青島啤酒這件事堅(jiān)持6年了
你心里中意的啤酒是什么味道，你對啤酒的口味還有什么樣的期待？是口感醇厚、麥香濃郁的TA，還是清涼爽口，抑或是焦香味突出的TA？在第六屆“消費(fèi)者最喜好的青島啤酒”品評活動上，青島啤酒邀請了來自全國各地的消費(fèi)者，為自己心中最愛的那款青島啤酒打分，他們的意見將對青島啤酒的口味產(chǎn)生重要影響，將會成為青島啤酒口味改進(jìn)和產(chǎn)品創(chuàng)新的重要依據(jù)。
“評審員”盲選心中最愛
7月28日上午9時(shí)許，在青島啤酒廠會議室里，近40位“評審員”嚴(yán)陣以待，對著面前一排排啤酒開始認(rèn)真品鑒起來。他們中，既有國家級品酒師，也有來自全國各地的消費(fèi)者和經(jīng)銷商代表。一看二搖三聞四品，無論是不是專業(yè)的品酒師，這些“評審員”幾乎都用上了同樣的品鑒方式，個個嚴(yán)肅認(rèn)真。
據(jù)青島啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，接受品鑒的啤酒共有23款，以盲選的方式力求公平公正。這23款啤酒分六批端到“評審員”的面前，由“評審員”品鑒后在紙上給這些酒打分，并寫出自己的意見。他們的意見將成為青島啤酒口味研發(fā)、改進(jìn)的重要參考。與此同時(shí)，青島啤酒還為消費(fèi)者特設(shè)“知音獎”，可見青島啤酒對普通消費(fèi)者意見的重視。
品質(zhì)驚艷，驗(yàn)船師說青啤品質(zhì)檢驗(yàn)堪比造巨輪
31歲的施哲文，是造船廠的一名驗(yàn)船師，萬噸巨輪的出港，都要由他把關(guān)，所以他在消費(fèi)者評委選拔中，戲稱自己和品酒師是“半個同行”。“船只的質(zhì)量檢驗(yàn)，關(guān)乎航海安全，啤酒的質(zhì)量評品，關(guān)乎老百姓的口福，一樣重要。”施哲文說。因?yàn)槁殬I(yè)的緣故，生活中的施哲文也格外嚴(yán)謹(jǐn)和挑剔，“啤酒我只喝青島啤酒，尤其喜歡純生，很清爽，喝了不容易上頭，也不耽誤第二天的事”。
“最讓我驚訝的是青島啤酒廠的參觀，聽介紹一瓶青島啤酒的誕生需要1800道質(zhì)量監(jiān)測點(diǎn)，這樣的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)不次于造萬噸巨輪，讓我覺得很震撼，也難怪青島啤酒品質(zhì)好了。” 施哲文感慨地說，“更重要的是，青島啤酒對消費(fèi)者表現(xiàn)出來的尊重。不遠(yuǎn)千里把我們請來，就是為了讓我們給青島啤酒當(dāng)評委，讓青島啤酒更有人情味。”
“爆款”啤酒的背后，是對消費(fèi)者意見的尊重
消費(fèi)者最喜好的青島啤酒評選，至今已舉辦六屆了，消費(fèi)者對產(chǎn)品的“指點(diǎn)”，也確實(shí)得到了青島啤酒的高度重視。無論口感醇厚、麥香濃郁的經(jīng)典1903；清涼爽口、新鮮柔滑的青島純生；還是花香和果香完美融合的白啤、深受女性消費(fèi)者喜愛的炫奇果啤、為球迷打造的足球罐，為喜慶設(shè)計(jì)的鴻運(yùn)當(dāng)頭……每一款新品的推出，都是針對消費(fèi)者需求的品質(zhì)精釀，成為廣大消費(fèi)者追捧的“爆款”。而在“爆款”啤酒的背后，除了青島啤酒雄厚的科研技術(shù)支持與釀造團(tuán)隊(duì)人才軟實(shí)力的強(qiáng)大支撐，更重要的是，青島啤酒始終緊扣消費(fèi)者需求，重視消費(fèi)者意見，才能釀造出引領(lǐng)啤酒行業(yè)品質(zhì)消費(fèi)、深受消費(fèi)者喜愛的啤酒。(邢鵬舉)
