香檳以其獨特的魅力打動了無數(shù)人的心,那成串上升的氣泡總是帶給人無盡的喜悅。可開啟香檳不是一件容易的事,你知道嗎?一瓶香檳中的大氣壓力相當于卡車輪胎中的氣壓,瓶塞飛出來的速度可達200公里/小時。可想而知,開香檳的風險也是很大的,稍加不慎就有可能引發(fā)安全事故。實際上,每年都有不少人都因錯誤的開香檳姿勢而受傷,其中更有相當一部分比例人數(shù)眼睛受損嚴重。
如何才能輕松自信地開香檳,又如何優(yōu)雅自信地倒香檳呢?微醺君這就教給大家,讓你既不會灑酒,也不會發(fā)出令人害怕的爆破音,安心品嘗香檳的美妙風味。當然,這些方法同樣適用于其他起泡葡萄酒。
一、開香檳的步驟
1. 提前冰鎮(zhèn)香檳
香檳在開啟前,如果冰鎮(zhèn)的時間不夠長,開瓶的時候就會出現(xiàn)過多的泡沫。待到泡沫消失殆盡,杯中的香檳也就所剩無幾了。
2. 撕開瓶塞外的錫箔紙
3. 用手按住瓶塞,并緊握酒瓶頸部
4. 拉直鐵絲網(wǎng)套鎖口的扭纏部分
動作要領是拉直鐵絲的速度要慢,且大拇指要按住瓶塞。
5. 拿掉鐵絲網(wǎng)
握住瓶塞的手應保持不動。
6. 不要轉(zhuǎn)動瓶塞
將鐵絲網(wǎng)拿掉后,不要轉(zhuǎn)動瓶塞,而應該轉(zhuǎn)動酒瓶。與此同時,應該用大拇指按住瓶塞,并用手牢牢地握住瓶身,輕旋瓶底。當你感覺到瓶塞快要到瓶口的時候,輕輕地將瓶塞拔起。
二、 傾倒香檳的要領
1. 準備酒杯
旋轉(zhuǎn)酒瓶,將香檳倒一點點到準備好的笛型香檳杯中。
2. 重復以上動作,將香檳倒入每個酒杯
3. 觀察杯中的氣泡狀況
等杯中的氣泡減少后,再倒第二次香檳。
4. 第二次倒香檳
這次倒香檳不會像第一次出現(xiàn)那么多氣泡,因此,香檳也不會因氣泡過滿而溢出杯外。當然,也不必倒?jié)M,比半杯再多一點點就好,這樣顯得好看。
在掌握了開瓶和倒酒的技巧之后,相信你一定能自信很多,在派對上試著自告奮勇為大家安全的打開香檳吧~
不過微醺君最后還是想強調(diào)一次:千萬不要在開啟一瓶起泡酒時將瓶口對著自己或者他人!千萬不要在開啟一瓶起泡酒時將瓶口對著自己或者他人!千萬不要在開啟一瓶起泡酒時將瓶口對著自己或者他人!重要的話說三遍!