酒業(yè)變了嗎，變了。江小白從幾千萬營收，到目前銷售額破十億。進軍酒業(yè)的平臺越來越多，從京東、阿里再到網(wǎng)易嚴選、小米有品，且供應鏈日益成熟。
不管你是否已經(jīng)準備好迎接行業(yè)調(diào)整，行業(yè)調(diào)整都會到來，而且不會以酒廠、酒商的意愿為轉(zhuǎn)移，也不會如專家的預測般準時到來。當飲酒頻次及單次飲用量均下滑的時候，我們就已經(jīng)知道酒類銷售的增長伴隨著人口紅利已經(jīng)消失。為啥我們能看到的企業(yè)還在增長呢，是因為我們看不到的企業(yè)在下滑甚至消失，速度遠遠超過想象。
作為完整經(jīng)歷過第三次酒業(yè)調(diào)整，且在行業(yè)調(diào)整成功運作過產(chǎn)品的筆者，想和讀者分享兩個很笨的辦法，一是時刻安全庫存，二是隨時轉(zhuǎn)型升級。
時刻告誡自己，安全庫存是進退的籌碼。
做生意，穩(wěn)字當頭，任何時候都不過時，不過這個方法蠻笨的。我們時常聽到酒業(yè)的勵志故事，別人謹慎我瘋狂，某某囤貨千萬，喜迎漲價熱潮，獲利過億的故事。故事終究是故事，你身邊真的有嗎，就是真有，你會是他嗎?
不管別人進貨多與少，不管廠家給予的政策好與壞，以自己的安全庫存為進貨或囤貨的依據(jù)，而不是以往年的經(jīng)驗及對市場的預測來做考量。以目前的物流能力及消費者的購物習慣，囤貨不再是明智之選。錢變成貨，貌似不是那么難，貨變成錢，貌似不是很容易。
隨時學習技能，轉(zhuǎn)型升級是未來的方向。
做生意，時刻學習，任何時候都要掌握新的營銷手段。營銷不會脫離實體而存在，再好的賣酒方法，最終也要賣酒。做生意的時候，要看清市場的飛速發(fā)展，也要掌握新工具、新方法，比如說要學會玩微信、學會使用CRM客戶管理系統(tǒng)。
賣酒，一定要聽消費者的聲音，他們到底要買什么樣的產(chǎn)品，他們喜歡什么樣的購物方式。轉(zhuǎn)型升級，不是換個裝修、換套系統(tǒng)、換個名字等那么簡單，而是學會站在消費者的角度上去思考問題。到底，我應該學會什么，消費者才會喜歡我。
行業(yè)調(diào)整，在流量如此碎片化的時代，畢將加速到來。時刻有充足的資金投入下一場戰(zhàn)斗，這就是安全庫存。時刻有充足的能力投入到下一場戰(zhàn)斗，這就是轉(zhuǎn)型升級。當你立于不敗之地的時候，你還會擔心行業(yè)調(diào)整嗎? (佳釀網(wǎng) 歐陽千里)
