莫言筆下的張?jiān)Ｆ咸丫?br>
海明威愛寫雞尾酒，村上春樹愛寫威士忌，普魯斯特愛寫波爾多紅酒……莫言愛寫紅高粱酒？事實(shí)上，以《紅高梁》成名諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)得主莫言，不僅對(duì)紅高粱酒情有獨(dú)鐘，他對(duì)葡萄酒也頗有研究。早在創(chuàng)作于1989年9月～1992年2月的長(zhǎng)篇小說《酒國(guó)》中，就有兩處寫到張?jiān)Ｆ咸丫啤?br> 在《酒國(guó)》第六章，偵察員與女司機(jī)的激情之夜，莫言對(duì)偵察員描述道：“從自己的臟衣服里找到手槍，裝進(jìn)兜里。拉開冰箱，吃了一根黃瓜。喝了一大口張?jiān)Ｆ咸丫?。酒液柔滑，猶如美女肌膚。”
另一處是博士研究生李一斗對(duì)他老婆的描述，小說寫道：“我的老婆穿行在秋天的詩歌里，黑色的身影與清秀建立起某種聯(lián)系。她的大撒手竟使我產(chǎn)生了一絲絲悵然若失的感覺。我老婆芳名袁美麗，袁美麗與秋天的落葉構(gòu)成一首憂傷的抒情詩，味道像煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸丫茝S生產(chǎn)的‘雷司令’?！?br> 對(duì)于偵察員所喝的張?jiān)Ｆ咸丫?，莫言沒有提到具體的類型和品種，但從“酒液柔滑，猶如美女肌膚”的描述來看，應(yīng)該是一款紅酒，因?yàn)椤叭峄蓖ǔＪ怯脕硇稳菁t酒的專業(yè)術(shù)語，表示單寧柔順、口感圓潤(rùn)。再?gòu)男≌f的創(chuàng)作時(shí)間“1989年9月～1992年2月”去判斷，或許應(yīng)該是張?jiān)＝獍偌{干紅，那時(shí)中國(guó)市場(chǎng)最暢銷的紅酒，就數(shù)張?jiān)＝獍偌{干紅了。
對(duì)于第二款張?jiān)Ｆ咸丫?，莫言明確指出是“雷司令”，也即Riesling，這種白葡萄酒通常具有淡黃的色澤、清爽的酸度和甜潤(rùn)的口感。莫言不愧為諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)大師，能夠從雷司令白葡萄酒的色調(diào)和味道聯(lián)想到“秋天的落葉”、“憂傷的抒情詩”。張?jiān)＞莆幕┪镳^珍藏的獎(jiǎng)?wù)卤砻鳎瑥堅(jiān)Ｉa(chǎn)的雷司令白葡萄酒早在1915年巴拿馬太平洋萬國(guó)博覽會(huì)(簡(jiǎn)稱舊金山世博會(huì))就摘取金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。（文章來源中?guó)新聞網(wǎng)）
