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保健酒市場欲突破規(guī)模

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2017-11-07  瀏覽次數(shù):945
核心提示:“相比白酒,保健酒更賦予了保健功能,但我們的市場卻沒有白酒好,甚至價格還遠遠低于白酒。這是為什么?我們要進行反思。”勁牌公司董事長吳少勛表示困惑。

作為白酒的延伸,保健酒在中國有著悠久的歷史。民間推崇用藥材泡酒,以此滿足養(yǎng)生保健需求。然而,保健酒行業(yè)發(fā)展迄今,全國大大小小1000多家保健酒企,整體規(guī)模卻僅有200億元左右,還抵不上一家五糧液(000858.SZ)的規(guī)模。隨著大健康時代的到來以及全民保健意識的提升,保健酒行業(yè)未來的發(fā)展前景依舊被市場看好。資本布局保健酒方面,尤其是在今年,步伐有所加快,力度亦有所加大。

目前困擾保健酒行業(yè)發(fā)展的,問題依舊不少,其中之一就是行業(yè)標準建立問題,至今處于空白。有保健酒企人士對第一財經(jīng)記者表示,保健酒市場規(guī)模長期難以獲得較大突破,行業(yè)標準缺失是重要一面。近日,第一財經(jīng)記者從中國酒業(yè)協(xié)會(下稱“中酒協(xié)”)常務(wù)副理事長王琦獲悉,由中酒協(xié)會牽頭成立的保健酒聯(lián)盟,目前的工作重點就是要推動保健酒行業(yè)團體標準建成。

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現(xiàn)狀困難前景光明

成分、工藝等比白酒復(fù)雜多了的保健酒,為何始終賣不過白酒?這不只是吳少勛一人的困惑。近日,第一財經(jīng)記者在與多家保健酒企交流過程中,頻繁目睹這樣的無奈。

整個保健酒行業(yè)發(fā)展迄今,可以說勁牌一家獨大,公司勁酒一年銷售額在70億元左右??v觀行業(yè)內(nèi)可以做到10億元以上的,幾乎是寥寥無幾。

“白酒主要面向的是商務(wù)消費群體,這對白酒銷量拉動起到不可小覷作用。保健酒則不一樣,難以在商務(wù)消費市場中獲廣泛追捧。由于兼?zhèn)渌幬飳傩?,保健酒在飲用上還有限量要求。這也是為什么保健酒目前暢銷市場的,以小瓶(100毫升至120毫升)包裝居多。保健酒的消費群體,面向的主要還是41歲以上的中老年人。”山西一家保健酒企內(nèi)部人士表示。

與動輒毛利率在70%、80%以上的白酒相比,保健酒顯然要遜色多了。“早年,我們的毛利率可以達到50%以上,但現(xiàn)在受制于原材料成本、人工成本等,毛利率壓縮至20%至30%左右。企業(yè)為了生存,也不敢輕易提價。”有其他保健酒企高管李姓人士說。

盡管如此,保健酒未來的發(fā)展前景依舊為市場所看好。用吳少勛的話講,保健酒行業(yè)的現(xiàn)狀確實很困難,但前途是光明的。這背后的動力源于大健康時代的到來,全民保健意識的提升。

實質(zhì)上,資本青睞布局保健酒方面,尤其是在今年,步伐有所加快,力度亦有所加大。繼茅臺、五糧液等大型白酒企業(yè)后,海南椰島(600238.SH),近日也高調(diào)對外宣布,要加碼投資保健酒業(yè)務(wù)。

海南椰島酒業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理楊嘉平對第一財經(jīng)記者表示:“公司計劃在未來三年時間里(2018年至2020年),要把酒以及飲料兩大業(yè)務(wù)規(guī)模做到50億元。同時計劃完成全國市場布局。”

“一個保健酒品牌,從誕生到運營成功,需要投入漫長的時間。企業(yè)不能急于求成,也不能三心二意。保持耐心,很重要。” 吳少勛強調(diào)。

行業(yè)標準亟需建立

困擾保健酒行業(yè)發(fā)展的問題并不少,包括規(guī)模如何做大、消費群體如何擴容、宣傳如何有效等。但重中之重,即行業(yè)標準如何建立問題。

前兩年行業(yè)出現(xiàn)的偉哥添加劑事件,一度將整個行業(yè)置于尷尬境地。此后經(jīng)過有關(guān)部門整頓后,行業(yè)發(fā)展更加規(guī)范化了。也因行業(yè)過于分散,保健酒品質(zhì)把握上仍不可避免存在安全隱患挑戰(zhàn)。

近日,在保健酒企聯(lián)盟交流會上,1919酒類直供董事長楊陵江稱,公司在保健酒銷售這塊受到的傷害是最多的。

“過去保健酒用藥材泡酒制成的,能飲但不能大飲,原因是其中可能暗含重金屬、雜蟲等?,F(xiàn)在要推動保健酒行業(yè)往工業(yè)化發(fā)展,目的想借用科學技術(shù)將保健酒中可能存在的雜蟲、重金屬等去除,讓產(chǎn)品更加安全化。”王琦說。

李姓保健酒人士對第一財經(jīng)記者表示,保健酒市場規(guī)模長期難以獲得較大突破,一面跟受到的條條框框限制過多有關(guān),另一面也跟缺失行業(yè)標準有關(guān)。

不同于白酒,可以用濃香型、醬香型、清香型等屬性作簡單區(qū)分,由于藥材成分不一,保健酒顯得“個性十足”。正因為過于“有個性化”,保健酒想要制定行業(yè)標準,難度不小。 保健酒目前的生產(chǎn),主要參照的是露酒標準。同時,保健酒被國家納入保健食品管理相關(guān)政策法規(guī)中。企業(yè)能申請到“藍帽子”(保健食品專用標志)資質(zhì)的,在保健酒行業(yè)里,畢竟還是少數(shù)。

多位保健酒企人士對第一財經(jīng)記者表示,目前關(guān)于保健品的相關(guān)辦法規(guī)定不見得就完完全全適用于保健酒行業(yè)。“保健食品法規(guī)中關(guān)于保健酒保質(zhì)期規(guī)定,一般是三年。如超過三年時間以上的,要另再單獨申請批文。白酒行業(yè)里,酒精度超過10度的白酒,并不需要標注保質(zhì)期。對于保健酒而言,其實時間沉淀更久,口感以及功效更佳。”

為改變行業(yè)的現(xiàn)實困境,如今的保健酒企們,已意識到要學會抱團發(fā)展。由中酒協(xié)牽頭成立的保健酒聯(lián)盟會,目前已獲得越來越多的企業(yè)加盟。聯(lián)盟會中,酒企之間的走訪,技術(shù)交流切磋等,以以往更加密切。“企業(yè)間抱團很重要,我們抱團的目的就是要發(fā)出我們自己的聲音。人多氣勢大。”有陳姓保健酒企人士表示。

據(jù)第一財經(jīng)記者掌握到的信息,今年7月份,中酒協(xié)一度聯(lián)合保健酒企業(yè)召開過關(guān)于保健酒管理辦法制定相關(guān)商討會議,目的是希望推動行業(yè)標準制定。

“目前保健酒生產(chǎn)中,各個企業(yè)都有自己的一套標準,行業(yè)難以形成統(tǒng)一。但在安全的基礎(chǔ)上,我們行業(yè)仍要設(shè)定一個團體標準。在團體標準基礎(chǔ)上,企業(yè)再制定一個更高要求的企業(yè)標準。我們保健酒聯(lián)盟下一步重點要抓的工作,就是要推動團體標準的建立。”王琦對第一財經(jīng)記者表示。(鳳凰酒業(yè))

 
 
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