店。最基本的，應(yīng)該讓路過門店的顧客，通過整齊有序的櫥窗陳列，感受到這個(gè)門店的品質(zhì)，繼而對(duì)店內(nèi)商品的保真及服務(wù)品質(zhì)產(chǎn)生信任。
很多連鎖店沒有意識(shí)到櫥窗的重要性，但只要稍加改動(dòng)，就可以形成櫥窗，門店的整體感覺和氣場(chǎng)就有非常大的提升!
用標(biāo)準(zhǔn)化、體系化服務(wù)激發(fā)顧客感動(dòng)
就現(xiàn)在市場(chǎng)而言，無法被市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手快速模仿的只有服務(wù)。
標(biāo)準(zhǔn)化，就是要有細(xì)節(jié)；體系化，是要通過設(shè)備、標(biāo)識(shí)等設(shè)計(jì)，便于員工提供好的服務(wù)。筆者前不久來到一家煙酒連鎖店，標(biāo)準(zhǔn)化做得很好，但是出門的時(shí)候，店員很親切地為我開門，說：“姐，你慢走!”當(dāng)時(shí)第一感覺是怎么用這個(gè)詞語呢?多不專業(yè)啊，但是細(xì)細(xì)回味，這其實(shí)更是一種真誠的表現(xiàn)。因?yàn)檎嬲\是無法標(biāo)準(zhǔn)化的，而正是因?yàn)橛畜w系而標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，優(yōu)秀的員工從中汲取了屬于自己的服務(wù)亮點(diǎn)。
用互聯(lián)網(wǎng)便利激發(fā)顧客購買
O2O模式下運(yùn)營的門店優(yōu)勢(shì)就顯現(xiàn)出來了，顧客看到一款商品，或者店員拿手機(jī)掃下商品或者顧客拿手機(jī)掃下商品，自動(dòng)登錄到官網(wǎng)平臺(tái)的對(duì)應(yīng)商品的頁面展示，詳盡的商品介紹和圖示，將非常好的支撐顧客對(duì)產(chǎn)品特性的了解，對(duì)應(yīng)激發(fā)顧客的購買欲望起到非常關(guān)鍵的作用。
下期海報(bào)預(yù)告，提示顧客再來
這個(gè)提法可能很多人不理解，告訴了下期要促銷什么，那是不是顧客本來要買這商品，一看下次促銷便宜20元，就不會(huì)購買這個(gè)商品，這樣不是銷售損失嗎?計(jì)算銷售損失，對(duì)于門店經(jīng)營不是指單品的銷售損失，而是要看整店是否有銷售損失，對(duì)于顧客這一生購買是否有銷售損失。
一般這個(gè)下期海報(bào)預(yù)告，不會(huì)放在店門迎著顧客進(jìn)門的方向，而是放在店門迎著顧客出門的方向。當(dāng)顧客購買了商品，發(fā)現(xiàn)他買到商品是促銷品，他有兩個(gè)選擇，一個(gè)是感覺惋惜沒看見，那么因?yàn)槭虑榧?，就出門走了；一個(gè)是提出退貨。第一種情況沒有銷售損失，第二種情況，他肯定會(huì)換一種商品，那么從門店角度講不會(huì)有很大的損失。這么操作重要的是讓顧客清晰地記住下期促銷的商品和勁爆的價(jià)格，那么很可能吸引顧客二次到店，而不去其他的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里。
尤其提供了這個(gè)服務(wù)后，消費(fèi)過的顧客，可以根據(jù)這個(gè)提示選擇這次購買的商品，那么就是讓顧客的購物計(jì)劃根據(jù)你的促銷節(jié)奏調(diào)整，這樣的方法非常容易建立顧客忠誠度。
