收藏葡萄酒應(yīng)選擇廣泛認(rèn)可品牌
雖然葡萄酒具備投資價值,但大多數(shù)葡萄酒并不適合收藏,因?yàn)檫@些葡萄酒沒有升值潛力。能為藏家們帶來投資回報(bào)的一般都屬于投資級葡萄酒(Investment Grade Wine,縮寫為IGW),而能升值的投資級葡萄酒一般須為世界知名品牌。
在葡萄酒的世界里,都有哪些知名品牌呢?據(jù)了解,目前主要有兩大類:一是傳統(tǒng)的擁有悠久歷史的頂級名莊酒,最典型的如波爾多的拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、拉圖(Chateau Latour)、瑪歌(Chateau Margaux)等,無一不是飽經(jīng)沉淀,其聲望是在數(shù)百年歷史發(fā)展中建立起來的,因各種大獎、贊譽(yù)汗牛充棟而蜚聲國際,市場認(rèn)可度較高;二是近半個世紀(jì)來,以美國加州那帕谷的嘯鷹山莊為代表的“車庫酒”新貴異軍突起,在投資回報(bào)中表現(xiàn)出色,被公認(rèn)為是投資級葡萄酒而納入葡萄酒收藏家們的私家酒窖中。
對于初涉葡萄酒收藏的消費(fèi)者而言,當(dāng)你決定要買葡萄酒之前,最好認(rèn)真地列出一張葡萄酒品牌的清單,確定清單上的品牌均是受到了葡萄酒專家和收藏家廣泛認(rèn)可。只有一小部分受到了嚴(yán)格評級、被評論界及葡萄酒工業(yè)一致贊揚(yáng)的紅酒可進(jìn)行投資,它們的產(chǎn)地集中在歐美為數(shù)不多的幾個莊園。拉菲、拉圖、瑪歌、奧比昂、木桐是波爾多五大名莊,他們生產(chǎn)的葡萄酒最具收藏價值。
不夠熟悉葡萄酒的消費(fèi)者可以先從報(bào)紙或?qū)I(yè)雜志上了解一些比較好的推薦品牌,或在互聯(lián)網(wǎng)上搜索相關(guān)信息多看多學(xué),以及向一些在線的葡萄酒專家進(jìn)行咨詢。
而是否進(jìn)入一家正確的葡萄酒銷售門店,也將關(guān)系到你是否能夠買到真正值得收藏的葡萄酒。因?yàn)橐患覔碛惺苓^專業(yè)培訓(xùn)或有豐富經(jīng)驗(yàn)店員的葡萄酒商店,其中的店員會幫助并指導(dǎo)消費(fèi)者了解他們想要買的葡萄酒種類有哪些好的品牌。據(jù)了解,目前不少的體驗(yàn)式酒莊里都聘請了擁有國際級品酒師認(rèn)證資格的專業(yè)人員,可以為消費(fèi)者提供極具價值的導(dǎo)購服務(wù)。
紅酒的品牌、價格與收藏價值有關(guān)系,但沒有一一對應(yīng)的關(guān)系,市場中只有千分之一的紅酒是值得收藏的。我們首先要從標(biāo)簽上確認(rèn):該紅酒是不是能長時間儲存的收藏類紅酒,標(biāo)簽上都會寫明該紅酒的最佳飲用時間段與收藏時間;接著再去研究它的產(chǎn)地與出產(chǎn)時間,看看稀缺性,稀缺性強(qiáng)的才做收藏,最后才是研究酒莊與對比價格。
不過,即使是精挑細(xì)選的品牌葡萄酒,種類也相當(dāng)之多,容易“亂花漸欲迷人眼”,最終可能讓你無從下手。對此,廣東青年收藏愛好者謝春說:“收得泛不如收得專,我們可在市場交易活躍的品種中重點(diǎn)選取一個時間段的紅酒進(jìn)行專項(xiàng)研究,比如我現(xiàn)在就專門收藏1990-2000年時期出品的紅酒。”
如果你確定了要購買的葡萄酒品牌,就可以考慮購買那種桶裝或12支裝一箱的葡萄酒。一般來說,只要你買的葡萄酒數(shù)量超過2支,就可能享受到一點(diǎn)優(yōu)惠。如果一次性成箱(12支)購買,則可獲得10%-15%的折扣,非常劃算。
此外,除了知名品牌,還有一類獨(dú)一無二的特制葡萄酒也令人趨之若鶩。例如奧地利歐皮茲莊園發(fā)明的蘆葦酒,這是一種將葡萄放在葦席上晾干再進(jìn)行釀制的非常特別的酒,它還因?yàn)榈玫綂W巴馬的青睞而被稱作“總統(tǒng)酒”。特制類型的酒不一定都耐得久藏,所以價格不一定太貴,卻因產(chǎn)量稀少而真正難得一見,有幸得到的人都如獲至寶。
最后,收藏葡萄酒時最好給每一瓶酒都做一枚小標(biāo)簽。把標(biāo)簽貼在瓶頸上,這樣不用移動葡萄酒的位置就可以進(jìn)行識別,把同一年份的葡萄酒放在一起,便于查詢。經(jīng)常要喝的葡萄酒應(yīng)該放在靠近儲藏室門口的地方,而為特殊的重要時刻準(zhǔn)備的葡萄酒要放在更加靠里的位置。(周照)