2015年以來，釀酒行業(yè)整體步入恢復(fù)性增長(zhǎng)軌道，由于行業(yè)發(fā)展繼續(xù)被牢固控制在正常的市場(chǎng)環(huán)境下，全年未出現(xiàn)刺激行業(yè)增長(zhǎng)的客觀因素，整個(gè)行業(yè)前三季度銷售增長(zhǎng)走勢(shì)一直保持低緩。隨著前兩年利潤消腫期的基本度過，目前該行業(yè)利潤急劇下滑的局面已經(jīng)被有效遏制，并且出現(xiàn)有限的回升勢(shì)頭。
雖然釀酒行業(yè)的暴利年代已經(jīng)成為歷史，但由于多年來打造起來的雄厚利潤根基，即使以往過高的利潤空間受到空前擠壓，目前處于低緩增長(zhǎng)的釀酒行業(yè)仍保持住較為明顯的利潤優(yōu)勢(shì)。2015年前三季度，釀酒行業(yè)整體處于相對(duì)常態(tài)化的增長(zhǎng)走勢(shì)中。
2015年前三季度，全國輕工全行業(yè)銷售增長(zhǎng)整體繼續(xù)緩慢，而釀酒行業(yè)增長(zhǎng)速度基本合乎這個(gè)節(jié)拍，并由上年輕工各主要行業(yè)中銷售增長(zhǎng)最乏力行業(yè)之一，恢復(fù)到中等增長(zhǎng)水平。前三季度，釀酒行業(yè)整體銷售局面中規(guī)中矩。
前三季度，全國輕工全行業(yè)利潤增速相對(duì)較快，釀酒行業(yè)利潤增速則落后于輕工全行業(yè)整體增速，在輕工各主要行業(yè)中處于中下游增長(zhǎng)水平，但能夠由上年的利潤下滑局面扭轉(zhuǎn)為目前的有限增長(zhǎng)局面，對(duì)于釀酒行業(yè)來說也算是一個(gè)相對(duì)樂觀的結(jié)果，充分體現(xiàn)出該行業(yè)的整體利潤空間得到初步恢復(fù)。
2015年以來，釀酒行業(yè)在銷售增長(zhǎng)遲緩的前提下，利潤總額的持續(xù)下滑勢(shì)頭不僅得到遏制，并且實(shí)現(xiàn)了有限的增長(zhǎng)，這就為該行業(yè)傳統(tǒng)利潤優(yōu)勢(shì)的保持，創(chuàng)造了必要的條件。雖然該行業(yè)在輕工全行業(yè)中利潤空間有所縮小，但利潤份額仍位于輕工各主要行業(yè)前列，繼續(xù)成為輕工全行業(yè)重要的利潤支撐點(diǎn)。
2015年前三季度，釀酒行業(yè)中各子行業(yè)全線增長(zhǎng)平緩，多數(shù)行業(yè)盈利能力得到恢復(fù)。然而啤酒行業(yè)表現(xiàn)最為慘淡，產(chǎn)銷增長(zhǎng)陷入停滯，雖然仍保持著適度的利潤同比增長(zhǎng)局面，但進(jìn)入產(chǎn)銷旺季后，累計(jì)利潤增長(zhǎng)持續(xù)減速，形勢(shì)最為嚴(yán)峻，也給釀酒行業(yè)整體增速的進(jìn)一步提升拖了后腿。
白酒行業(yè)產(chǎn)銷保持穩(wěn)步增長(zhǎng)，利潤不僅恢復(fù)到同比增長(zhǎng)的節(jié)奏，而且達(dá)到了與銷售增速基本同步，表明目前的白酒行業(yè)利潤空間相對(duì)穩(wěn)定，行業(yè)整體利潤縮水頹勢(shì)得到有效遏制。
葡萄酒行業(yè)在產(chǎn)能發(fā)生衰減、市場(chǎng)前景迷茫的背景下，行業(yè)利潤走勢(shì)卻取得顯著增長(zhǎng)，讓新形勢(shì)下葡萄酒行業(yè)的不確定因素再次劇增。
黃酒行業(yè)經(jīng)歷了上年的低迷后取得了恢復(fù)性增長(zhǎng)，目前行業(yè)局面保持平穩(wěn)，沒有出現(xiàn)增長(zhǎng)走勢(shì)上的大起大落。
其他酒（果露酒）行業(yè)成為釀酒行業(yè)中的增長(zhǎng)熱點(diǎn)，利潤的過高增長(zhǎng)速度凸顯該行業(yè)整體的“暴利”特點(diǎn)。然而隨著該行業(yè)一些負(fù)面新聞的集中曝光，該行業(yè)日趨膨脹的利潤增速也受到一定的減緩。
酒精行業(yè)則跌入冰點(diǎn)，雖然生產(chǎn)和銷售仍保持在適度增長(zhǎng)的節(jié)奏，但利潤的持續(xù)高速下滑，一直未出現(xiàn)被遏制的跡象，反而逐季度加劇。
2015年前三季度，輕工全行業(yè)外貿(mào)進(jìn)出口出現(xiàn)雙向滑坡，而釀酒行業(yè)卻雙線實(shí)現(xiàn)較高同比增長(zhǎng)。然而如此火熱的場(chǎng)面，卻使釀酒行業(yè)外貿(mào)領(lǐng)域不對(duì)等的、近乎單邊貿(mào)易的局面卻更加牢固。
首先是出口貿(mào)易的強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭根本上難以改變釀酒行業(yè)的出口地位，目前占輕工全行業(yè)外貿(mào)出口總額比重依舊微不足道，而白酒繼續(xù)占據(jù)出口第一大酒種的位置，加上整體出口市場(chǎng)進(jìn)一步向傳統(tǒng)海外市場(chǎng)退守，使釀酒行業(yè)外貿(mào)出口局面并沒有隨增速的提升而發(fā)生質(zhì)的改觀。其次，前三季度輕工全行業(yè)進(jìn)口貿(mào)易萎縮顯著，而釀酒行業(yè)卻反其道行之，外貿(mào)進(jìn)口額增長(zhǎng)提速顯著，使酒類產(chǎn)品成為進(jìn)口貿(mào)易的新熱點(diǎn)，釀酒行業(yè)進(jìn)口貿(mào)易對(duì)出口貿(mào)易繼續(xù)保持壓倒性優(yōu)勢(shì)，外貿(mào)逆差依然巨大。
2015年前三季度，釀酒行業(yè)總體處于恢復(fù)性增長(zhǎng)的走勢(shì)中，市場(chǎng)銷售總體沒有明顯熱點(diǎn)，也未出現(xiàn)成得了氣候的新增長(zhǎng)點(diǎn)，全行業(yè)仍處于一個(gè)調(diào)整時(shí)期。但能將整體利潤增長(zhǎng)走勢(shì)扭轉(zhuǎn)到適度正增長(zhǎng)節(jié)奏，也算是基本扭轉(zhuǎn)了近年來的整體頹勢(shì)，為下一步整個(gè)行業(yè)向著常態(tài)化、常規(guī)化健康發(fā)展，開創(chuàng)了一個(gè)良好的局面。(中國輕工業(yè)網(wǎng))
