豫酒振興之我見
河南省酒業(yè)協(xié)會會長 熊玉亮
( 2020年2月19日)
各位朋友大家上午好！
首先十分感謝您關(guān)注豫酒，關(guān)注豫酒振興，關(guān)注豫酒發(fā)展！其次新冠肺炎疫情期間，敬請按照有關(guān)規(guī)定做好個人防護(hù)，照顧好自己和家人，做到健康、平安、快樂！
這次《疫情下的豫酒振興大戰(zhàn)略》公開課抖音直播活動由中國酒類流通協(xié)會云商研究院、河南商報、君度卓越咨詢機(jī)構(gòu)、河南省酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦,華夏酒報社、新食品雜社志作為媒體特別支持單位?；顒影才盼抑v講豫酒振興事宜，我感到壓力不小，不大好講。豫酒振興作為河南省委、省政府一項長期戰(zhàn)略工作(新上任的尹弘省長在今年一月份召開的省人代會上所作的政府工作報告中專門講到持續(xù)推進(jìn)豫酒轉(zhuǎn)型攻堅工作，即豫酒振興工作)，持續(xù)了兩年半，可以講已取得了階段性成果。以什么為標(biāo)志衡量階段性成果呢？如何看待呢？豫酒振興到底怎么做？借今天這個機(jī)會，與大家分享一下我的觀點，拋磚引玉，希望大家為豫酒振興多提意見和建議，凝聚智慧，凝聚人氣、人心、人力，共同為豫酒振興做點有益的工作。
今天分享四個方面的內(nèi)容:
一、豫酒的歷史和行業(yè)的地位
二、豫酒振興的背景與由來、成績
三、如何做好豫酒振興工作
四、分享豫酒振興的仰韶經(jīng)驗
一、豫酒的歷史和行業(yè)的地位
河南是中國酒和中國酒文化的發(fā)源地，歷史悠久，燦爛輝煌，中原的造酒歷史可以追溯到9000年前河南省舞陽縣的賈湖村。上世紀(jì)八十年代到九十年代，中美科學(xué)家聯(lián)合在賈湖遺址上進(jìn)行科學(xué)考古，證實了中原人在9000年前已經(jīng)開始造酒的事實。中國公認(rèn)的兩個酒祖杜康、儀狄在河南造酒，以中原為核心形成的仰韶文化、大河文化、道教文化、誠信文化、英雄愛情文化、智慧文化、養(yǎng)生文化與酒文化相伴而生。
與酒有關(guān)的許多歷史故事、傳說都發(fā)生在河南，如酒池肉林、劉秀賒酒旗建立東漢王朝、曹操劉備煮酒論英雄、宋太祖趙匡胤杯酒釋兵權(quán)等。很多的歷史、故事、傳說和詩歌與中原酒文化相伴而生。中國最古老的酒道也產(chǎn)生于公元前518年的中原大地。公元前518年，圣人孔子去鹿邑縣向老子問禮，兩位圣人坐在宋河岸邊，端起了古宋河酒?？资ト瞬粍倬屏Γ粝铝?ldquo;唯酒無量，不及亂”的千古飲酒之道，意思是每個人的酒量因自身情況不同有大有小，但是飲酒應(yīng)以酒后不亂性、不亂為、不亂說、不亂動為標(biāo)準(zhǔn)，與現(xiàn)代語境里微醺一詞相似。宋代大理學(xué)家程顥曾監(jiān)酒于寶豐汝州一帶，那時寶豐縣家家戶戶釀酒，酒旗似蓑，煙囪如林，是國家重要的稅收來源。這些發(fā)生在古代的釀酒故事、文化比比皆是，在此不一一枚舉。
1915年巴拿馬萬國博覽會上，河南寶豐酒、山西汾酒、河北衡水老白干這三個中國白酒榮獲了甲等大獎?wù)?。在巴拿馬萬國博覽會的獎項設(shè)置上，甲等大獎?wù)率且坏泉?，金獎僅僅是四等獎。
進(jìn)入改革開放到二十世紀(jì)九十年代中期，豫酒迎來了發(fā)展的大好機(jī)遇期，在此階段豫酒發(fā)展的最快、最好。列幾個數(shù)據(jù)，河南白酒行業(yè)有兩個中國名酒(全國17大白酒名酒)，一個是宋河糧液，一個是寶豐大曲，在1989年第五屆全國品酒會上榮獲國家名酒（金質(zhì)獎?wù)拢┓Q號。河南白酒行業(yè)還有四個優(yōu)質(zhì)酒(銀質(zhì)獎?wù)?，全國白酒行業(yè)53個優(yōu)質(zhì)酒):伊川杜康酒、汝陽杜康酒、張弓酒和林河酒。葡萄酒行業(yè)，河南有一個國家名酒，一個國家優(yōu)質(zhì)酒。啤酒行業(yè)，河南金星啤酒榮獲中國名牌產(chǎn)品稱號?？梢哉f，當(dāng)時我們河南的釀酒工業(yè)品類齊全、品牌眾多、品質(zhì)上乘，是豫酒發(fā)展最快的時期。
下面說說豫酒幾個有亮點的地方。
首先說說張弓酒業(yè)。1973年，張弓酒廠研發(fā)成功38度中國低度白酒，開創(chuàng)了中國白酒發(fā)展的新進(jìn)程，極大的擴(kuò)大了白酒的消費人群，降低了糧耗。過去白酒度數(shù)一直比較高，降度是國家和行業(yè)當(dāng)時一直所倡導(dǎo)的。當(dāng)時張弓酒廠技術(shù)副廠長郭宗武領(lǐng)銜帶隊研發(fā)出了38度中國低度白酒，奠定了張弓酒業(yè)中國低度白酒鼻祖的行業(yè)地位。1994年，張弓酒業(yè)首創(chuàng)形象代言人上央視做廣告的先例，廣告中著名相聲大師馬季先生大拇指一翹說出“東西南北中，好酒在張弓”的廣告語，讓張弓酒響徹祖國大江南北。另外，張弓酒業(yè)還首創(chuàng)了中國一次性防偽包裝的使用。1997年，張弓酒業(yè)銷售收入近10億元，排進(jìn)全國前五名，稅收超過1.8億元，占當(dāng)?shù)刎斦杖氲?0%以上?？梢哉f張弓酒業(yè)歷史上創(chuàng)造了諸多輝煌。
再談?wù)勓錾鼐茦I(yè)。1998年和1999年，仰韶酒業(yè)白酒產(chǎn)量達(dá)到10萬噸，銷售收入10億元，產(chǎn)量居全國前兩位，銷售收入排進(jìn)全國前十位，也創(chuàng)造了豫酒的歷史和輝煌。
第三個亮點，河南酒在當(dāng)時央視廣告中的占比特別大。如“上下五千年，好酒林河產(chǎn)”、“賒店老酒，天長地久”、“東奔西走，要喝宋河好酒”……
可以這么講，上世紀(jì)80年代到90年代中期，豫酒創(chuàng)造了輝煌，豫酒走向了全國，“張寶林”（張弓、寶豐、林河）、杜康、宋河、仰韶酒業(yè)得到了快速的發(fā)展，形成了聞名全國的豫酒板塊。1998年全省釀酒工業(yè)產(chǎn)值占全省輕工業(yè)產(chǎn)值的1/8，利稅占全省輕工業(yè)的1/3,足見河南釀酒工業(yè)的地位，釀酒產(chǎn)業(yè)成為全省支柱產(chǎn)業(yè)之一。河南釀酒工業(yè)為我們河南經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、財政收入的增長、穩(wěn)定就業(yè)和帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展等方面做出了重要的貢獻(xiàn)。當(dāng)時河南縣縣都有酒廠，社會上流行有一句話——“當(dāng)好縣長，辦好酒廠”，不少縣的財政都是“酒”財政，甚至部分縣公務(wù)員的工資里，10塊錢里面就有5塊是酒廠給解決的。
1998年以后豫酒整體陷入低谷，可以講因素比較多，管理水平的粗放，廠長頻繁調(diào)整，市場環(huán)境的變化，蘿卜快了不洗泥等多方面因素造成了這種局面，但無論如何，整個豫酒板塊集體大滑坡這種現(xiàn)象是極其罕見的。
2002年以后歷經(jīng)改革改制等因素，豫酒開始從低谷艱難上行。中國白酒黃金十年期，縱向比我們有發(fā)展，但橫向比我們與先進(jìn)省市的差距，尤其是與川酒、黔酒、徽酒、蘇酒相比是越來越大。雖然這樣，但從整體上看，我們豫酒在全國處在什么地位呢？我喜歡用“一大三強(qiáng)”來形容我們河南酒業(yè)的地位，“大”指的是釀酒大省，“三強(qiáng)”指的是酒文化強(qiáng)省、酒流通強(qiáng)省和酒消費強(qiáng)省。河南的白酒流通量、消費量、消費額均占全國的1/10，國內(nèi)一線品牌在河南的銷售額都突破了10億元。所以對酒企來說得中原者得天下，許多省外品牌都把河南省作為除本省以外的第一主打市場，河南匯集了全國各地的知名品牌并都有不錯的表現(xiàn)，這種現(xiàn)象在省會鄭州尤其明顯。一大三強(qiáng)就是河南酒業(yè)在中國酒業(yè)的地位！
二、豫酒振興的背景與由來、成績
豫酒集體進(jìn)入低谷以后，形勢越發(fā)嚴(yán)峻。當(dāng)時河南政府機(jī)構(gòu)也在改革，為了重振豫酒雄風(fēng)，成立于1984年的河南省酒業(yè)協(xié)會勇敢地站了出來，為豫酒振興鼓與呼、奔與走。
2002年，河南省酒業(yè)協(xié)會第一次提出豫酒振興的倡議。
2005年，河南省酒業(yè)協(xié)會組織8家企業(yè)到廣州參加廣東首屆國際酒飲博覽會，號召豫酒抱團(tuán)打天下。
2006年9月，河南省酒業(yè)協(xié)會組織豫酒名優(yōu)企業(yè)參加在北京舉辦的首屆中國國際酒業(yè)博覽會，河南省酒業(yè)協(xié)會打出了“豫滿中國”的字號。從那時起，“豫滿中國”字號成為了豫酒的代名詞，也是河南省酒業(yè)協(xié)會的代名詞。大家一說豫滿中國就知道說的是河南省酒業(yè)協(xié)會和豫酒板塊。
2009年1月19日河南省人民政府出臺《河南省人民政府關(guān)于促進(jìn)工業(yè)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快增長的意見》（豫政〔2009〕9號），文中第二條“支持企業(yè)開拓市場，努力擴(kuò)大銷售（10）擴(kuò)大地產(chǎn)品消費需求”中有兩段話提振了地產(chǎn)酒（豫酒）發(fā)展、消費信心，一句話是政府招標(biāo)采購時，同等條件下優(yōu)先采購省內(nèi)產(chǎn)品，一句話是政府機(jī)關(guān)、事業(yè)單位和國有控股企業(yè)公務(wù)接待一律使用省內(nèi)產(chǎn)品。這兩句話，與我當(dāng)時向省委書記、省長寫信提出倡議基本一致。于是河南省酒業(yè)協(xié)會2009年2月13日發(fā)出《貫徹省政府“公務(wù)接待一律使用省內(nèi)產(chǎn)品精神 大力促進(jìn)豫酒消費 推進(jìn)河南經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展”的建議函》（豫酒協(xié)函〔2009〕1號）給河南省各級黨政機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、國有控股企業(yè)，倡導(dǎo)在各類公務(wù)、商務(wù)接待和日常生活中樹立“飲河南名酒、樹河南形象”公務(wù)、商務(wù)接待新風(fēng)尚，“愛家鄉(xiāng) 喝豫酒 認(rèn)名牌”的新消費風(fēng)尚。并表示，河南省酒業(yè)協(xié)會擁有各類酒種國家級、省級評酒委員近200名，對會務(wù)、商務(wù)用酒公開招標(biāo)采購提供技術(shù)支持，同時提供了河南省名優(yōu)酒企業(yè)名單。協(xié)會也要求豫酒名優(yōu)企業(yè)抓住契機(jī)，與黨政機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、國有控股企業(yè)直接對接。這個文件的出臺對推動豫酒振興意義非凡，豫酒振興說難也難，說易也易，如果2009年開始全省黨政機(jī)關(guān)、事業(yè)單位和國有控股企業(yè)公務(wù)接待一律使用豫酒，豫酒應(yīng)該不會是今天的局面，如果此文落實到位，豫酒振興或許已經(jīng)實現(xiàn)。事后我感到非常遺憾，公務(wù)接待都使用豫酒，豫酒質(zhì)優(yōu)價平，又有文化，又有品牌，何愁不振興？
2009年10月，全國秋季糖酒會在鄭州舉行，河南省酒業(yè)協(xié)會和新食品雜志社聯(lián)辦中國酒業(yè)千商大會，我們邀請時任博鰲亞洲論壇秘書長龍永圖作為主講嘉賓。11日上午，時任省長郭庚茂接見了龍永圖秘書長一行，我隨時任省商務(wù)廳廳長李清樹、副廳長耿建國陪同接見。會面期間，郭省長當(dāng)著龍秘書長的面專門講到，豫酒有文化、有品牌，目前的發(fā)展不盡人意，豫酒振興發(fā)展需要省政府怎么支持，請河南省酒業(yè)協(xié)會拿個材料報省政府。李廳長、耿廳長非常重視此事，召開廳長辦公會研究組織專班起草文件，征求了豫酒企業(yè)意見，八易其稿，代省政府?dāng)M寫了《河南省人民政府促進(jìn)河南酒業(yè)健康發(fā)展的意見》。上報省政府辦公廳后，辦公廳意見是發(fā)文征求省直相關(guān)廳局意見。由于各廳局角度不一，提出了不同看法，有的廳局認(rèn)為酒類市場完全市場化了，政府不應(yīng)該支持……最后不了了之，事后非常遺憾的是應(yīng)該將此材料直接報郭庚茂省長，可能結(jié)果會樂觀一些。可喜的是這些材料2016年6月都交給省政府研究室作為基礎(chǔ)材料了，省政府研究室形成正式報告報陳潤兒省長，這是后話，后面還要講到。
2010年，河南省酒業(yè)協(xié)會組織名優(yōu)骨干企業(yè)在河南電視臺黃金時段集體做廣告，喊出“我們一起喝豫酒”的口號。這個活動是河南省酒業(yè)協(xié)會組織豫酒企業(yè)投入最大、持續(xù)時間最長的一次活動，共投入了200多萬元，持續(xù)時間長達(dá)3個月。
2012年，在仰韶酒業(yè)的一次會議上，河南省酒業(yè)協(xié)會提出了營造豫酒振興的“四個氛圍”。當(dāng)時與會人員在會議上一直討論為何河南省酒業(yè)協(xié)會提了這么多年的口號倡議，也給省委書記、省長多次寫過信，連續(xù)十幾年組織人大代表、政協(xié)委員在省兩會上提出議案與建議，就是沒能形成豫酒振興的氛圍。經(jīng)過討論研究，在這次會議上河南省酒業(yè)協(xié)會定下了要營造豫酒振興的“四個氛圍”（各級黨委政府關(guān)心支持豫酒發(fā)展的氛圍，新聞媒體宣傳推介豫酒的氛圍，豫商賣豫酒的氛圍，河南人喝河南酒的氛圍）。
2015年，河南省酒業(yè)協(xié)會又提出了營造豫酒振興的“四個自信”（文化自信、品質(zhì)自信、品牌自信、消費自信）。經(jīng)銷商為何不賣河南酒、河南人為何不喝河南酒，這里面原因也很深刻。文化自信和品質(zhì)自信方面，歷史上，我們白酒還有巴拿馬甲等大獎?wù)?，兩個中國名酒，四個優(yōu)質(zhì)中國白酒，葡萄酒一金一銀，啤酒有中國名牌，這就充分說明了河南能造好酒。品牌自信方面，豫酒既有歷史，又有文化，也有規(guī)模，更有品牌內(nèi)涵。消費自信方面，很多河南人認(rèn)為喝河南酒丟面子，實際上我們豫酒有文化、有品質(zhì)、有品牌，應(yīng)該樹立我們豫酒消費的自信。喝豫酒、送豫酒、傳播豫酒有面子、不掉價。
2016年，河南省酒業(yè)協(xié)會對生產(chǎn)企業(yè)提出了樹立豫酒振興的“四個善待”（善待員工及股東、善待經(jīng)銷商、善待供應(yīng)商、善待消費者）。消費者是我們的上帝，企業(yè)不能光喊口號，要把重視消費者落實到具體的行動上。
2016年6月，省政府研究室找到河南省酒業(yè)協(xié)會、找到我，告知省政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示省政府研究室開展豫酒振興的調(diào)研工作。后來我才知道，當(dāng)時陳潤兒省長剛到河南工作不久，發(fā)現(xiàn)我們河南是產(chǎn)酒大省、消費大省，但存在品牌知名度不高、規(guī)模小而散、納稅低等特點，所以才指示省政府研究室開展關(guān)于豫酒振興的調(diào)研。
河南省酒業(yè)協(xié)會向省政府研究室提供了大量的行業(yè)資料和發(fā)展建議，并配合省政府研究室在2016年的8月1日、2日召開了三個座談會，分別是河南白酒企業(yè)負(fù)責(zé)人的座談會、河南其他酒種負(fù)責(zé)人的座談會及相關(guān)政府職能部門的座談會（我又代表河南省商務(wù)廳參加）。豫酒振興調(diào)研工作最終以報告形式報送給陳省長審閱。
2017年6月，經(jīng)時任商務(wù)廳主要領(lǐng)導(dǎo)向陳省長匯報爭取，省政府將白酒業(yè)列為全省十二個轉(zhuǎn)型發(fā)展攻堅產(chǎn)業(yè)之一。6月12日至14日，時任省人大常委會副主任劉滿倉兩次到省商務(wù)廳調(diào)研開會并部署豫酒振興工作。6月12日上午9點在商務(wù)廳401會議室，商務(wù)廳所有領(lǐng)導(dǎo)班子成員、各處室處長主任、河南省酒業(yè)協(xié)會中層以上干部全部參會。會后廳主要領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了工作布置，要求省酒業(yè)協(xié)會以配合商務(wù)廳做好豫酒振興工作為主要工作。14日下午2點半又在省商務(wù)廳401會議室召開部分重點生產(chǎn)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)座談會，劉滿倉副主任親自參加。6月15日上午9點，陳省長在省政府召開議事會，會上確定由省工信委作為省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展日常工作的牽頭單位。9月19日，全省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展工作會議在省政府召開，陳潤兒省長、劉滿倉副主任、張維寧副省長三個省級領(lǐng)導(dǎo)出席會議并講話，是河南酒業(yè)歷史上規(guī)格最高的工作會議，自此拉開了省政府主導(dǎo)的豫酒振興的大戲。
豫酒振興工作開展了兩年多來，取得了很大的成績，總結(jié)為九個方面：
1、出臺了《河南省酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展行動計劃(2017—2020年)》（豫政辦〔2017〕119號）。這個文件明確了3年內(nèi)河南酒業(yè)發(fā)展的目標(biāo)、措施、政策支持等內(nèi)容。這也是河南省政府第一次專門就酒業(yè)發(fā)展下發(fā)的文件。
2、在提升豫酒品質(zhì)上做文章。在仰韶酒業(yè)召開的現(xiàn)場會上對豫酒品質(zhì)提升進(jìn)行了深入研究。過去大家對豫酒的品質(zhì)頗有非議，存在豫酒不好喝、易上頭等負(fù)面印象。豫酒振興品質(zhì)是基礎(chǔ)，這兩年豫酒企業(yè)發(fā)揚工匠精神，圍繞全面提升釀造工藝進(jìn)行了大量的工作和創(chuàng)新性舉措（如增加儲酒時間，勾調(diào)后先放置若干月等），豫酒的品質(zhì)得到極大的提升，也有了自己的風(fēng)格，不再是川味了。特別是我們名優(yōu)骨干企業(yè)，比如國字宋河系列、仰韶彩陶坊系列、寶豐國色清香系列、杜康酒祖系列、賒店元青花系列等，品質(zhì)都有很大提高，風(fēng)格各異。我個人認(rèn)為，現(xiàn)在豫酒的品質(zhì)，與國內(nèi)一線品牌不相上下，各有各的風(fēng)格。
3、到重點酒企開展密集調(diào)研工作。劉滿倉主任帶領(lǐng)政府部門、協(xié)會及企業(yè)相關(guān)人員到省外，向優(yōu)秀的同行進(jìn)行學(xué)習(xí)、調(diào)研，把中國一線白酒品牌企業(yè)幾乎都走了一遍，二線白酒品牌企業(yè)也去了不少。
4、評選了豫酒的“五朵金花”和“五朵銀花”。2018年8月2日，全省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展推進(jìn)會上，根據(jù)2017年度重點酒企入庫稅收等指標(biāo)綜合評定，認(rèn)定了河南省“五朵金花”、“五朵銀花”企業(yè)名單。確定賒店老酒、仰韶酒業(yè)、宋河酒業(yè)、五谷春酒業(yè)、杜康控股為“五朵金花”企業(yè)；壽酒集團(tuán)、皇溝酒業(yè)、張弓酒業(yè)、寶豐酒業(yè)、賈湖酒業(yè)為“五朵銀花”企業(yè)。同期，協(xié)會開展了河南省十大名酒、河南酒業(yè)豫酒名片認(rèn)定工作，提升了豫酒影響力。
5、組團(tuán)參加全國糖酒會、貴州酒博會，開展豫酒中原行等活動，宣傳推介豫酒。協(xié)會2019年7月組織了"老家河南 豫酒飄鄉(xiāng)"豫酒西部行烏魯木齊站活動，打好鄉(xiāng)情、親情、友情牌，與當(dāng)?shù)睾幽仙虝疃葘?，開辟營銷新渠道，有一定效果。今年計劃開展豫酒西部行西安站活動，仍然打老鄉(xiāng)牌。
6、河南人喝河南酒，豫商賣豫酒的氛圍有所改善，重大事件(活動) 如黃帝拜祖大典、河南投洽會、外交部河南推介會等已主要使用豫酒。河南省酒業(yè)協(xié)會2019、2020年分別舉行了“愛家鄉(xiāng) 認(rèn)名牌 萬人品豫酒”河南名酒宣傳月、宣傳周系列活動，宣傳推介豫酒。
7、豫酒骨干企業(yè)銷售收入、稅收均實現(xiàn)兩位數(shù)增長，豫酒市場份額有所上升。仰韶酒業(yè)2019年銷售收入突破20億元，創(chuàng)豫酒發(fā)展史上的新高度。賒店老酒力爭今年主板上市，有可能成為河南酒業(yè)國內(nèi)主板第一個上市公司。
8、加強(qiáng)人才培養(yǎng)和科研機(jī)關(guān)、產(chǎn)學(xué)會相結(jié)合。成立了河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院酒業(yè)學(xué)院，河南省酒業(yè)協(xié)會每年職業(yè)技能培訓(xùn)上千人，為全省酒類行業(yè)人才梯隊建設(shè)做出了一定貢獻(xiàn)。
9、出臺了獎勵扶持改策。省財政拿出5千萬，用于酒企溯源體系建設(shè)、補(bǔ)貼酒企在省級媒體上的宣傳費用。省科技廳拿岀專項資金支持酒企開展風(fēng)格、工藝等方面的研究工作。優(yōu)秀豫酒經(jīng)銷商評選活動也已經(jīng)啟動，但獎勵資金暫時尚未落實到位。
另外在風(fēng)格研究、市場拓展等方面豫酒企業(yè)也取得了不小進(jìn)步。
河南省酒業(yè)協(xié)會以豫酒振興為己任，豫酒振興是協(xié)會三大夢想之一。協(xié)會為豫酒振興做了大量工作，包括參與杜康整合、開展勞動競賽、主辦鄭州糖酒會、撰寫大量行業(yè)調(diào)研報告、組織大量行業(yè)活動、策劃參加企業(yè)活動等多個方面。豫酒振興，河南省酒業(yè)協(xié)會一直在努力，一直在路上，一直在堅守，一直在吶喊，一直在拼搏，一直在斗爭！
三、如何做好豫酒振興工作
豫酒振興雖然取得了不小的成績，但形勢嚴(yán)峻，任重道遠(yuǎn)。企業(yè)規(guī)模仍偏小，進(jìn)入十億元規(guī)模的企業(yè)沒有幾個。仰韶酒業(yè)一馬當(dāng)先，過了20億元，10億到20億規(guī)模的企業(yè)也有幾個。但整體上看，梯隊規(guī)模還是比較弱，沒有一線品牌。豫酒消費氛圍，豫商賣豫酒的氛圍還沒有達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。豫酒市場份額比較低，經(jīng)協(xié)會大致估算，大約在20%多一點。新冠肺炎疫情對地產(chǎn)品牌的影響更大，今年實現(xiàn)豫酒市場份額40%的目標(biāo)估計很難。
如何做好豫酒振興？我喜歡用7句話表達(dá)——豫酒振興領(lǐng)袖是靈魂，團(tuán)隊是保障，品質(zhì)是基礎(chǔ)，模式是工具，文化是引領(lǐng)，流通是關(guān)鍵，消費是核心。
領(lǐng)袖是靈魂。根據(jù)這二十余年對豫酒的認(rèn)識、對豫酒企業(yè)管理層的認(rèn)識，個人認(rèn)為企業(yè)要想搞得好，關(guān)鍵就是車頭好，企業(yè)一把手是一個企業(yè)的靈魂，只有企業(yè)領(lǐng)袖專心、專業(yè)、專注的做酒，企業(yè)才有可能成功。
團(tuán)隊是保障。沒有執(zhí)行力強(qiáng)、凝聚力強(qiáng)的隊伍，企業(yè)很難打勝仗，團(tuán)隊的穩(wěn)定性也至關(guān)重要。
品質(zhì)是基礎(chǔ)。過去豫酒品質(zhì)頗有爭議，現(xiàn)在經(jīng)過一系列的發(fā)展，豫酒的品質(zhì)提高了很多，各有各的風(fēng)格。品質(zhì)是一個酒企發(fā)展的基礎(chǔ)，好看、好聞、好喝、好受，喝完不上頭，副作用小，大家才認(rèn)可你。
模式是工具。酒企一定是要設(shè)計好自己的商業(yè)模式、運作模式。我重點說說廠商的合作模式，我們一定要樹立廠商共贏的理念，做一個講誠信的企業(yè)。豫酒企業(yè)過去在誠信方面做的比較欠缺，經(jīng)銷商議論比較多，牢騷也比較多。我希望我們豫酒企業(yè)能真正的樹立廠商共贏的理念，換位思考、精誠合作，讓經(jīng)銷商賺錢，讓流通商賺錢。經(jīng)銷商若不賺錢，合作一定難以為繼。
文化是引領(lǐng)。文化包括企業(yè)的文化、產(chǎn)品的文化和品牌的文化等多個方面。企業(yè)文化是一個企業(yè)凝聚力的體現(xiàn)，讓大家團(tuán)結(jié)一致，目標(biāo)一致，攜手并進(jìn)，共同把企業(yè)做好。
流通是關(guān)鍵。企業(yè)要引導(dǎo)更多的經(jīng)銷商賣豫酒，靠的就是精誠合作，互利共贏的原則。別人為何賣你的酒？能掙錢又守信用才可以讓合作一直持續(xù)下去。企業(yè)一定要做好流通渠道，做好線上線下的結(jié)合。
消費是核心。讓消費者了解豫酒，相信豫酒，進(jìn)而選擇豫酒，推介豫酒。沒有消費就沒有銷售，河南人不喝河南酒倒逼豫商不賣豫酒。我一直認(rèn)為，最終的終端是消費者的胃口。如果我們打動不了消費者的胃，消費者就不喝豫酒，豫商就不賣豫酒，生產(chǎn)的豫酒質(zhì)量再好也沒有用武之地。
當(dāng)然豫酒振興作為省委省政府的一項戰(zhàn)略部署，離不開政府的支持與引導(dǎo)，政府的影響、引導(dǎo)非常重要，公信力權(quán)威性強(qiáng)。希望政府在具體的支持措施上能再細(xì)化一下。
企業(yè)的戰(zhàn)略定位問題也很重要。每個企業(yè)一定要認(rèn)清自己的定位，包括文化定位和價格定位，一定要切合實際，不能好高騖遠(yuǎn)。省內(nèi)沒做好，想往省外跑，花了不少錢，還沒有效果。有些外地品牌想進(jìn)入鄭州市場，花了幾千萬，品牌力達(dá)不到，竹籃打水一場空，無功而返。這種情況不少，這都是戰(zhàn)略定位不清晰、自我認(rèn)識不夠造成的。
所以講豫酒振興工作是一項系統(tǒng)性工程，需要我們各個方面的努力，需要政府、媒體、經(jīng)銷商、消費者等多方面的支持。
年初的新冠肺炎疫情，給全國經(jīng)濟(jì)造成了較大的影響，酒業(yè)也不例外。在這場疫情狙擊戰(zhàn)中，我們也號召豫酒企業(yè)積極履行社會責(zé)任捐贈錢物，履行企業(yè)主體責(zé)任，配合政府做好疫情防控工作，助力國家打贏這場疫情狙擊戰(zhàn)。據(jù)初步統(tǒng)計，豫酒生產(chǎn)、流通企業(yè)，捐款捐物折合共計7000多萬。受制于豫酒規(guī)模偏小，捐款金額雖然不怎么大，但是我們捐贈企業(yè)的面很廣，數(shù)量相當(dāng)多，體現(xiàn)了我們豫酒企業(yè)的社會擔(dān)當(dāng)。很多企業(yè)抽調(diào)人員，配合政府開展疫情的防控工作，出現(xiàn)了不少先進(jìn)單位和先進(jìn)事例，接下來協(xié)會都會進(jìn)行表彰表揚。
同時，在疫情防控期間，希望豫酒企業(yè)積極組織線上學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，及早謀劃，利用大數(shù)據(jù)，展開線上營銷與社區(qū)營銷相結(jié)合的方式。這幾年，社區(qū)營銷方式的效果越來越好，增加了不少豫酒鐵粉。不少酒企組織專家線上培訓(xùn)，模擬實戰(zhàn)，提高團(tuán)隊?wèi)?zhàn)斗力，為疫情過后的大戰(zhàn)打下了堅實基礎(chǔ)。疫情過后，白酒市場的競爭將會更加激烈，更加殘酷，區(qū)域性品牌生存壓力越來越大。在疫情期間，我們豫酒企業(yè)也不能松懈，要思考接下來的策略，爭取把疫情期間的損失補(bǔ)回來。
四、分享豫酒振興的仰韶經(jīng)驗
借此機(jī)會，向大家分享豫酒振興領(lǐng)頭羊仰韶酒業(yè)的成功經(jīng)驗。
十年前，我在一篇文章里寫到，豫酒振興需要一個領(lǐng)頭羊，規(guī)模能達(dá)到國家一線品牌標(biāo)準(zhǔn)，領(lǐng)頭羊的經(jīng)驗可以供廣大豫酒企業(yè)借鑒。還需建設(shè)一個豫酒梯隊，各個規(guī)模的企業(yè)各有若干。
仰韶酒業(yè)經(jīng)過這么多年的努力才達(dá)到20個億，與茅臺的1000億，五糧液的500億距離仍很大。但是盡管我們規(guī)模小，我們也要培育龍頭、培育領(lǐng)頭羊來推動豫酒振興。
經(jīng)過與仰韶酒業(yè)十余年的相伴，與侯建光董事長等高管、仰韶同仁互動最多，仰韶活動參與最多，策劃仰韶工作相對也較多，所以我對仰韶的認(rèn)識相對多一些，認(rèn)為仰韶的表現(xiàn)可圈可點，具備做領(lǐng)頭羊的條件。我常說仰韶彩陶坊是豫酒的力量、豫酒的榜樣、豫酒的方向、豫酒的形象。這幾年除了免費做仰韶酒業(yè)的代言人外，還策劃了仰韶酒業(yè)部分活動，前幾天在家里寫了篇文章——《認(rèn)識自我 做實做細(xì)做強(qiáng)做大仰韶酒業(yè) 引領(lǐng)豫酒振興》，在文章中總結(jié)了仰韶酒業(yè)的九個“好”，今天借此機(jī)會與大家再一次分享一下：
第一個好：一個好車頭，一個企業(yè)好帶頭人，好領(lǐng)袖。侯建光董事長科班出身，崇尚一生只為釀造一瓶好酒的理念，專業(yè)、專心、專注，只干一個行業(yè)，干好一個行業(yè)。侯董事長是中國白酒大師、國家級白酒評委，是一個懂酒的董事長。
第二個好：一個好團(tuán)隊。仰韶酒業(yè)團(tuán)隊的向心力、凝聚力、執(zhí)行力、戰(zhàn)斗力和穩(wěn)定性是河南白酒行業(yè)最好、最強(qiáng)、最落地、最到位的。我舉個例子，2019年12月18日至2020年1月19日32天，仰韶酒業(yè)在全省舉辦了120多場活動，活動之密集，效率之高，實屬罕見，可見仰韶酒業(yè)團(tuán)隊之效率。
第三個好：一個好產(chǎn)品。十年磨一劍，仰韶酒業(yè)打造了超級大單品仰韶彩陶坊。產(chǎn)品上市前夕，侯建光董事長的壓力很大，睡不著覺，不知道這款產(chǎn)品能不能被市場接受。十年過去了，仰韶彩陶坊已成為豫酒中高端市場的第一品牌。
第四個好：品質(zhì)好。仰韶酒業(yè)獨創(chuàng)了全國白酒行業(yè)第十三種香型——陶融香型。仰韶彩陶坊有四好品質(zhì):好看（包裝）、好聞（兼香）、好喝、好受。豫酒里我喝的最多的就是仰韶彩陶坊，尤其是省內(nèi)重要的政商務(wù)活動里使用仰韶彩陶坊最多。
第五個好：營銷模式好。仰韶酒業(yè)的“超級辦事處模式”是渠道下沉和深耕市場的基石，企業(yè)良性發(fā)展的同時讓經(jīng)銷商賺錢，實現(xiàn)了雙贏局面。
第六個好：文化好。仰韶文化擁有7000年歷史，仰韶文明與仰韶酒相伴而生，仰韶彩陶坊的包裝充分體現(xiàn)了仰韶文化的種種元素。在河南省委省政府的重大活動上（如拜祖大典、河南國際投資貿(mào)易洽談會等），仰韶彩陶坊多次被選擇為指定用酒。
第七個好：戰(zhàn)略好。仰韶酒業(yè)穩(wěn)扎穩(wěn)打、目標(biāo)清晰、措施到位。
第八個好：創(chuàng)新好。仰韶酒業(yè)在技術(shù)上有創(chuàng)新，獨創(chuàng)了“九糧四陶”釀酒工藝——陶泥發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇貯存、陶瓶盛裝，九糧釀造。在產(chǎn)品創(chuàng)新、推廣創(chuàng)新、傳播創(chuàng)新等方面仰韶酒業(yè)走在了豫酒的前列，仰韶公眾號已經(jīng)從單純的活動報道升級為文化傳播。
第九個好：公益活動好。仰韶酒業(yè)在做好自身主業(yè)發(fā)展的同時，積極履行社會責(zé)任，開展“你喝酒我代駕”、“黨建光芒點亮希望”百萬助學(xué)等一系列公益活動。累計為幾百萬人次提供了免費代駕服務(wù)，為千名學(xué)子圓夢學(xué)業(yè)，樹立了良好的企業(yè)形象。
仰韶酒業(yè)九個好是豫酒振興的一個好的案例，但仰韶酒業(yè)在發(fā)展中也存在一些短板和弱項，只有不斷反思自己、糾正自己，才能在市場中不斷進(jìn)步，我希望仰韶酒業(yè)在未來能深入地認(rèn)識自己，做實做細(xì)做強(qiáng)做大，引領(lǐng)豫酒振興，為豫酒更加出彩中原作出更多的貢獻(xiàn)。
時間真快，目前已經(jīng)說了1小時15分鐘了，大家也該休息了，感謝大家的耐心。豫酒振興是個系統(tǒng)工程，不是某一個方面，也不是單靠政府、行業(yè)、社會、企業(yè)、經(jīng)銷商和消費者，我們需要整合社會方方面面的力量。豫酒振興離不開各級黨委政府、媒體、經(jīng)銷商、消費者以及市場監(jiān)督機(jī)構(gòu)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和消費者協(xié)會等相關(guān)行業(yè)、部門的支持，也離不開大家的參與。以前我常說豫酒振興既簡單又復(fù)雜，簡單是指我們河南人都參與到豫酒振興工作中，最簡單的參與是什么呢？就是多喝、多賣、多送、多傳播，樹立我們消費豫酒的自信，如果大家都能做到這些，豫酒振興的歷程將會大大縮短。但是讓大家都參與豫酒振興還需要付出很多心血和辛勤勞動，畢竟目前的白酒市場競爭越來越殘酷，馬太效應(yīng)越來越明顯，地產(chǎn)品牌的空間被擠壓的越來越小。河南白酒市場是全國競爭最激烈的一個市場，全國品牌都想在河南分一杯羹，這種局面對地產(chǎn)品牌的壓力非常之大。我也一直在考慮這個問題，我認(rèn)為豫酒要在夾縫中爭取先活下來，再爭取活的好，活到全國范圍內(nèi)。
接下來，希望河南的父老鄉(xiāng)親、廣大經(jīng)銷商、消費者、行業(yè)各位同仁與我們大家一起，共同努力，共同參與，讓豫酒為河南經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。今天直播準(zhǔn)備的不是很充分，受時間限制，很多觀點也沒有深入去說，接下來大家私下可以多交流、多溝通，一起為豫酒振興出謀劃策，傳播正能量。作為一個從業(yè)二十年的酒業(yè)人士，很高興能把豫酒振興當(dāng)做我的理想和奮斗目標(biāo)。說大點就是有點情懷，有點追求，想為豫酒做點有意義的工作和力所能及的貢獻(xiàn)。豫酒振興，我們一直在路上，一直在努力，真的希望在豫酒振興的道路上，有你陪伴，共同出彩，讓豫酒出彩，讓豫酒真正豫滿中國、豫滿天下，謝謝大家！
