北半球各產(chǎn)區(qū)的葡萄采收工作正在緊張地進(jìn)行中，但與往年不同的是，今年的形勢有些不容樂觀。
OIV的數(shù)據(jù)表明，2017年對于葡萄酒業(yè)來說是個特殊的年份。歐洲的葡萄酒產(chǎn)量可能將減少20億升到25億升，全球葡萄酒產(chǎn)量將在70年來首次低于消費量，價格也可能會達(dá)到歷史最高水平。今年的散裝酒市場形勢如何?哪些國家的原酒更具性價比?世界散裝葡萄酒及烈酒展覽會舉辦在即，《華夏酒報》記者借此機會采訪了相關(guān)人士。
歐洲葡萄產(chǎn)量大幅下降
意大利葡萄酒釀酒師及釀酒技術(shù)協(xié)會(Assoenologi)的報告預(yù)測，今年的葡萄酒產(chǎn)量約為40億升，較2016年下降25%。該協(xié)會稱，現(xiàn)在下定論尚早，因此這還僅僅是一個樂觀的預(yù)測。依據(jù)走訪的意大利主要產(chǎn)區(qū)的大型生產(chǎn)商得到的情況，如果預(yù)測得到確認(rèn)，那么這一季將是30年來遇見最多困難的年份。
在法國等其他歐洲國家，情況也類似。法國葡萄酒業(yè)面臨1945年以來最低收成，2017年的葡萄酒產(chǎn)量可能會下降17%，達(dá)到約37億升。根據(jù)法國農(nóng)業(yè)部的一份報告，這將是歷史性的低點，比1991年的情況還要糟糕。1991年是記憶中最糟糕的年份之一，因為它也受到了霜凍的沉重打擊。
在西班牙，最初的估計會與去年相比略有下降，約為38億升至39億升。雖然也有一些不利的氣候事件，但它們并沒有嚴(yán)重影響到該國最大的產(chǎn)區(qū)卡斯蒂利亞—拉曼查(castia - la Mancha)，該產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量占西班牙總產(chǎn)量近50%。
不幸的是，東歐也無能為力，因為今年也不是東歐國家的葡萄豐收年。
南半球方面，智利農(nóng)業(yè)部(Agriculture Ministry)估算，受夏季暴雨、創(chuàng)記錄高溫以及森林山火等自然災(zāi)害的影響，智利該年份的葡萄產(chǎn)量下降了10%;澳大利亞2017年葡萄產(chǎn)量為193萬噸，比2016年的180萬噸增加了5%;新西蘭葡萄種植商協(xié)會已證實，2017年新西蘭葡萄產(chǎn)量為39.6萬噸，比2016年降了9%;南非葡萄酒行業(yè)信息系統(tǒng)中心(SWWIS)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年南非釀酒葡萄的總產(chǎn)量約為142.5萬噸，略高于2016年的產(chǎn)量。
回顧往年，2017年是一種以前從未發(fā)生過的情況。歐洲的葡萄酒產(chǎn)量可能會出現(xiàn)20億升到25億升的缺口，全球葡萄酒產(chǎn)量將在70年來首次低于消費量，價格可能會達(dá)到歷史最高水平。因此，對任何葡萄酒公司來說，2017年首要的任務(wù)便是在提出報價之前先保證好貨源，一旦交易開啟，葡萄酒的價格可能會一飛沖天。
全球葡萄酒價格整體上漲
“從最新得到的消息來看，西班牙的葡萄價格比去年上漲了20%~30%，所以原酒價格繼續(xù)上漲，已經(jīng)成為必然。”國內(nèi)知名原酒采購商九岸葡萄酒公司總經(jīng)理賈強表示，，“至少將持續(xù)到明年春天南半球的榨季開始，但一兩年內(nèi)，原酒價格很難大幅回落。”
2016年是近幾十年來全球釀酒葡萄產(chǎn)量最低的一年，今年又是大幅減產(chǎn)，酒廠前幾年的庫存也基本上清空了。中國的釀酒葡萄種植面積近幾年一直在縮減，而瓶裝酒產(chǎn)量基本上保持穩(wěn)定，所以中國的散裝酒需求在逐年增加。
今年的形勢尤其嚴(yán)峻，原酒供應(yīng)不足導(dǎo)致價格大幅上漲。“未來中國的散裝葡萄酒市場無疑還會持續(xù)快速增長。”賈強認(rèn)為，智利、澳大利亞、西班牙、南非四個國家各有優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和品種。其中，智利和澳大利亞受益于關(guān)稅優(yōu)勢，前兩年，智利原酒優(yōu)勢比較明顯，但該國去年和今年都大幅減產(chǎn)，價格優(yōu)勢不再;
從去年到今年初，西班牙酒價格優(yōu)勢明顯，但西班牙原酒供應(yīng)主要來自拉曼查產(chǎn)區(qū)，由于法國、意大利、西班牙北部今年都減產(chǎn)幅度較大，市場對拉曼查產(chǎn)區(qū)原酒需求量飚升導(dǎo)致近期價格上漲;澳大利亞今年葡萄價格上漲了7%，但是低價位的混釀去年已經(jīng)被搶空了，今年入門級的原酒價格上漲，不過中高價位的原酒仍具有優(yōu)勢;目前看來，只有南非酒的價格優(yōu)勢還比較明顯。(華夏酒報 徐菲遠(yuǎn))
