就酒品分類看,2016年葡萄酒(靜酒)消費(fèi)下降了0.5%,起泡酒增長(zhǎng)了1.8%,主要得益于意大利普羅塞克起泡酒的推動(dòng)。
果酒在經(jīng)過多年的穩(wěn)定增長(zhǎng)后,去年消費(fèi)下降1.5%,這種反轉(zhuǎn)要?dú)w咎于南非、美國市場(chǎng),特別是后者,經(jīng)歷多年兩位數(shù)增長(zhǎng)后,消費(fèi)量驟降15.2%,因而拉低了平均值。
啤酒消費(fèi)量降幅最大,2016年消費(fèi)總量下降了1.8%,而五年消費(fèi)平均降幅只有0.6%。“這種全球消費(fèi)趨勢(shì)也反映了三個(gè)最大的啤酒市場(chǎng)(中國、巴西和俄羅斯)之行情,去年中國的啤酒消費(fèi)總量下跌4.2%,巴西跌幅5.3%,俄羅斯7.8%。”
烈酒表現(xiàn)較為樂觀,去年全球消費(fèi)總量微增0.3%。伏特加被指拉低平均值,消費(fèi)量下降了4.3%;金酒消費(fèi)增長(zhǎng)3.7%;龍舌蘭增5.2%,威士忌增1.7%。
伏特加消費(fèi)減少的主要原因還在于第一大市場(chǎng)俄羅斯,去年消費(fèi)降幅達(dá)9.3%。伏特加的主要增長(zhǎng)市場(chǎng)在中國、美國和墨西哥。
盡管酒類飲品消費(fèi)總體下降,IWSR仍然預(yù)測(cè)未來五年情況會(huì)出現(xiàn)大反轉(zhuǎn),到2021年有望實(shí)現(xiàn)0.8%的增長(zhǎng)。這種拉動(dòng)大部分依賴威士忌,到2021年全球威士忌銷量有望增至6.5億升。起泡酒銷量有可能增加近2.2億升。啤酒的增長(zhǎng)將主要表現(xiàn)在亞洲和撒哈拉以南的非洲地區(qū)。(樂酒客lookvin)