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李秋喜:白酒國際化要“先抓胃、再抓心”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2017-04-28  瀏覽次數(shù):2056
核心提示:  26日上午,中國白酒清香品格論壇在京舉辦。汾酒集團(tuán)黨委書記、董事長李秋喜表示,白酒有自己的清香風(fēng)骨,有悠久歷史的傳承。
    4月26日上午,中國白酒清香品格論壇在京舉辦。汾酒集團(tuán)黨委書記、董事長李秋喜表示,白酒有自己的“清香風(fēng)骨”,有悠久歷史的傳承。汾酒有責(zé)任、有義務(wù)讓中國白酒真正實(shí)現(xiàn)國際化,讓白酒的清香品格走向世界。

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  李秋喜說,清香型白酒有著受外國人喜歡的國際化香型,執(zhí)行著與國際接軌的食品安全內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn),口感好,格調(diào)高,適合調(diào)制雞尾酒,適當(dāng)飲用有助于人體健康。清香型白酒擁有著走向國際化的優(yōu)勢(shì),清香型酒企要借助“一帶一路”歷史機(jī)遇,積極擁抱國際市場(chǎng),促進(jìn)整個(gè)白酒行業(yè)的發(fā)展。

  眼下,白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈,受內(nèi)外部環(huán)境及消費(fèi)者飲酒習(xí)慣變化等影響,中國白酒的發(fā)展需要尋求新的突破口。在李秋喜看來,這一突破口就是國際化。讓白酒走出去,把市場(chǎng)做大,才能告別國內(nèi)紅海市場(chǎng)的廝殺,迎來真正意義上的轉(zhuǎn)折。

  然而,白酒一直在努力走向世界,卻始終沒能蜚聲四海。李秋喜認(rèn)為,白酒在國際化進(jìn)程中存在不少誤區(qū)。要真正實(shí)現(xiàn)白酒的國際化,必須做到以下三個(gè)方面。

  第一,“先抓胃、再抓心”,讓白酒從本質(zhì)屬性出發(fā)。李秋喜認(rèn)為,好喝是白酒作為食用飲品的本質(zhì)屬性,人類的味蕾幾乎沒有隔閡。在白酒國際化進(jìn)程中,要用最優(yōu)質(zhì)的白酒去征服他們的味蕾,進(jìn)而通過文化征服他們的心靈,這樣中國白酒國際化的進(jìn)程才會(huì)更合理。在1915年的巴拿馬萬國博覽會(huì)上,以清香為代表的中國白酒就已經(jīng)獲得了世界認(rèn)可,這是清香型白酒走向國際的天然優(yōu)勢(shì),也是我們必須抓住的發(fā)展機(jī)遇,讓國際化從“口感”出發(fā),用清香“俘獲”國外酒友。

  第二,“先健康、再消費(fèi)”,讓白酒走進(jìn)老外日常。食品只有滿足了人們對(duì)健康的需求時(shí),消費(fèi)者才會(huì)長期食用,酒類亦然。“對(duì)于白酒的健康價(jià)值,不光是外國人,很多中國消費(fèi)者的認(rèn)識(shí)也不深。”李秋喜說,“藥酒同源”有悠久的歷史,一些消費(fèi)者飲酒習(xí)慣不合理,長期酗酒傷了身體,卻把鍋甩到白酒身上。這個(gè)鍋,酒企不背。

  李秋喜稱,科學(xué)數(shù)據(jù)表明,每天少飲白酒有活血通脈、安眠補(bǔ)神、通風(fēng)散寒等功效。白酒真正實(shí)現(xiàn)國際化,最關(guān)鍵的是要讓世界認(rèn)識(shí)到白酒的健康價(jià)值。

  第三,“先品類、再品牌”,讓白酒定位更加精準(zhǔn)。白酒有清香、濃香、醬香、兼香等不同香型,每種香型都有著不同的品質(zhì)、口感、文化等特性,準(zhǔn)確告訴消費(fèi)者這類產(chǎn)品的共同特性,讓消費(fèi)者選擇到最適合自己的產(chǎn)品類型。目前消費(fèi)者對(duì)白酒香型的認(rèn)識(shí)更多局限于口感層面,對(duì)香型背后的釀造技藝、發(fā)酵工藝、酒質(zhì)特點(diǎn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、養(yǎng)生功能等更知之甚少。隨著人們對(duì)各類食品要求的精細(xì)化,我們有義務(wù)讓消費(fèi)者真正了解白酒,更精準(zhǔn)的找到適合自己的白酒。

  據(jù)了解,山西汾酒尚未發(fā)布其2016年年報(bào),就前三季度來看,增長速度較為穩(wěn)健。1至9月實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入34.01億元,同比增長10.57%,實(shí)現(xiàn)凈利潤4.51億元,同比增長23.52%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,在白酒行業(yè)整體復(fù)蘇明顯的情況下,汾酒加碼文化推廣和健康價(jià)值研究,展現(xiàn)出了積極、從容的心態(tài)。除實(shí)現(xiàn)短期業(yè)績目標(biāo)外,汾酒意在要爭(zhēng)取更高的行業(yè)地位,以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

 
 
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