其實(shí)，就在今年春節(jié)旺季期間，飛天茅臺(tái)就邁上過2000元大關(guān)，但飽受了一波輿論肆意的批評(píng)，茅臺(tái)公司緊急出臺(tái)一系列措施為之降了溫。
現(xiàn)在的情況大大好轉(zhuǎn)了。夏天屬于白酒的消費(fèi)淡季，茅臺(tái)在這個(gè)時(shí)候能夠重返行業(yè)調(diào)整前的價(jià)格高點(diǎn)，說明市場(chǎng)有一定的為之埋單意愿。
果然，相比年初“夾槍夾棒”的言論圍攻，今日輿論雖時(shí)有微瀾，但也許世界杯和清涼啤酒轉(zhuǎn)移了大家眼光，沒有人再去懷疑飛天茅臺(tái)走上2000元的合理性。
白酒棋局走至2018年中盤，終端價(jià)格不斷走高的高端白酒，依然是行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)，以控制渠道存貨量來倒逼價(jià)格上升的苗頭，已在此刻纖毫必露。
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6月15日，汾酒銷售公司營(yíng)銷管理部下發(fā)通知，依據(jù)公司的整體安排部署，即日起，青花系列產(chǎn)品全部停止開票。據(jù)了解，此次停貨將進(jìn)一步理順和規(guī)范價(jià)格體系，并刺激終端供貨價(jià)和零售價(jià)上漲。
6月23日起，五糧液公司下發(fā)通知稱，即日起，暫緩接受500mL裝52度新品五糧液酒訂單，具體恢復(fù)接受訂單時(shí)間待定。普五此次停止發(fā)貨的主要原因是貨源供應(yīng)緊張，五糧液今年整體投放量為2萬噸，但目前的客戶訂單已超過全年計(jì)劃量。
7月12日，瀘州老窖下發(fā)通知，公司研究決定：即日起，暫停國(guó)窖1573經(jīng)典裝的訂單接收及發(fā)貨。目的是保障廣大經(jīng)銷客戶利益，提升經(jīng)銷客戶資金周轉(zhuǎn)率，同時(shí)避免淡季經(jīng)銷客戶庫(kù)存過大，進(jìn)一步強(qiáng)化落實(shí)終端配額制。
這是近三年白酒企業(yè)停貨最為集中的一年。名酒企業(yè)引領(lǐng)高端白酒的“停貨潮”，以淡季停貨、旺季發(fā)貨為市場(chǎng)節(jié)奏，謀求價(jià)格上漲，已讓高端白酒格局有了“撲朔迷離”新劇情。
像茅臺(tái)那樣長(zhǎng)期具備“賣方市場(chǎng)”的酒企，畢竟算個(gè)例，且多數(shù)白酒企業(yè)都難以模仿。為了扭轉(zhuǎn)“買方市場(chǎng)”，企業(yè)通過維持出貨量和價(jià)格的均衡，實(shí)現(xiàn)價(jià)格上行，追求較為合理的渠道利潤(rùn)，是可以理解的一種手段，不應(yīng)該摻雜過多的商業(yè)倫理雜音。
其實(shí)，發(fā)生在夏季的“停貨潮”，一般會(huì)在夏秋之交的中秋國(guó)慶雙節(jié)前結(jié)束。屆時(shí)，白酒企業(yè)“放量挺價(jià)”，既符合企業(yè)以高端產(chǎn)品優(yōu)化品牌價(jià)值的定位，也避免了高端白酒市場(chǎng)價(jià)格的大幅波動(dòng)。
但需要注意的是，即便是茅臺(tái)，其量?jī)r(jià)齊升發(fā)生的一個(gè)重要前提也是：高端白酒的有效供應(yīng)低于高端白酒的市場(chǎng)容量(即供不應(yīng)求)。
同時(shí)，即便是在高端白酒供不應(yīng)求的時(shí)候，企業(yè)通過人為的控量提價(jià)，也必須考慮“人和”因素，避免過快過急過高，以免招致負(fù)面輿論。
因此我們說，高端白酒價(jià)格上漲要有步驟、有節(jié)奏、有溫度的提升，在不尊重社會(huì)輿情的前提下，上漲過快對(duì)任何酒企都有風(fēng)險(xiǎn)。
茅臺(tái)也不能幸免。茅臺(tái)早先一步走出行業(yè)調(diào)整期，有著領(lǐng)跑行業(yè)的巨大實(shí)力，但茅臺(tái)酒價(jià)格一旦上漲過快，即便其高端需求和稀缺價(jià)值彰顯，還是會(huì)引發(fā)社會(huì)輿論苛刻的批評(píng)。
這個(gè)時(shí)候，與其抱怨和無奈，不如思考一下，茅臺(tái)的價(jià)格上漲速度，是否符合一個(gè)企業(yè)正常的節(jié)奏和步驟?從社會(huì)平抑物價(jià)角度想一想，如此過快的暴漲，真的是因?yàn)閷?duì)接了正常消費(fèi)需求?抑或說，價(jià)格這么快增長(zhǎng)，有沒有考慮到一介平民消費(fèi)的“溫度”?
季老曾說過，“一瓶茅臺(tái)酒應(yīng)低于工人最低工資，要做老百姓喝得起的酒?？紤]到農(nóng)民的人均收入，明顯是消費(fèi)不起，我希望茅臺(tái)有一天，能真正做到讓國(guó)人喝得起的國(guó)酒。”他言語(yǔ)中的樸實(shí)、悲憫和體恤之情，應(yīng)該足夠打動(dòng)我們的慚愧之心。
幸好，主導(dǎo)“穩(wěn)價(jià)”的李保芳書記一直都是特別明白的。
“弱復(fù)蘇”、“強(qiáng)分化”、“擠壓式增長(zhǎng)”成為行業(yè)主旋律，名酒企業(yè)們又一次站到萬眾矚目的舞臺(tái)中央，身上被審視的眼光，本來就要多一些。從行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地位和銷售數(shù)據(jù)出發(fā)，提升市場(chǎng)份額與價(jià)格，對(duì)任何一個(gè)企業(yè)，都有著天然的合理性。
但也是在這樣的節(jié)點(diǎn)上，對(duì)激進(jìn)者而言，理性的節(jié)奏控制，是一場(chǎng)關(guān)乎未來的市場(chǎng)大考。高歌猛進(jìn)攫取市場(chǎng)利益無可厚非，但節(jié)奏的把握不可或缺，因?yàn)樗坏┦Э?，是?huì)給組織帶來巨大的沖擊的。(華夏酒報(bào) 劉保建)
