趙凡 把葡萄酒融入生活
說起中國葡萄酒圈的資深專家，就不能不提趙凡。
趙凡是中國第一位獲得英國著名葡萄酒與烈酒學位（WSET Diploma Level 4）證書的人，是英國葡萄酒與烈酒研究院（Institute of Wines and Spirits）會員和波爾多葡萄酒學校國際講師。他精通英文、法文，通曉意大利文、德文與西班牙文，是國內(nèi)外多家媒體的葡萄酒專欄作家，是意大利葡萄酒生產(chǎn)協(xié)會駐中國的首席代表，如今又成為北京網(wǎng)酒網(wǎng)電子商務有限公司的副總裁。
原本以為趙凡應該坐在寬敞的辦公室中，幽雅地喝著咖啡，慢條斯理地從事自己的工作，而進入他工作地點的一瞬間，就完全顛覆了《華夏酒報》記者的想
象。辦公室里，每個小格子間都有員工在繁忙地工作，趙凡也坐在一個并不寬敞的地方和客戶、商家進行溝通，一波接著一波，酒界精英的架勢十足。
雖然已經(jīng)認識趙凡多年，但是這次的登門造訪，讓記者對他有了新的認識。他已不僅僅是出現(xiàn)在各品酒會現(xiàn)場的品酒師、講師和專欄作家，現(xiàn)在的趙凡更加繁忙、更加充實、更加有活力，言語之中也透露出他對目前所從事工作的喜愛和滿足。
“牽手”網(wǎng)酒網(wǎng)
“做更有實質(zhì)意義的工作一直是我自己的想法。從去年開始，終于有機會得以實踐，希望通過自己和團隊的共同努力能夠把公司做成有誠信、講秩序，做事情非常規(guī)矩的一個企業(yè)，并且能夠影響到一部分葡萄酒行業(yè)的從業(yè)者，大家共同努力來改善相對混亂的中國市場?！壁w凡對《華夏酒報》記者說。
趙凡說，他真正進入葡萄酒行業(yè)是從2000年開始的。這十多年來，他曾在與葡萄酒行業(yè)相關的媒體、教育、咨詢公司等領域工作，但這些更多的只是一種聲音，對于葡萄酒行業(yè)來說，僅僅有聲音是不夠的，經(jīng)過多年的積累，自己需要更多的實踐，真正實現(xiàn)“知行合一”。
趙凡之所以牽手網(wǎng)酒網(wǎng)，源于他一直以來的一個想法?！敖鼛啄辏杂鳺SET葡萄酒認證為代表的葡萄酒培訓越來越多，參與學習的人也成倍增加，但是由于時間、地域、費用等原因，給很多希望學習葡萄酒知識的人帶來了困難。我一直期望通過網(wǎng)絡來做一些葡萄酒教育方面的工作，去年和網(wǎng)酒網(wǎng)CEO李銳溝通以后，我們的理念非常一致，而且樂視集團特有的視頻優(yōu)勢為葡萄酒的在線培訓奠定了很好的基礎?！?br> 作為英國葡萄酒與烈酒研究院會員和波爾多葡萄酒學校的國際講師，趙凡在葡萄酒教育培訓方面有獨到見解。他認為，如今林林總總的機構都在做葡萄酒方面的教育與培訓工作，雖然費用很高，但是還經(jīng)常虧損。如今網(wǎng)酒網(wǎng)除了線上交易葡萄酒，還將開設網(wǎng)上葡萄酒培訓課堂，這就會解決很多上班族因工作時間限制而不能按時上課的問題。另外，在學費上也將比實體教學減少一半。
目前，網(wǎng)酒網(wǎng)的在線WSET培訓已經(jīng)獲得了英國葡萄酒與烈酒基金會的授權，在線授課講師由趙凡擔任，這將為更多期望獲得葡萄酒教育的葡萄酒從業(yè)人士和愛好者帶來更多的便利。
趙凡說，“牽手”網(wǎng)酒網(wǎng)，不只是為了做在線葡萄酒培訓，網(wǎng)酒網(wǎng)的做酒理念以及其獨特的電商營銷模式更讓他心動。“中國葡萄酒市場所存在的混亂現(xiàn)象是每一個從業(yè)者都不能回避的問題。作為一個葡萄酒行業(yè)的從業(yè)者，我一直在想如何才能為消費者帶來更好的產(chǎn)品？而網(wǎng)酒網(wǎng)正是致力于給消費者帶來更多更高性價比的葡萄酒產(chǎn)品?！?br> 據(jù)趙凡介紹，網(wǎng)酒網(wǎng)成立于2011年10月，是國內(nèi)首家定位于高端葡萄酒消費的電子商務網(wǎng)站，秉承為中國高消費人群提供高端葡萄酒專業(yè)化、全方位服務的宗旨，力圖打造國內(nèi)首家集B2C、O2O、SNS、移動互聯(lián)網(wǎng)為一體的視頻數(shù)字多媒體葡萄酒垂直型專業(yè)平臺。網(wǎng)酒網(wǎng)試商用版于2012年10月20日正式上線，滿足了中國高端葡萄酒市場的需要，為商務人士和鑒賞家提供了一個專業(yè)、安全、保真的權威平臺。
趙凡說，網(wǎng)酒網(wǎng)試商用版不同于傳統(tǒng)葡萄酒電商模式，其以創(chuàng)新及用戶體驗為準則，以不斷提高用戶滿意度、交互體驗為主旨，開啟了葡萄酒電商的新篇章。未來，網(wǎng)酒網(wǎng)將不斷優(yōu)化平臺服務，更好地為會員提供尊貴服務與體驗。
組建優(yōu)質(zhì)電商團隊
經(jīng)過一年的時間，網(wǎng)酒網(wǎng)已經(jīng)由最初只有30人的團隊，發(fā)展成為目前的百人團隊，團隊中的每個人不僅具備所在職位的優(yōu)秀素質(zhì)，而且形成了積極進取、團結奮進的良好團隊文化。
“一年來，我?guī)缀鯖]有休過周末，每天下班幾乎都是在晚上8點以后。雖然辛苦，但是看到我的同事們都非常努力，大家一起努力做一件事，感覺非常充實?！薄度A夏酒報》記者采訪趙凡時，已經(jīng)是下午6點，但是辦公室的工作人員依然非常忙碌，沒有一個人有要下班或等待下班的意思。
面對亂象叢生的國內(nèi)葡萄酒市場，趙凡說，“也許把自己投身到這個領域中，真正參與做好一個葡萄酒企業(yè)，而且還要做的比同類企業(yè)好，才算是為這個行業(yè)做了好事”。
談及網(wǎng)酒網(wǎng)將產(chǎn)品定位在中高端葡萄酒的原因，趙凡說，當下很多葡萄酒的電子商務網(wǎng)站基本都以中低端市場為主，將葡萄酒更多地看做快速消費品，而高端領域還是個空白?！笆挛锟傆袃擅嫘?，不管是銷售中低端產(chǎn)品還是高端產(chǎn)品，都各有利弊。我們能做的就是，在這個定位的前提下去尋找適合自己的生存方式?！?br> 趙凡介紹，網(wǎng)酒網(wǎng)的高端葡萄酒比例占到了90%，其余則是少許的中低端產(chǎn)品。實際上，即使經(jīng)常消費高端葡萄酒的人群，也會有購買中低端葡萄酒的情況，比如舉行大規(guī)模的聚會與婚宴，這個時候，客戶就要選擇價位低一些的葡萄酒了?！皟r位雖低，卻不能降低品質(zhì)，我們的原則是對100多元錢的酒也要保證極高的性價比?！壁w凡表示。
“在對葡萄酒的儲藏方面，我們能夠保證產(chǎn)品全部來自恒溫酒庫。”這幾年，為評酒賽做盲品評委期間，趙凡看到了很多國內(nèi)酒商并不能保證葡萄酒良好的儲存條件，從而對其口感產(chǎn)生了影響。
“目前，我們的團隊文化非常好，同事都很年輕，很有干勁，我們會一直朝做中國葡萄酒行業(yè)最優(yōu)秀的電商而去努力?！壁w凡對自己的團隊信心十足。
為消費者帶來實在的享受
與葡萄酒打了十幾年的交道，趙凡用自己對葡萄酒以及這個行業(yè)的極高悟性與實際行動，贏得了業(yè)內(nèi)對他的承認與尊重。
“葡萄酒承載的豐富內(nèi)涵吸引著我，要說為何從事這個行業(yè)，只有一個原因，就是喜歡。我一直有個想法，希望把中國的葡萄酒事業(yè)向前推進，讓大眾在喝葡萄酒時有享受生活的感覺?，F(xiàn)在，做這些工作也是希望通過我們的努力和專業(yè)性，讓更多喜歡葡萄酒的消費者輕松地選購到自己滿意的產(chǎn)品。”
當初，一瓶意大利葡萄酒開啟了他走進葡萄酒世界的大門，用趙凡自己的話來講就是，“這瓶酒從此讓我開了竅，它很香，細致順滑，好似一朵鮮花在口中綻放”。也就是從這之后，趙凡離開了原本穩(wěn)定而報酬豐厚的工作，投入到了葡萄酒的事業(yè)中。
對于葡萄酒的評判標準，趙凡認為，品酒如品人，對葡萄酒的偏好和選擇，反映了不同人的不同性格。酒的產(chǎn)地、品種和氣候，以及人們對酒的理解和觀念，都會對酒的評判產(chǎn)生影響，酒應該反映出人們的不同生活方式和理念，不能簡單地說“平衡”、“豐富”、“立體”的就是好酒。趙凡更看重的是酒的“性格”，他認為，品一款葡萄酒就像認識一個人，葡萄酒不應是工業(yè)化流水線的產(chǎn)物，它是有性格的。
作為國內(nèi)第一個英國著名葡萄酒與烈酒學位證書的持有人， 趙凡說，獲得證書的過程沒有想象的那么難，但也不容易，前后經(jīng)歷了一年的時間進行考試，除了基本的葡萄酒理論知識，還要對其背后延伸的各類綜合知識有深刻的了解，包括市場以及整個行業(yè)狀況等。
“經(jīng)過這些年的發(fā)展，葡萄酒在中國市場已經(jīng)取得了很大的增長，但是依然存在一些問題。一個健康的行業(yè)必須具備三個特點，一是發(fā)展特性；二是從生產(chǎn)到銷售的每個環(huán)節(jié)都應該有合理的利潤空間；三是行業(yè)本身有自節(jié)能力，即不按規(guī)矩做事的公司會被競爭自然淘汰掉。目前，中國葡萄酒市場還明顯存在利潤空間不合理的問題。另外，市場上還存在一些‘打擦邊球’的企業(yè)?！壁w凡表示。
“整個中國葡萄酒市場還沒有完全成熟，因此，在這個行業(yè)中還存在一些欺騙消費者的現(xiàn)象，葡萄酒這個行業(yè)的健康發(fā)展需要全體從業(yè)者的愛護和維系?！壁w凡已經(jīng)把葡萄酒融入到了自己生活的全部，希望通過自身的努力，帶領團隊成為行業(yè)健康發(fā)展中的一員，為消費者帶來真正的實惠。他很少說自己多么愛葡萄酒，但他的實際行動在證明他對葡萄酒以及行業(yè)的熱愛。（文章來源華夏酒報）
