曾經(jīng)，一部電影《私人訂制》火了之后，來自各種行業(yè)的“私人定制”也開始火爆起來。處于行業(yè)轉(zhuǎn)型期的白酒行業(yè)，也在近年來將“私人定制”推向市場。隨著不少一二線名酒逐鹿“私人定制”市場，將進(jìn)一步加劇“私人定制”市場的競爭，一些品質(zhì)較弱的品牌，甚至有被擠出這一市場的危險(xiǎn)。
茅臺(tái)專門成立個(gè)性化營銷公司
實(shí)際上，白酒私人定制已是一個(gè)老話題。早在2010年，不少中小酒企已悄悄進(jìn)軍“私人定制”市場。
“我們在2010年初就開始私人定制，而且一瓶也定制!”茅臺(tái)鎮(zhèn)一酒企銷售負(fù)責(zé)人蒲女士說，該公司2010年推出“私人定制”白酒產(chǎn)品，可以將消費(fèi)者喜歡的元素，直接烤印在陶瓷瓶上，作為私家消費(fèi)或收藏。蒲女士表示，那個(gè)時(shí)候私人定制的企業(yè)還相對(duì)較少，定制產(chǎn)品能夠獲得較高的利潤，比如定制一瓶 1500毫升的酒，價(jià)格在2000元至3000元每瓶之間，利潤超過50%。
隨后，不少嘗到“私人定制”市場甜頭的企業(yè)，也相繼往這一市場內(nèi)擠，甚至于一些品牌企業(yè)也盯上了“私人定制”這塊蛋糕。
2014年，白酒行業(yè)老大茅臺(tái)集團(tuán)于當(dāng)年1月18日宣布，成立“貴州茅臺(tái)酒個(gè)性化定制營銷有限公司”。這個(gè)新成立的公司未來將圍繞“個(gè)人個(gè)性定制、企業(yè)定制、中外名人定制、區(qū)域定制”開展業(yè)務(wù)，未來主攻民營企業(yè)和個(gè)人消費(fèi)市場。茅臺(tái)作為第一家專門成立個(gè)性化營銷公司的酒類企業(yè)，一時(shí)之間在行業(yè)內(nèi)引起強(qiáng)烈的反響，也吸引更多的消費(fèi)者關(guān)注。
“與其花上千元定制一瓶不知名酒企生產(chǎn)的產(chǎn)品，還不如花一樣多的錢去定制一瓶名酒廠家的產(chǎn)品!”平時(shí)喜歡收藏各類名酒的劉先生坦言，隨著一些知名品牌的加入，越來越多的消費(fèi)者理性地去定制最有面子的產(chǎn)品。
“私人定制”非投資手段
隨著市民“私人定制”需求量的提升，“私人定制”酒市場的前景也被各路酒商看好。
一些名酒廠商也對(duì)“私人定制”市場表現(xiàn)出了高度樂觀。據(jù)了解，茅臺(tái)集團(tuán)今年對(duì)個(gè)性化定制營銷有限公司的要求是最少要確保10億元的銷售目標(biāo)，未來三到五年要達(dá)到50億元到100億元。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為定制酒市場前景廣闊，未來針對(duì)個(gè)人消費(fèi)者的定制酒業(yè)務(wù)，比如婚宴、壽宴等，空間更大“就當(dāng)前情況看來，私人定制適應(yīng)了高端白酒市場調(diào)整，目前看市場還很樂觀。”白酒營銷專家萬興貴表示，隨著白酒市場的調(diào)整，以品質(zhì)為基礎(chǔ)的“私人定制”酒，一旦迎合了大眾消費(fèi)需求之后，確實(shí)是一塊龐大的市場蛋糕。
萬興貴說，酒商推出私人定制酒應(yīng)該滿足三個(gè)條件：有品牌、有規(guī)模、中高端產(chǎn)品。針對(duì)高端定制，萬興貴表示，這只占私人定制業(yè)務(wù)的一部分，占比有限，針對(duì)企業(yè)和個(gè)人的定制業(yè)務(wù)前景更好，婚宴、壽宴、升學(xué)宴等宴會(huì)市場，也將占據(jù)不小的市場比重。
在萬興貴看來，定制酒的投資價(jià)值將向兩個(gè)方向集中。從風(fēng)格上講，醬香型白酒在消費(fèi)者心目中價(jià)值更高;從產(chǎn)區(qū)概念上講，貴州的白酒則相對(duì)于川酒來說，顯得稍弱了點(diǎn)。不過，隨著醬香型白酒市場占有率的日漸提升，未來貴州產(chǎn)區(qū)概念也將會(huì)得到進(jìn)一步強(qiáng)化和提升。
針對(duì)一些企業(yè)推出的高端定制酒加價(jià)回購、拍賣等投資概念，萬興貴說“如果消費(fèi)者把私人定制酒作為一種純粹的投資手段，可能是一種不明智的選擇。”他坦言，定制酒不具備投資價(jià)值，不建議消費(fèi)者投資。私人定制酒如果作為紀(jì)念或者禮品還是很有意義的，但從投資角度看，定制酒的質(zhì)量等級(jí)不好判斷，流通存在障礙，缺乏投資安全感。
“私人定制”酒成婚慶市場新寵
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，白酒龍頭貴州茅臺(tái)今年一季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入85.44億元，同比增長14.69%。與此同時(shí)，茅臺(tái)私人訂制也走俏市場，受到年輕消費(fèi)者追捧。
近日，記者從部分茅臺(tái)經(jīng)銷商處了解到，隨著國酒茅臺(tái)價(jià)格的理性回歸后，很多人對(duì)茅臺(tái)的私人訂制很感興趣，尤其是婚宴、生日等個(gè)性用酒更受追捧。眼下的婚慶季，婚宴喜酒市場激戰(zhàn)正酣。茅臺(tái)2014年年初就開始率先推出私人訂制酒。一位茅臺(tái)經(jīng)銷商說，今年五一期間，他的專賣店就接了十多箱茅臺(tái)婚宴酒訂單，是平時(shí)的3倍多。
數(shù)據(jù)顯示，僅貴陽2014年有51070對(duì)新人結(jié)婚，婚宴酒消費(fèi)保守估算在2億元以上，相當(dāng)于一個(gè)區(qū)域品牌或數(shù)個(gè)中小型酒企的年銷售額。不少酒企固然不愿意放棄這塊大蛋糕，轉(zhuǎn)型中的各一二線品牌自然也會(huì)抓住這一契機(jī)，走大眾化發(fā)展路子。在一些知名品牌白酒專賣店，酒商推出的私人訂制婚宴用酒個(gè)性化的酒瓶、精美的包裝顯得十分喜慶“曾經(jīng)婚宴上用茅臺(tái)相對(duì)較少，在一些名酒推出私人訂制婚宴用酒后，不少婚宴消費(fèi)為了博得面子，更多的開始選擇名酒廠家的私人定制產(chǎn)品。”一位長期從事白酒銷售的馮先生說，隨著名酒廠家逐鹿“私人定制”酒市場，不少二三線以及小酒企的“私人定制”產(chǎn)品空間將越來越少，如果不是品質(zhì)吸引消費(fèi)者，將逐漸失去這一塊蛋糕。
“品質(zhì)上不去，品牌又沒有影響力，人家肯定不會(huì)定制你的產(chǎn)品!”馮先生說，任何市場都需要在品質(zhì)、價(jià)格、品牌影響力上去競爭，隨一二線名酒加入私人定制市場之后，“私人定制”酒這塊蛋糕的分割，將日趨激烈，不具備品牌優(yōu)勢和品質(zhì)優(yōu)勢的酒商，將被擠出這一市場。
