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漫談保健酒的歷史來源

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-10-28  作者:流星悟語  瀏覽次數(shù):5726
核心提示:漫談保健酒的歷史來源 中國酒文化博大精深,從古至今歷朝歷代,酒都是不可或缺的,雖然人類最初的飲酒行為還不能稱之為飲酒養(yǎng)


漫談保健酒的歷史來源

中國酒文化博大精深,從古至今歷朝歷代,酒都是不可或缺的,雖然人類最初的飲酒行為還不能稱之為飲酒養(yǎng)生,但卻與保健養(yǎng)生有著密切的聯(lián)系。
最初的酒是人類采集的野生水果在剩余的時候得到適宜條件自然發(fā)酵而成的,由于許多野生水果本身就具有藥用價值,所以最初的酒可以稱得上是天然的“保健酒”,它對人體健康有一定的保護和促進作用。
  酒有多種,其性味功效大同小異。一般而論,酒性溫而味辛,溫者能祛寒,辛者能發(fā)散,所以酒能疏通經(jīng)脈、行氣和血、蠲痹散結(jié)、溫陽祛寒,能疏肝解郁、宣情暢意。
  又因為酒為谷物釀造之精華,故還能補益腸胃。此外,酒能殺蟲驅(qū)邪、辟惡逐穢。《博物志》載:王肅、張衡、馬均三人冒霧晨行。一人飲酒,一人飲食,一人空腹??崭拐咚?,飽食者病,飲酒者健。這表明“酒勢辟惡,勝于作食之效也。”酒與藥物的結(jié)合是飲酒養(yǎng)生的一大進步。
  酒與藥的結(jié)合產(chǎn)生了全新的酒品——保健酒。保健酒主要特點是在釀造過程中加入了藥主要以養(yǎng)生健體為主,有保健強身的作用,其用藥講究配伍,根據(jù)其功能可分為補氣、補血、滋陰、補陽和氣血雙補等類型。
  隨著生活水平的提高,人們對健康的需求也越來越高,追求健康的方式也越來越多。保健酒作為一個全新的名詞,正逐步走進人們的生活。其實,保健酒早在遠古時期就已經(jīng)出現(xiàn),只是那時候它更多的是作為“藥酒”被人們認知的。
  殷商的酒類,除了“酒”、“醴”之外,還有“鬯”。“鬯”是以黑黍為釀酒原料,加入郁金香草(一種中藥)釀成的。這是有文字記載的最早“藥酒”。
  近現(xiàn)代以來,保健酒得到了空前發(fā)展,但也有一些波折,藥酒、保健酒魚龍混雜。特別是保健酒,在《保健食品管理辦法》出臺后終于取得了合法的身份,保健酒才與藥酒完全分離。中國保健協(xié)會副秘書長賈亞光向記者表示,保健酒并不是一種簡單的中藥加酒泡制的產(chǎn)物,它是一種保健食品,具有嚴格的配方要求和評審標準。其安全性是不容置疑的。
  而市場上一些沒有批號的所謂“藥酒”根本就不是保健食品。
  所以,保健酒在酒類產(chǎn)品中有著高等級的安全保障。非帝保健酒結(jié)合三十多年保健養(yǎng)生的臨床經(jīng)驗,采用傳統(tǒng)釀造工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合,精釀而成的純中藥保健酒。在嚴格的工藝流程中,使得源自傳統(tǒng)的非帝酒,每一滴都飽含在日常飲食中,“藥食同源、寓補于飲”。 (文章來源《豫酒網(wǎng)》)
 
 
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