春節(jié)小長(zhǎng)假已經(jīng)過(guò)去，食品消費(fèi)自然成了大家關(guān)注的重點(diǎn)。據(jù)一項(xiàng)酒水消費(fèi)調(diào)查顯示，雖然近年來(lái)，受到三公消費(fèi)政策的影響，酒水銷(xiāo)量縮小，但春節(jié)期間白酒市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯?？v觀我國(guó)白酒市場(chǎng)，今年的行情是否也如猴年春節(jié)銷(xiāo)量那般飄紅。
2016年白酒市場(chǎng)是否延續(xù)春節(jié)銷(xiāo)量“神話”
春節(jié)白酒銷(xiāo)量占酒水消費(fèi)大頭
我國(guó)是白酒生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，雖然在三公消費(fèi)政策、葡萄酒、啤酒等沖擊下，白酒的銷(xiāo)售份額在縮減，但總體來(lái)看，白酒消費(fèi)依然占據(jù)國(guó)內(nèi)酒水銷(xiāo)售的霸主地位。以酒類(lèi)電商酒仙網(wǎng)為例，進(jìn)口啤酒和紅酒的份額雖然在增加，但白酒的比重依然保持70%以上。與去年同期相比，酒仙網(wǎng)春節(jié)期間白酒品類(lèi)依然保持了良好勢(shì)頭，占全品類(lèi)的70%以上，紅洋啤酒品類(lèi)銷(xiāo)售占全品類(lèi)的25%，其他品類(lèi)占近5%。
事實(shí)上，作為中國(guó)人最看重的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)期間，白酒仍然是國(guó)人聚餐宴請(qǐng)饋贈(zèng)的最佳禮品。而紅、洋啤酒品類(lèi)在春節(jié)期間的銷(xiāo)售增長(zhǎng)，一方面反映了消費(fèi)者飲酒習(xí)慣的悄然變化，另一方面則反映出，中國(guó)市場(chǎng)上出現(xiàn)了越來(lái)越多進(jìn)口酒類(lèi)產(chǎn)品供中國(guó)消費(fèi)者選擇。
在酒業(yè)人士看來(lái)，雖然受三公消費(fèi)政策影響，春節(jié)銷(xiāo)售旺季縮短1/3時(shí)間，但是今年春節(jié)白酒市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯，茅臺(tái)、五糧液成為自飲和商務(wù)消費(fèi)主流。區(qū)域名酒占領(lǐng)200元以內(nèi)價(jià)格帶最大市場(chǎng)份額，并以性價(jià)比優(yōu)勢(shì)贏得高速增長(zhǎng)。
2016年白酒市場(chǎng)回暖可是真事
春節(jié)期間，白酒行業(yè)取得的成績(jī)有目共睹，這對(duì)于一直處在銷(xiāo)售疲軟狀態(tài)下的白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，甚是歡喜。有人預(yù)言，2016年白酒市場(chǎng)有望回暖，并得到了相關(guān)權(quán)威數(shù)據(jù)的支持。從已披露2015年業(yè)績(jī)快報(bào)的8家白酒企業(yè)中發(fā)現(xiàn)，除沱牌舍得出現(xiàn)雙降以外，其余7家公司的業(yè)績(jī)均表現(xiàn)良好，其中瀘州老窖、山西汾酒、今世緣、口子窖均為凈利增長(zhǎng)，水井坊、酒鬼酒、皇臺(tái)酒業(yè)三個(gè)ST企業(yè)實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。一向具有白酒行業(yè)風(fēng)向標(biāo)之稱的五糧液、茅臺(tái)也相繼釋放出業(yè)績(jī)回暖的信號(hào)。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)在經(jīng)歷了深冰期后，出現(xiàn)了回暖趨勢(shì)。
業(yè)內(nèi)人士分析，國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)在經(jīng)歷了三年探底后，白酒原有疲軟政務(wù)消費(fèi)由商務(wù)消費(fèi)和自飲消費(fèi)彌補(bǔ)，渠道信心回升。眾多酒業(yè)在采取了去庫(kù)存、控量保價(jià)的政策后，市場(chǎng)供求關(guān)系取代以往廠家主導(dǎo)產(chǎn)品的價(jià)格體系，現(xiàn)在管控效果已經(jīng)出現(xiàn)。
在白酒市場(chǎng)出現(xiàn)回暖的前后，白酒行業(yè)也在進(jìn)行著一輪又一輪的深度調(diào)整，與黃金十年企業(yè)盲目追求高端白酒的策略不同，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始瞄準(zhǔn)大眾市場(chǎng)，對(duì)中端白酒市場(chǎng)布局的效應(yīng)也正在逐漸顯現(xiàn)。
不過(guò)也有專家提出，白酒行業(yè)真正復(fù)蘇最快也要到2017年年底。因此，不管是白酒生產(chǎn)企業(yè)還是酒類(lèi)加工機(jī)械單位，面對(duì)當(dāng)下市場(chǎng)行情，形勢(shì)依舊嚴(yán)峻。(中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng))
