近日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布《“十二五”進口食品質(zhì)量安全狀況》白皮書，顯示我國在“十二五”期間，共檢出不合格食品12828批、6.8萬噸，不合格原因主要包括微生物污染、品質(zhì)不合格、食品添加劑不合格和標(biāo)簽不合格等。
食品安全成了國人的“心病”，越來越多的消費者轉(zhuǎn)而青睞進口食品。國外食品真的比國內(nèi)食品安全？
2015年，我國食品進出口額已分別達到1159.2億美元和706.8億美元。“出口全世界、進口五大洲”成為我國食品產(chǎn)業(yè)的常態(tài)，但監(jiān)管結(jié)果也顯示，幾乎所有種類的進口食品均有不符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的情況。
“相比本土食品，跨境食品供應(yīng)鏈更長更復(fù)雜，食品原料生產(chǎn)、成品加工、運輸儲存等各環(huán)節(jié)已超越了國界。食品生物種質(zhì)、品質(zhì)特征、食源性病源微生物分布等方面極具地域特征，加之國際貿(mào)易文化、宗教、政治等因素，給跨境食品質(zhì)量安全保障帶來更嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。”中國檢驗檢疫科學(xué)研究院首席專家、總工陳穎研究員說，在通關(guān)過程中，亟待整合跨境食品品質(zhì)與質(zhì)量安全信息，構(gòu)建智慧口岸信息技術(shù)平臺，確?？焖偻P(guān)的同時有效保障安全和質(zhì)量，更好地服務(wù)開放型經(jīng)濟發(fā)展。
因此，針對跨境食品品質(zhì)和質(zhì)量控制復(fù)雜性和特殊性，亟須構(gòu)建從檢測、評價、控制技術(shù)、信息化集成到通關(guān)口岸智慧管理系統(tǒng)的現(xiàn)代化多維交互式質(zhì)量安全控制體系，達到既能“快放”，又能“嚴(yán)管”的效果。
近日，“跨境食品品質(zhì)與質(zhì)量控制數(shù)據(jù)庫構(gòu)建及創(chuàng)新集成開發(fā)”項目獲得2016年國家重點研發(fā)計劃“現(xiàn)代食品加工及糧食收儲運技術(shù)與裝備”專項支持。該項目由陳穎牽頭，參加單位包括質(zhì)檢、教育、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等系統(tǒng)的22家大學(xué)和科研院所，其中包括7個國家重點實驗室，16個國家工程中心，95個省部級重點實驗室和工程中心，7個跨境口岸檢驗檢疫局，覆蓋了全國13個省區(qū)，包括一帶一路核心區(qū)、自貿(mào)區(qū)和跨境電商綜合試驗區(qū)，集合了該領(lǐng)域的優(yōu)勢團隊和核心人才。
陳穎透露，進出口食品安全研究有望在2020年取得重大突破。“十三五”末，老百姓吃進口食品將更放心、更安心。該項研究將顯著提升我國跨境食品品質(zhì)與質(zhì)量控制技術(shù)水平，提高跨境食品質(zhì)量安全水平和市場競爭力，促進進口食品消費增強產(chǎn)品和設(shè)備研發(fā)創(chuàng)新能力，促進居民健康、減少環(huán)境污染、加快進出口食品通關(guān)速度、減少食品在口岸的損耗、提高口岸監(jiān)管人員工作效率，這對于破除發(fā)達國家技術(shù)性貿(mào)易措施，保衛(wèi)國門安全，掌握國際食品貿(mào)易主動權(quán)和話語權(quán)也具有重要的戰(zhàn)略意義。 (科技日報)
