近日,經(jīng)山東省人民政府批準(zhǔn)山東省文化廳頒發(fā)的第四批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄公布,其中,景芝酒業(yè)《酒祖?zhèn)髡f》被列入其中。這也是繼《景芝酒傳統(tǒng)釀造技藝》后,第二個(gè)入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的項(xiàng)目。
酒作為一種人文載體,也是濃縮了傳統(tǒng)文化與民俗習(xí)慣的一張重要名片,尤其是在尚禮好客的齊魯大地,有關(guān)酒的民俗傳說,更是每個(gè)地區(qū)傳統(tǒng)文化中不可或缺的組成部分,在以景芝、諸城、莒縣為中心地帶的濰水流域酒祖?zhèn)髡f廣為流傳。
大舜造酒是最早最具代表性的酒祖?zhèn)髡f。上古三帝之一的舜有“制犁耕田、制陶、鑿井、漁獵、釀酒、歷法、制簫、韶樂、禮儀、煮鹽”十大發(fā)明。其中制犁耕田、制陶、鑿井直接和釀酒有關(guān),制犁耕田推動(dòng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展,為釀酒提供原料;制陶的發(fā)展為釀酒提供器具設(shè)備;鑿井術(shù)則使釀酒水質(zhì)得到保障。文獻(xiàn)記載與考古發(fā)現(xiàn)證明了古代大舜最早使用谷物造酒的歷史,流傳于民間豐富生動(dòng)的傳說,為梳理酒文化的源頭及其在民俗流變過程中,所產(chǎn)生的文化內(nèi)涵與精神教化提供了活態(tài)的旁證。
1957年,文物考古隊(duì)在景芝挖掘出土、現(xiàn)藏于國(guó)家博物館的大汶口文化時(shí)期稀世珍寶——薄胎黑陶高柄酒杯,精美絕倫,令人嘆為觀止。有力的佐證了景芝5000年的古陶與釀酒文明。
東夷文化五千載,景芝古釀薪火傳。從史前大舜制陶倡酒以來,景芝世代釀酒傳人“篳路藍(lán)縷,以啟山林”,開啟了中華美酒壯麗詩(shī)篇,推動(dòng)了中國(guó)白酒事業(yè)的繁榮發(fā)展。景芝酒業(yè)重視發(fā)掘保護(hù)傳統(tǒng)文化,以傳統(tǒng)文化夯實(shí)企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。鮮明的提出了“人立品為先”的主張,向誠(chéng)信回歸,向文化回歸。近年來,景芝酒業(yè)發(fā)掘完善中華民族道德楷模、中華人類釀酒始祖、史前圣君虞舜文化,建設(shè)了酒祖大殿、酒祖雕像、酒文化展覽中心、酒祖廣場(chǎng)、重華閣等傳播弘揚(yáng)酒祖的文化平臺(tái),加強(qiáng)非遺生產(chǎn)性保護(hù),使非遺融入老百姓的家庭生活,讓這一傳統(tǒng)文化傳出去,活起來。
特別是將大舜思想融入現(xiàn)代企業(yè)管理,創(chuàng)新性提煉出《景芝憲章》作為企業(yè)文化綱領(lǐng),推出了以“致良知,植良能,造良品”三良文化之魂,以“做酒,我們堅(jiān)守品質(zhì);做人,我們崇尚品格;生活,我們追求品味”三品文化為企業(yè)之本,確定了“以德聚人,以智成業(yè)”的“大舜精神”為企業(yè)精神,為打造景芝品牌提供了文化理念上的支撐。始終堅(jiān)守以誠(chéng)釀造、以品進(jìn)業(yè),真心釀?wù)媲椋纬闪藵庥舻娜吮疚幕瘋鹘y(tǒng)。景酒人秉承傳統(tǒng),不斷創(chuàng)新,豐富了中華釀酒長(zhǎng)河,推動(dòng)了中國(guó)白酒事業(yè)的繁榮與發(fā)展。榮獲山東省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)、全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)、中國(guó)杰出質(zhì)量人、世博百年品牌企業(yè)、全國(guó)質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)、中華老字號(hào)企業(yè)、國(guó)家兩化融合管理體系貫標(biāo)試點(diǎn)企業(yè)等榮譽(yù)。
本次《酒祖?zhèn)髡f》成功申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),對(duì)倡導(dǎo)人類歷史文明,弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化,傳承和傳播優(yōu)秀的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),將產(chǎn)生積極的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。(糖酒快訊)