白酒給黃酒騰挪出市場(chǎng)機(jī)會(huì)
黃酒在零售市場(chǎng)氣勢(shì)如虹，那么在高檔餐飲場(chǎng)所，它能否有一席之地呢？記者采訪了寧波南苑集團(tuán)的副總經(jīng)理盧燕峰，盧燕峰在接受采訪時(shí)表示，目前高檔消費(fèi)場(chǎng)所的酒類(lèi)銷(xiāo)售還是以紅酒為主，包括一些高檔進(jìn)口紅酒和張?jiān)?、威龍等?guó)內(nèi)知名品牌，但近期，的確有很大部分顧客會(huì)選擇黃酒，像阿拉、塔牌麗春等口感就不錯(cuò)，喜歡的人會(huì)多一些。
黃酒銷(xiāo)量明顯上揚(yáng)，寧波江北名仁府大酒店董事長(zhǎng)章慶華也有同感，“這幾個(gè)月來(lái)，無(wú)論是包廂還是大廳，塔牌麗春八年陳、阿拉老酒十年陳等黃酒的點(diǎn)選率明顯上升，而酒店庫(kù)存的白酒、紅酒積壓十分明顯”。
臨近春節(jié)，各類(lèi)酒也邁入了“沖刺”階段。記者在走訪甬城市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是線上還是線下，就白酒市場(chǎng)低迷的狀態(tài)而言，價(jià)格相對(duì)低廉的黃酒銷(xiāo)量逆勢(shì)上揚(yáng)，呈“井噴式”增長(zhǎng)。
近日，記者在三江、沃爾瑪、樂(lè)購(gòu)等大型超市看到，酒類(lèi)專(zhuān)柜都已開(kāi)始年末促銷(xiāo)，三江的營(yíng)業(yè)員對(duì)記者說(shuō)，這段時(shí)間黃酒銷(xiāo)量不錯(cuò)，“特別是阿拉老酒，具有本土特色，本地、外地人都喜歡。”記者了解到，沃爾瑪超市內(nèi)的幾款阿拉老酒禮盒裝已經(jīng)賣(mài)到斷貨。此外，以女兒紅為代表的紹興黃酒也廣受追捧。
“近段時(shí)間，黃酒的銷(xiāo)量比較突出，尤其是寧波的阿拉老酒。”樂(lè)購(gòu)的一名營(yíng)業(yè)員表示，許多北方顧客都來(lái)買(mǎi)寧波本地的黃酒回家過(guò)年，“剛才一名青島的客人一下就買(mǎi)了四箱”。
在淘寶網(wǎng)、酒仙網(wǎng)和一些購(gòu)物網(wǎng)站，黃酒也是高居銷(xiāo)量榜首，包括古越龍山、會(huì)稽山、塔牌等品牌均榜上有名。
一名業(yè)內(nèi)人士透露：“許多長(zhǎng)期以經(jīng)營(yíng)白酒為主的煙酒店與餐飲機(jī)構(gòu)，已經(jīng)開(kāi)始轉(zhuǎn)戰(zhàn)黃酒市場(chǎng)。”他分析：“可能是受到近期白酒塑化劑問(wèn)題影響，黃酒在消費(fèi)者心中的地位開(kāi)始提升”。（華夏酒網(wǎng)）
