且不管賴勁宇的這兩款黃酒究竟如何，高價格的黃酒能夠在行業(yè)中引起波瀾，這其實是整個黃酒業(yè)的悲哀，這兩款黃酒的高端定位與黃酒行業(yè)當(dāng)前的低價現(xiàn)象形成強烈反差，當(dāng)前低價仍是黃酒行業(yè)的普遍現(xiàn)象，也是限制其發(fā)展的重要因素之一。
其實，在很長歷史階段里，黃酒都占據(jù)這中國酒行業(yè)的主導(dǎo)位置，無論南北，都有重要的黃酒產(chǎn)地，《清詩鐸》中曾有“黃酒價貴買論升，白酒價賤買論斗”的詠唱，正體現(xiàn)了那時黃酒與白酒之間的造價存在巨大的差別。直到明清時，由于工藝革新，南方黃酒銷量逐漸上升，成為中國最主流的黃酒，而紹興黃酒大行其道。到了清中期，由于社會財富逐漸縮減，戰(zhàn)爭不斷，糧食產(chǎn)量開始減少，黃酒在經(jīng)濟價值上不如燒酒，因為費糧多，而酒精度低，開始逐步縮小產(chǎn)量，北方飲用黃酒的習(xí)俗逐步被燒酒所取代。
公開數(shù)據(jù)顯示，2013年黃酒行業(yè)收入154億元，銷量22.8億升，均價不足7元/升。甚至有黃酒企業(yè)內(nèi)部人士笑稱，“一瓶水的價格也比一瓶黃酒高。”而2014年中國市場黃酒銷量中50元/瓶價格以下的占到50%，其中有一半賣價不超過20元/瓶。200元以上售價的高檔黃酒占比只有8.3%。
雖然自2016年起黃酒的低價局面開始有了明顯改善，古越龍山和會稽山兩家領(lǐng)軍企業(yè)帶頭提價，同時，“高端化”成為整個黃酒行業(yè)近年來積極探索的發(fā)展方向之一。但與白酒等其他酒種相比，黃酒的低價局限尚未實現(xiàn)實質(zhì)性突破，企業(yè)盈利不足，甚至整個行業(yè)的盈利都比不上一家上規(guī)模的白酒企業(yè)，對外宣傳不足，依舊固守江浙一帶和東南沿海，使得黃酒產(chǎn)品的形象和價值感欠缺，導(dǎo)致整個黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展陷在一片泥潭里。
黃酒行業(yè)普遍存在價格低于價值的問題。但這不等于沒有高品質(zhì)的黃酒，更不等于黃酒只是一種低價飲料酒。由于歷史原因，黃酒也許很難再現(xiàn)往日的輝煌，但筆者相信，隨著近年來人們酒類消費習(xí)慣的改變，一定會為黃酒這一古老的酒種帶來新的發(fā)展機會。群與我，要上天下地，把握今朝。（中國酒業(yè)雜志 許益鳴）
