勾兌，是時(shí)候告訴大家真相了
近日 ，金徽酒股份有限公司首次公開發(fā)行股票申請(qǐng)獲證監(jiān)會(huì)發(fā)審委審核通過。其招股書甫一發(fā)布，即遭到某媒體質(zhì)疑，認(rèn)為其產(chǎn)品品質(zhì)為“勾兌酒”。在質(zhì)疑文章中采用了大量特殊字體標(biāo)記出“勾兌”，然而卻沒有從科學(xué)的角度解釋什么叫做勾兌酒。
其實(shí)勾兌酒并不難理解，在百度輸入勾兌酒一詞，多達(dá)20萬條搜索顯示，而第一條百度百科就解釋到:勾兌酒是用不同口味、不同生產(chǎn)時(shí)間，不同度數(shù)的純糧食酒或純糧酒精，經(jīng)一定工序混合在一起。所以，勾兌一詞本身就是釀酒行業(yè)的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，而勾兌所生產(chǎn)的勾兌酒真是躺著也中槍。
事實(shí)上,酒精勾兌酒并不是中國(guó)獨(dú)有，在世界也很普遍。例如大家所熟知的白蘭地，伏特加，威士忌等，每一種都有傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的，也有加酒精加香精勾兌的。放眼世界，就感覺不必譴責(zé)酒類生產(chǎn)中的勾兌，因?yàn)楣磧妒轻勗飙h(huán)節(jié)的一環(huán)。從定義與國(guó)外經(jīng)驗(yàn)中我們了解到，只要符合國(guó)家公布的各項(xiàng)規(guī)范要求，勾兌酒是允許出現(xiàn)的。
俗話說，三人成虎，一些誤導(dǎo)性言論的出現(xiàn)造成了白酒行業(yè)的畸形，“勾兌”一詞更是被妖魔化。而當(dāng)面對(duì)社會(huì)輿論質(zhì)疑的時(shí)候，很多酒企業(yè)秉承少說少錯(cuò)，不說不錯(cuò)的態(tài)度，使得白酒企業(yè)真實(shí)一面不被外界所熟知，造成當(dāng)下這樣的結(jié)果。我們并不要一味的指責(zé)企業(yè)在輿論面前的“怯場(chǎng)”，因?yàn)樗麄兊?ldquo;怯場(chǎng)”是被某些別有用心的輿論所左右的。記得在某大型酒廠采訪時(shí)，原本貼著勾兌車間的廠房被貼上了調(diào)配車間。廠方負(fù)責(zé)人表示，如果碰上專業(yè)人來，勾兌二字并無過錯(cuò)，如果碰上一些“正義感爆棚”的媒體，這二字卻是十分惹眼的。
作為一個(gè)行業(yè)輿論的導(dǎo)向者，媒體的一言一行不僅是監(jiān)督了一個(gè)行業(yè)的發(fā)展，更是左右了消費(fèi)者對(duì)這個(gè)行業(yè)的整體認(rèn)知。在行業(yè)正常的發(fā)展面前，媒體應(yīng)該起到帶頭作用，將行業(yè)積極向上的一面表現(xiàn)出來。作為行業(yè)媒體人，無法以正視聽又與網(wǎng)絡(luò)上那些制造“謠言”博出名的人有何區(qū)別。希望更多媒體與媒體人，為我們這個(gè)守望的行業(yè)，少一份質(zhì)疑，多一份正能量的傳播。（中國(guó)酒業(yè) 王瑩）
