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酒業(yè)渠道革命,先革誰的命?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-11-10  瀏覽次數(shù):894
核心提示:酒業(yè)渠道革命,先革誰的命? 酒類行業(yè)的渠道革命來的很快,很猛。傳統(tǒng)酒商的日子,突然像立冬的天氣一樣,冷得不能自持。首先被
 酒業(yè)渠道革命,先革誰的命?

酒類行業(yè)的渠道革命來的很快,很猛。傳統(tǒng)酒商的日子,突然像立冬的天氣一樣,冷得不能自持。首先被革命的,是縣級市場的酒水經(jīng)銷商。為什么?往下看:

一、最根本的原因,是消費(fèi)者的品牌意識越來越強(qiáng)

過去縣級市場賣的牛奶,不是“蒙牛”,而是“夢牛”;

過去縣級市場賣的方便面,不是“康師傅”,而是“康帥傅”;

過去縣級酒水經(jīng)銷商的利潤來源有兩個:一個是高端酒的高利潤空間,二是開發(fā)酒的價格不透明;

現(xiàn)在,高端酒大量萎縮,開發(fā)酒未來的市場也會快速萎縮。

一是因為消費(fèi)者的品牌意識越來越強(qiáng)了,對產(chǎn)品有很強(qiáng)的甄別能力了,開發(fā)酒賺錢的理由往往就是包裝看起來很豪華,酒質(zhì)不夠好,這些很快就沒有市場了。其實(shí)消費(fèi)者是最聰明的。

二是因為開發(fā)商在目前的行業(yè)情況下,很多都很難支撐,身邊好幾個做了十幾年酒水的老經(jīng)銷商,還被很大的酒水開發(fā)商拖欠幾十萬甚至上百萬的費(fèi)用,足見開發(fā)商的日子有多難過;

三是開發(fā)品牌太多太雜,惡性競爭,利潤空間也被大量壓縮;

消費(fèi)者品牌意識越來越強(qiáng),加上移動互聯(lián)網(wǎng)的便利性,隨時隨地可以搜索,了解品牌和產(chǎn)品情況,指牌購買就越來越多,渾水摸魚的可能性就越來越少了。

二、最直接的原因,是政商理由的購買基本消失

過去十年,政商理由的購買讓傳統(tǒng)酒商賺的盆滿缽滿,很多單位的倉庫里都放了很多酒,且價格很貴,利潤空間巨大。

但是,現(xiàn)在你有多大的人脈關(guān)系基本都沒有用了,因為沒人敢買了,沒人敢喝了。

過去傳統(tǒng)酒商的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),團(tuán)隊構(gòu)成,銷售方法,都是匹配團(tuán)購的,今天突然變化,傳統(tǒng)酒商一下子很難轉(zhuǎn)型。

其實(shí)轉(zhuǎn)型也沒用,還有更可怕的原因。

三、最可怕的原因,是現(xiàn)代酒水零售渠道的快速崛起

諸如1919、酒仙網(wǎng)、購酒網(wǎng)、酒便利等等現(xiàn)代酒水零售渠道的快速崛起,給了傳統(tǒng)縣級酒水經(jīng)銷商最后一擊。

1919一年開店四五百家,2016年要再開1000家,2017年要再開1500家,銷售額將達(dá)到數(shù)百億......

酒仙網(wǎng)也完成了新三板上市,目前的年銷售額也幾十億,酒便利等也在快速擴(kuò)張,還有很多大大小小的現(xiàn)代酒水零售渠道品牌,雨后春筍一般冒了出來。

所有這些渠道為了快速獲得市場份額,最有效的方法就是低價,一下子把傳統(tǒng)酒水經(jīng)銷商的生態(tài)破壞殆盡。

當(dāng)然,這些現(xiàn)代零售渠道有足夠的能力來這么做,消費(fèi)者更是喜歡他們這么做。

第一:因為規(guī)模,對消費(fèi)者而言很關(guān)鍵的“保真”問題解決了,消費(fèi)者會相信,這么大的企業(yè)肯定不會買假貨,這個已經(jīng)成為最基本的條件;這是傳統(tǒng)煙酒店根本無法比擬的。

第二:因為規(guī)模,對廠家而言,可以拿到更優(yōu)惠的進(jìn)價,進(jìn)而可以給消費(fèi)者提供更有競爭力的價格。1919、酒仙網(wǎng)這些銷量非常大的渠道,甚至超過很多傳統(tǒng)大商總和的銷量,可以和廠家定制廠家主流產(chǎn)品的特殊規(guī)格或者包裝形式,或者定制個性化產(chǎn)品,這些都能拿到比傳統(tǒng)酒商低更多的價格,至少低20%左右。

當(dāng)這些現(xiàn)代零售渠道手持幾億的現(xiàn)金,坐在酒廠面前,你說有幾個企業(yè)不動心呢?別說幾億,就是幾千萬,大多數(shù)二線三線企業(yè)都會垂涎欲滴。

第三:品種豐富,符合未來的酒水發(fā)展的趨勢,符合消費(fèi)者消費(fèi)分化的趨勢。

經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)的地方,白酒的比重越低,大城市的消費(fèi)風(fēng)潮會快速席卷縣級市場,紅酒,進(jìn)口啤酒,洋酒,都會一波一波的在縣級市場風(fēng)行,這些更是現(xiàn)代酒類零售渠道的優(yōu)勢,他們可以直接從國外酒廠進(jìn)口,縣級經(jīng)銷商還要經(jīng)過幾道環(huán)節(jié)才能拿到貨,你還有什么利潤空間。比如進(jìn)口啤酒,當(dāng)1919一瓶進(jìn)口啤酒賣五塊的時候,可能這個價格就是你的進(jìn)貨價格。

第四:消費(fèi)者購買渠道的便利性:OTO是最好的渠道模式

現(xiàn)在已經(jīng)有大量的消費(fèi)者通過線上或者電話下訂單,讓線下的門店進(jìn)行配送,這也是現(xiàn)代零售渠道的優(yōu)勢所在,他們有統(tǒng)一的服務(wù)電話和平臺,有APP,有微商城,他們在天貓、京東有旗艦店,甚至能夠為更大的平臺提供配送服務(wù),所以,比如1919,不叫酒類零售連鎖,而是OTO電商平臺,這些是傳統(tǒng)酒水經(jīng)銷商和傳統(tǒng)煙酒店所不可能實(shí)現(xiàn)的。

天貓和蘇寧的合作,京東和永輝的合作,未來有更多的線上平臺必須和線下渠道打通,否則很難生存,OTO是目前能夠看到最好的渠道模式,根本的原因是能夠更好的滿足消費(fèi)者的購買體驗,且成本最低,你在網(wǎng)上下單,如果真的通過物流配送解決,成本太高了,如果是身邊的門店20分鐘送到,體驗多好,成本多低。

作為縣級市場的傳統(tǒng)經(jīng)銷商,面對這樣的競爭對手,你怎么競爭?

四、縣級市場很小,兩三家店都能夠完成對城區(qū)的覆蓋

十幾年前,我在三全食品期間,安徽蕪湖開了個世紀(jì)聯(lián)華,一個門店的銷售額占三全當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商銷售額的70%,足見現(xiàn)代渠道的威力。

1919在河南的第一家店就開在縣城,禹州,現(xiàn)在已經(jīng)開了兩家店了,一個老板開的,明年兩家店的銷售額會在1500萬左右,現(xiàn)在每天的營業(yè)額基本在一兩萬。不知道有幾個縣級酒水經(jīng)銷商能這么快實(shí)現(xiàn)這么高的銷售額?這只是剛剛開始。

當(dāng)這些現(xiàn)代零售渠道完成對縣城布局的時候:對消費(fèi)者而言,他們會蜂擁而至;對傳統(tǒng)煙酒店而言,只有關(guān)門大吉;對團(tuán)購單位而言,他們熱烈歡迎;

對廠家而言,傳統(tǒng)酒水經(jīng)銷商的價值還有多大?在縣里根本不需要設(shè)經(jīng)銷商了。因為銷售量、對消費(fèi)者的服務(wù),這幾家店就已經(jīng)能夠完成的更好了。

對傳統(tǒng)酒水經(jīng)銷商而言,還能支撐多久?!你說還有農(nóng)村市場,我說農(nóng)村喝酒的男人都出去打工了。

面對這么嚴(yán)酷的現(xiàn)實(shí),縣級市場的傳統(tǒng)經(jīng)銷商怎么辦呢?很好辦,與時俱進(jìn),擁抱變革,抓住酒水流通行業(yè)變革的機(jī)遇,參與到這個過程中,分享變革的成果。

過去十年,是酒水廠家的黃金十年;過去十年,也是傳統(tǒng)酒商的黃金十年;

未來十年,是現(xiàn)代酒類零售企業(yè)的黃金十年,尤其是能夠?qū)崿F(xiàn)OTO的零售企業(yè)的黃金十年。

答案,就這么簡單。行動,就需要快速。

 

 
 
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