豫酒振興之我見(jiàn)
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 熊玉亮
( 2020年2月19日)
各位朋友大家上午好！
首先十分感謝您關(guān)注豫酒，關(guān)注豫酒振興，關(guān)注豫酒發(fā)展！其次新冠肺炎疫情期間，敬請(qǐng)按照有關(guān)規(guī)定做好個(gè)人防護(hù)，照顧好自己和家人，做到健康、平安、快樂(lè)！
這次《疫情下的豫酒振興大戰(zhàn)略》公開(kāi)課抖音直播活動(dòng)由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)云商研究院、河南商報(bào)、君度卓越咨詢機(jī)構(gòu)、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦,華夏酒報(bào)社、新食品雜社志作為媒體特別支持單位?；顒?dòng)安排我講講豫酒振興事宜，我感到壓力不小，不大好講。豫酒振興作為河南省委、省政府一項(xiàng)長(zhǎng)期戰(zhàn)略工作(新上任的尹弘省長(zhǎng)在今年一月份召開(kāi)的省人代會(huì)上所作的政府工作報(bào)告中專門(mén)講到持續(xù)推進(jìn)豫酒轉(zhuǎn)型攻堅(jiān)工作，即豫酒振興工作)，持續(xù)了兩年半，可以講已取得了階段性成果。以什么為標(biāo)志衡量階段性成果呢？如何看待呢？豫酒振興到底怎么做？借今天這個(gè)機(jī)會(huì)，與大家分享一下我的觀點(diǎn)，拋磚引玉，希望大家為豫酒振興多提意見(jiàn)和建議，凝聚智慧，凝聚人氣、人心、人力，共同為豫酒振興做點(diǎn)有益的工作。
今天分享四個(gè)方面的內(nèi)容:
一、豫酒的歷史和行業(yè)的地位
二、豫酒振興的背景與由來(lái)、成績(jī)
三、如何做好豫酒振興工作
四、分享豫酒振興的仰韶經(jīng)驗(yàn)
一、豫酒的歷史和行業(yè)的地位
河南是中國(guó)酒和中國(guó)酒文化的發(fā)源地，歷史悠久，燦爛輝煌，中原的造酒歷史可以追溯到9000年前河南省舞陽(yáng)縣的賈湖村。上世紀(jì)八十年代到九十年代，中美科學(xué)家聯(lián)合在賈湖遺址上進(jìn)行科學(xué)考古，證實(shí)了中原人在9000年前已經(jīng)開(kāi)始造酒的事實(shí)。中國(guó)公認(rèn)的兩個(gè)酒祖杜康、儀狄在河南造酒，以中原為核心形成的仰韶文化、大河文化、道教文化、誠(chéng)信文化、英雄愛(ài)情文化、智慧文化、養(yǎng)生文化與酒文化相伴而生。
與酒有關(guān)的許多歷史故事、傳說(shuō)都發(fā)生在河南，如酒池肉林、劉秀賒酒旗建立東漢王朝、曹操劉備煮酒論英雄、宋太祖趙匡胤杯酒釋兵權(quán)等。很多的歷史、故事、傳說(shuō)和詩(shī)歌與中原酒文化相伴而生。中國(guó)最古老的酒道也產(chǎn)生于公元前518年的中原大地。公元前518年，圣人孔子去鹿邑縣向老子問(wèn)禮，兩位圣人坐在宋河岸邊，端起了古宋河酒?？资ト瞬粍倬屏Γ粝铝?ldquo;唯酒無(wú)量，不及亂”的千古飲酒之道，意思是每個(gè)人的酒量因自身情況不同有大有小，但是飲酒應(yīng)以酒后不亂性、不亂為、不亂說(shuō)、不亂動(dòng)為標(biāo)準(zhǔn)，與現(xiàn)代語(yǔ)境里微醺一詞相似。宋代大理學(xué)家程顥曾監(jiān)酒于寶豐汝州一帶，那時(shí)寶豐縣家家戶戶釀酒，酒旗似蓑，煙囪如林，是國(guó)家重要的稅收來(lái)源。這些發(fā)生在古代的釀酒故事、文化比比皆是，在此不一一枚舉。
1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，河南寶豐酒、山西汾酒、河北衡水老白干這三個(gè)中國(guó)白酒榮獲了甲等大獎(jiǎng)?wù)?。在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)的獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置上，甲等大獎(jiǎng)?wù)率且坏泉?jiǎng)，金獎(jiǎng)僅僅是四等獎(jiǎng)。
進(jìn)入改革開(kāi)放到二十世紀(jì)九十年代中期，豫酒迎來(lái)了發(fā)展的大好機(jī)遇期，在此階段豫酒發(fā)展的最快、最好。列幾個(gè)數(shù)據(jù)，河南白酒行業(yè)有兩個(gè)中國(guó)名酒(全國(guó)17大白酒名酒)，一個(gè)是宋河糧液，一個(gè)是寶豐大曲，在1989年第五屆全國(guó)品酒會(huì)上榮獲國(guó)家名酒（金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢┓Q號(hào)。河南白酒行業(yè)還有四個(gè)優(yōu)質(zhì)酒(銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，全?guó)白酒行業(yè)53個(gè)優(yōu)質(zhì)酒):伊川杜康酒、汝陽(yáng)杜康酒、張弓酒和林河酒。葡萄酒行業(yè)，河南有一個(gè)國(guó)家名酒，一個(gè)國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒。啤酒行業(yè)，河南金星啤酒榮獲中國(guó)名牌產(chǎn)品稱號(hào)?？梢哉f(shuō)，當(dāng)時(shí)我們河南的釀酒工業(yè)品類齊全、品牌眾多、品質(zhì)上乘，是豫酒發(fā)展最快的時(shí)期。
下面說(shuō)說(shuō)豫酒幾個(gè)有亮點(diǎn)的地方。
首先說(shuō)說(shuō)張弓酒業(yè)。1973年，張弓酒廠研發(fā)成功38度中國(guó)低度白酒，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)白酒發(fā)展的新進(jìn)程，極大的擴(kuò)大了白酒的消費(fèi)人群，降低了糧耗。過(guò)去白酒度數(shù)一直比較高，降度是國(guó)家和行業(yè)當(dāng)時(shí)一直所倡導(dǎo)的。當(dāng)時(shí)張弓酒廠技術(shù)副廠長(zhǎng)郭宗武領(lǐng)銜帶隊(duì)研發(fā)出了38度中國(guó)低度白酒，奠定了張弓酒業(yè)中國(guó)低度白酒鼻祖的行業(yè)地位。1994年，張弓酒業(yè)首創(chuàng)形象代言人上央視做廣告的先例，廣告中著名相聲大師馬季先生大拇指一翹說(shuō)出“東西南北中，好酒在張弓”的廣告語(yǔ)，讓張弓酒響徹祖國(guó)大江南北。另外，張弓酒業(yè)還首創(chuàng)了中國(guó)一次性防偽包裝的使用。1997年，張弓酒業(yè)銷售收入近10億元，排進(jìn)全國(guó)前五名，稅收超過(guò)1.8億元，占當(dāng)?shù)刎?cái)政收入的80%以上。可以說(shuō)張弓酒業(yè)歷史上創(chuàng)造了諸多輝煌。
再談?wù)勓錾鼐茦I(yè)。1998年和1999年，仰韶酒業(yè)白酒產(chǎn)量達(dá)到10萬(wàn)噸，銷售收入10億元，產(chǎn)量居全國(guó)前兩位，銷售收入排進(jìn)全國(guó)前十位，也創(chuàng)造了豫酒的歷史和輝煌。
第三個(gè)亮點(diǎn)，河南酒在當(dāng)時(shí)央視廣告中的占比特別大。如“上下五千年，好酒林河產(chǎn)”、“賒店老酒，天長(zhǎng)地久”、“東奔西走，要喝宋河好酒”……
可以這么講，上世紀(jì)80年代到90年代中期，豫酒創(chuàng)造了輝煌，豫酒走向了全國(guó)，“張寶林”（張弓、寶豐、林河）、杜康、宋河、仰韶酒業(yè)得到了快速的發(fā)展，形成了聞名全國(guó)的豫酒板塊。1998年全省釀酒工業(yè)產(chǎn)值占全省輕工業(yè)產(chǎn)值的1/8，利稅占全省輕工業(yè)的1/3,足見(jiàn)河南釀酒工業(yè)的地位，釀酒產(chǎn)業(yè)成為全省支柱產(chǎn)業(yè)之一。河南釀酒工業(yè)為我們河南經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、財(cái)政收入的增長(zhǎng)、穩(wěn)定就業(yè)和帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展等方面做出了重要的貢獻(xiàn)。當(dāng)時(shí)河南縣縣都有酒廠，社會(huì)上流行有一句話——“當(dāng)好縣長(zhǎng)，辦好酒廠”，不少縣的財(cái)政都是“酒”財(cái)政，甚至部分縣公務(wù)員的工資里，10塊錢(qián)里面就有5塊是酒廠給解決的。
1998年以后豫酒整體陷入低谷，可以講因素比較多，管理水平的粗放，廠長(zhǎng)頻繁調(diào)整，市場(chǎng)環(huán)境的變化，蘿卜快了不洗泥等多方面因素造成了這種局面，但無(wú)論如何，整個(gè)豫酒板塊集體大滑坡這種現(xiàn)象是極其罕見(jiàn)的。
2002年以后歷經(jīng)改革改制等因素，豫酒開(kāi)始從低谷艱難上行。中國(guó)白酒黃金十年期，縱向比我們有發(fā)展，但橫向比我們與先進(jìn)省市的差距，尤其是與川酒、黔酒、徽酒、蘇酒相比是越來(lái)越大。雖然這樣，但從整體上看，我們?cè)ゾ圃谌珖?guó)處在什么地位呢？我喜歡用“一大三強(qiáng)”來(lái)形容我們河南酒業(yè)的地位，“大”指的是釀酒大省，“三強(qiáng)”指的是酒文化強(qiáng)省、酒流通強(qiáng)省和酒消費(fèi)強(qiáng)省。河南的白酒流通量、消費(fèi)量、消費(fèi)額均占全國(guó)的1/10，國(guó)內(nèi)一線品牌在河南的銷售額都突破了10億元。所以對(duì)酒企來(lái)說(shuō)得中原者得天下，許多省外品牌都把河南省作為除本省以外的第一主打市場(chǎng)，河南匯集了全國(guó)各地的知名品牌并都有不錯(cuò)的表現(xiàn)，這種現(xiàn)象在省會(huì)鄭州尤其明顯。一大三強(qiáng)就是河南酒業(yè)在中國(guó)酒業(yè)的地位！
二、豫酒振興的背景與由來(lái)、成績(jī)
豫酒集體進(jìn)入低谷以后，形勢(shì)越發(fā)嚴(yán)峻。當(dāng)時(shí)河南政府機(jī)構(gòu)也在改革，為了重振豫酒雄風(fēng)，成立于1984年的河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)勇敢地站了出來(lái)，為豫酒振興鼓與呼、奔與走。
2002年，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)第一次提出豫酒振興的倡議。
2005年，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)組織8家企業(yè)到廣州參加廣東首屆國(guó)際酒飲博覽會(huì)，號(hào)召豫酒抱團(tuán)打天下。
2006年9月，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)組織豫酒名優(yōu)企業(yè)參加在北京舉辦的首屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)打出了“豫滿中國(guó)”的字號(hào)。從那時(shí)起，“豫滿中國(guó)”字號(hào)成為了豫酒的代名詞，也是河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)的代名詞。大家一說(shuō)豫滿中國(guó)就知道說(shuō)的是河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)和豫酒板塊。
2009年1月19日河南省人民政府出臺(tái)《河南省人民政府關(guān)于促進(jìn)工業(yè)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)的意見(jiàn)》（豫政〔2009〕9號(hào)），文中第二條“支持企業(yè)開(kāi)拓市場(chǎng)，努力擴(kuò)大銷售（10）擴(kuò)大地產(chǎn)品消費(fèi)需求”中有兩段話提振了地產(chǎn)酒（豫酒）發(fā)展、消費(fèi)信心，一句話是政府招標(biāo)采購(gòu)時(shí)，同等條件下優(yōu)先采購(gòu)省內(nèi)產(chǎn)品，一句話是政府機(jī)關(guān)、事業(yè)單位和國(guó)有控股企業(yè)公務(wù)接待一律使用省內(nèi)產(chǎn)品。這兩句話，與我當(dāng)時(shí)向省委書(shū)記、省長(zhǎng)寫(xiě)信提出倡議基本一致。于是河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)2009年2月13日發(fā)出《貫徹省政府“公務(wù)接待一律使用省內(nèi)產(chǎn)品精神 大力促進(jìn)豫酒消費(fèi) 推進(jìn)河南經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展”的建議函》（豫酒協(xié)函〔2009〕1號(hào)）給河南省各級(jí)黨政機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、國(guó)有控股企業(yè)，倡導(dǎo)在各類公務(wù)、商務(wù)接待和日常生活中樹(shù)立“飲河南名酒、樹(shù)河南形象”公務(wù)、商務(wù)接待新風(fēng)尚，“愛(ài)家鄉(xiāng) 喝豫酒 認(rèn)名牌”的新消費(fèi)風(fēng)尚。并表示，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)擁有各類酒種國(guó)家級(jí)、省級(jí)評(píng)酒委員近200名，對(duì)會(huì)務(wù)、商務(wù)用酒公開(kāi)招標(biāo)采購(gòu)提供技術(shù)支持，同時(shí)提供了河南省名優(yōu)酒企業(yè)名單。協(xié)會(huì)也要求豫酒名優(yōu)企業(yè)抓住契機(jī)，與黨政機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、國(guó)有控股企業(yè)直接對(duì)接。這個(gè)文件的出臺(tái)對(duì)推動(dòng)豫酒振興意義非凡，豫酒振興說(shuō)難也難，說(shuō)易也易，如果2009年開(kāi)始全省黨政機(jī)關(guān)、事業(yè)單位和國(guó)有控股企業(yè)公務(wù)接待一律使用豫酒，豫酒應(yīng)該不會(huì)是今天的局面，如果此文落實(shí)到位，豫酒振興或許已經(jīng)實(shí)現(xiàn)。事后我感到非常遺憾，公務(wù)接待都使用豫酒，豫酒質(zhì)優(yōu)價(jià)平，又有文化，又有品牌，何愁不振興？
2009年10月，全國(guó)秋季糖酒會(huì)在鄭州舉行，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)和新食品雜志社聯(lián)辦中國(guó)酒業(yè)千商大會(huì)，我們邀請(qǐng)時(shí)任博鰲亞洲論壇秘書(shū)長(zhǎng)龍永圖作為主講嘉賓。11日上午，時(shí)任省長(zhǎng)郭庚茂接見(jiàn)了龍永圖秘書(shū)長(zhǎng)一行，我隨時(shí)任省商務(wù)廳廳長(zhǎng)李清樹(shù)、副廳長(zhǎng)耿建國(guó)陪同接見(jiàn)。會(huì)面期間，郭省長(zhǎng)當(dāng)著龍秘書(shū)長(zhǎng)的面專門(mén)講到，豫酒有文化、有品牌，目前的發(fā)展不盡人意，豫酒振興發(fā)展需要省政府怎么支持，請(qǐng)河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)拿個(gè)材料報(bào)省政府。李廳長(zhǎng)、耿廳長(zhǎng)非常重視此事，召開(kāi)廳長(zhǎng)辦公會(huì)研究組織專班起草文件，征求了豫酒企業(yè)意見(jiàn)，八易其稿，代省政府?dāng)M寫(xiě)了《河南省人民政府促進(jìn)河南酒業(yè)健康發(fā)展的意見(jiàn)》。上報(bào)省政府辦公廳后，辦公廳意見(jiàn)是發(fā)文征求省直相關(guān)廳局意見(jiàn)。由于各廳局角度不一，提出了不同看法，有的廳局認(rèn)為酒類市場(chǎng)完全市場(chǎng)化了，政府不應(yīng)該支持……最后不了了之，事后非常遺憾的是應(yīng)該將此材料直接報(bào)郭庚茂省長(zhǎng)，可能結(jié)果會(huì)樂(lè)觀一些?？上驳氖沁@些材料2016年6月都交給省政府研究室作為基礎(chǔ)材料了，省政府研究室形成正式報(bào)告報(bào)陳潤(rùn)兒省長(zhǎng)，這是后話，后面還要講到。
2010年，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)組織名優(yōu)骨干企業(yè)在河南電視臺(tái)黃金時(shí)段集體做廣告，喊出“我們一起喝豫酒”的口號(hào)。這個(gè)活動(dòng)是河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)組織豫酒企業(yè)投入最大、持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的一次活動(dòng)，共投入了200多萬(wàn)元，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月。
2012年，在仰韶酒業(yè)的一次會(huì)議上，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)提出了營(yíng)造豫酒振興的“四個(gè)氛圍”。當(dāng)時(shí)與會(huì)人員在會(huì)議上一直討論為何河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)提了這么多年的口號(hào)倡議，也給省委書(shū)記、省長(zhǎng)多次寫(xiě)過(guò)信，連續(xù)十幾年組織人大代表、政協(xié)委員在省兩會(huì)上提出議案與建議，就是沒(méi)能形成豫酒振興的氛圍。經(jīng)過(guò)討論研究，在這次會(huì)議上河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)定下了要營(yíng)造豫酒振興的“四個(gè)氛圍”（各級(jí)黨委政府關(guān)心支持豫酒發(fā)展的氛圍，新聞媒體宣傳推介豫酒的氛圍，豫商賣豫酒的氛圍，河南人喝河南酒的氛圍）。
2015年，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)又提出了營(yíng)造豫酒振興的“四個(gè)自信”（文化自信、品質(zhì)自信、品牌自信、消費(fèi)自信）。經(jīng)銷商為何不賣河南酒、河南人為何不喝河南酒，這里面原因也很深刻。文化自信和品質(zhì)自信方面，歷史上，我們白酒還有巴拿馬甲等大獎(jiǎng)?wù)?，兩個(gè)中國(guó)名酒，四個(gè)優(yōu)質(zhì)中國(guó)白酒，葡萄酒一金一銀，啤酒有中國(guó)名牌，這就充分說(shuō)明了河南能造好酒。品牌自信方面，豫酒既有歷史，又有文化，也有規(guī)模，更有品牌內(nèi)涵。消費(fèi)自信方面，很多河南人認(rèn)為喝河南酒丟面子，實(shí)際上我們?cè)ゾ朴形幕?、有品質(zhì)、有品牌，應(yīng)該樹(shù)立我們?cè)ゾ葡M(fèi)的自信。喝豫酒、送豫酒、傳播豫酒有面子、不掉價(jià)。
2016年，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)提出了樹(shù)立豫酒振興的“四個(gè)善待”（善待員工及股東、善待經(jīng)銷商、善待供應(yīng)商、善待消費(fèi)者）。消費(fèi)者是我們的上帝，企業(yè)不能光喊口號(hào)，要把重視消費(fèi)者落實(shí)到具體的行動(dòng)上。
2016年6月，省政府研究室找到河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)、找到我，告知省政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示省政府研究室開(kāi)展豫酒振興的調(diào)研工作。后來(lái)我才知道，當(dāng)時(shí)陳潤(rùn)兒省長(zhǎng)剛到河南工作不久，發(fā)現(xiàn)我們河南是產(chǎn)酒大省、消費(fèi)大省，但存在品牌知名度不高、規(guī)模小而散、納稅低等特點(diǎn)，所以才指示省政府研究室開(kāi)展關(guān)于豫酒振興的調(diào)研。
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)向省政府研究室提供了大量的行業(yè)資料和發(fā)展建議，并配合省政府研究室在2016年的8月1日、2日召開(kāi)了三個(gè)座談會(huì)，分別是河南白酒企業(yè)負(fù)責(zé)人的座談會(huì)、河南其他酒種負(fù)責(zé)人的座談會(huì)及相關(guān)政府職能部門(mén)的座談會(huì)（我又代表河南省商務(wù)廳參加）。豫酒振興調(diào)研工作最終以報(bào)告形式報(bào)送給陳省長(zhǎng)審閱。
2017年6月，經(jīng)時(shí)任商務(wù)廳主要領(lǐng)導(dǎo)向陳省長(zhǎng)匯報(bào)爭(zhēng)取，省政府將白酒業(yè)列為全省十二個(gè)轉(zhuǎn)型發(fā)展攻堅(jiān)產(chǎn)業(yè)之一。6月12日至14日，時(shí)任省人大常委會(huì)副主任劉滿倉(cāng)兩次到省商務(wù)廳調(diào)研開(kāi)會(huì)并部署豫酒振興工作。6月12日上午9點(diǎn)在商務(wù)廳401會(huì)議室，商務(wù)廳所有領(lǐng)導(dǎo)班子成員、各處室處長(zhǎng)主任、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)中層以上干部全部參會(huì)。會(huì)后廳主要領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了工作布置，要求省酒業(yè)協(xié)會(huì)以配合商務(wù)廳做好豫酒振興工作為主要工作。14日下午2點(diǎn)半又在省商務(wù)廳401會(huì)議室召開(kāi)部分重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)座談會(huì)，劉滿倉(cāng)副主任親自參加。6月15日上午9點(diǎn)，陳省長(zhǎng)在省政府召開(kāi)議事會(huì)，會(huì)上確定由省工信委作為省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展日常工作的牽頭單位。9月19日，全省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展工作會(huì)議在省政府召開(kāi)，陳潤(rùn)兒省長(zhǎng)、劉滿倉(cāng)副主任、張維寧副省長(zhǎng)三個(gè)省級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議并講話，是河南酒業(yè)歷史上規(guī)格最高的工作會(huì)議，自此拉開(kāi)了省政府主導(dǎo)的豫酒振興的大戲。
豫酒振興工作開(kāi)展了兩年多來(lái)，取得了很大的成績(jī)，總結(jié)為九個(gè)方面：
1、出臺(tái)了《河南省酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃(2017—2020年)》（豫政辦〔2017〕119號(hào)）。這個(gè)文件明確了3年內(nèi)河南酒業(yè)發(fā)展的目標(biāo)、措施、政策支持等內(nèi)容。這也是河南省政府第一次專門(mén)就酒業(yè)發(fā)展下發(fā)的文件。
2、在提升豫酒品質(zhì)上做文章。在仰韶酒業(yè)召開(kāi)的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上對(duì)豫酒品質(zhì)提升進(jìn)行了深入研究。過(guò)去大家對(duì)豫酒的品質(zhì)頗有非議，存在豫酒不好喝、易上頭等負(fù)面印象。豫酒振興品質(zhì)是基礎(chǔ)，這兩年豫酒企業(yè)發(fā)揚(yáng)工匠精神，圍繞全面提升釀造工藝進(jìn)行了大量的工作和創(chuàng)新性舉措（如增加儲(chǔ)酒時(shí)間，勾調(diào)后先放置若干月等），豫酒的品質(zhì)得到極大的提升，也有了自己的風(fēng)格，不再是川味了。特別是我們名優(yōu)骨干企業(yè)，比如國(guó)字宋河系列、仰韶彩陶坊系列、寶豐國(guó)色清香系列、杜康酒祖系列、賒店元青花系列等，品質(zhì)都有很大提高，風(fēng)格各異。我個(gè)人認(rèn)為，現(xiàn)在豫酒的品質(zhì)，與國(guó)內(nèi)一線品牌不相上下，各有各的風(fēng)格。
3、到重點(diǎn)酒企開(kāi)展密集調(diào)研工作。劉滿倉(cāng)主任帶領(lǐng)政府部門(mén)、協(xié)會(huì)及企業(yè)相關(guān)人員到省外，向優(yōu)秀的同行進(jìn)行學(xué)習(xí)、調(diào)研，把中國(guó)一線白酒品牌企業(yè)幾乎都走了一遍，二線白酒品牌企業(yè)也去了不少。
4、評(píng)選了豫酒的“五朵金花”和“五朵銀花”。2018年8月2日，全省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展推進(jìn)會(huì)上，根據(jù)2017年度重點(diǎn)酒企入庫(kù)稅收等指標(biāo)綜合評(píng)定，認(rèn)定了河南省“五朵金花”、“五朵銀花”企業(yè)名單。確定賒店老酒、仰韶酒業(yè)、宋河酒業(yè)、五谷春酒業(yè)、杜康控股為“五朵金花”企業(yè)；壽酒集團(tuán)、皇溝酒業(yè)、張弓酒業(yè)、寶豐酒業(yè)、賈湖酒業(yè)為“五朵銀花”企業(yè)。同期，協(xié)會(huì)開(kāi)展了河南省十大名酒、河南酒業(yè)豫酒名片認(rèn)定工作，提升了豫酒影響力。
5、組團(tuán)參加全國(guó)糖酒會(huì)、貴州酒博會(huì)，開(kāi)展豫酒中原行等活動(dòng)，宣傳推介豫酒。協(xié)會(huì)2019年7月組織了"老家河南 豫酒飄鄉(xiāng)"豫酒西部行烏魯木齊站活動(dòng)，打好鄉(xiāng)情、親情、友情牌，與當(dāng)?shù)睾幽仙虝?huì)深度對(duì)接，開(kāi)辟營(yíng)銷新渠道，有一定效果。今年計(jì)劃開(kāi)展豫酒西部行西安站活動(dòng)，仍然打老鄉(xiāng)牌。
6、河南人喝河南酒，豫商賣豫酒的氛圍有所改善，重大事件(活動(dòng)) 如黃帝拜祖大典、河南投洽會(huì)、外交部河南推介會(huì)等已主要使用豫酒。河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)2019、2020年分別舉行了“愛(ài)家鄉(xiāng) 認(rèn)名牌 萬(wàn)人品豫酒”河南名酒宣傳月、宣傳周系列活動(dòng)，宣傳推介豫酒。
7、豫酒骨干企業(yè)銷售收入、稅收均實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)，豫酒市場(chǎng)份額有所上升。仰韶酒業(yè)2019年銷售收入突破20億元，創(chuàng)豫酒發(fā)展史上的新高度。賒店老酒力爭(zhēng)今年主板上市，有可能成為河南酒業(yè)國(guó)內(nèi)主板第一個(gè)上市公司。
8、加強(qiáng)人才培養(yǎng)和科研機(jī)關(guān)、產(chǎn)學(xué)會(huì)相結(jié)合。成立了河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院酒業(yè)學(xué)院，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)每年職業(yè)技能培訓(xùn)上千人，為全省酒類行業(yè)人才梯隊(duì)建設(shè)做出了一定貢獻(xiàn)。
9、出臺(tái)了獎(jiǎng)勵(lì)扶持改策。省財(cái)政拿出5千萬(wàn)，用于酒企溯源體系建設(shè)、補(bǔ)貼酒企在省級(jí)媒體上的宣傳費(fèi)用。省科技廳拿岀專項(xiàng)資金支持酒企開(kāi)展風(fēng)格、工藝等方面的研究工作。優(yōu)秀豫酒經(jīng)銷商評(píng)選活動(dòng)也已經(jīng)啟動(dòng)，但獎(jiǎng)勵(lì)資金暫時(shí)尚未落實(shí)到位。
另外在風(fēng)格研究、市場(chǎng)拓展等方面豫酒企業(yè)也取得了不小進(jìn)步。
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)以豫酒振興為己任，豫酒振興是協(xié)會(huì)三大夢(mèng)想之一。協(xié)會(huì)為豫酒振興做了大量工作，包括參與杜康整合、開(kāi)展勞動(dòng)競(jìng)賽、主辦鄭州糖酒會(huì)、撰寫(xiě)大量行業(yè)調(diào)研報(bào)告、組織大量行業(yè)活動(dòng)、策劃參加企業(yè)活動(dòng)等多個(gè)方面。豫酒振興，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)一直在努力，一直在路上，一直在堅(jiān)守，一直在吶喊，一直在拼搏，一直在斗爭(zhēng)！
三、如何做好豫酒振興工作
豫酒振興雖然取得了不小的成績(jī)，但形勢(shì)嚴(yán)峻，任重道遠(yuǎn)。企業(yè)規(guī)模仍偏小，進(jìn)入十億元規(guī)模的企業(yè)沒(méi)有幾個(gè)。仰韶酒業(yè)一馬當(dāng)先，過(guò)了20億元，10億到20億規(guī)模的企業(yè)也有幾個(gè)。但整體上看，梯隊(duì)規(guī)模還是比較弱，沒(méi)有一線品牌。豫酒消費(fèi)氛圍，豫商賣豫酒的氛圍還沒(méi)有達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。豫酒市場(chǎng)份額比較低，經(jīng)協(xié)會(huì)大致估算，大約在20%多一點(diǎn)。新冠肺炎疫情對(duì)地產(chǎn)品牌的影響更大，今年實(shí)現(xiàn)豫酒市場(chǎng)份額40%的目標(biāo)估計(jì)很難。
如何做好豫酒振興？我喜歡用7句話表達(dá)——豫酒振興領(lǐng)袖是靈魂，團(tuán)隊(duì)是保障，品質(zhì)是基礎(chǔ)，模式是工具，文化是引領(lǐng)，流通是關(guān)鍵，消費(fèi)是核心。
領(lǐng)袖是靈魂。根據(jù)這二十余年對(duì)豫酒的認(rèn)識(shí)、對(duì)豫酒企業(yè)管理層的認(rèn)識(shí)，個(gè)人認(rèn)為企業(yè)要想搞得好，關(guān)鍵就是車頭好，企業(yè)一把手是一個(gè)企業(yè)的靈魂，只有企業(yè)領(lǐng)袖專心、專業(yè)、專注的做酒，企業(yè)才有可能成功。
團(tuán)隊(duì)是保障。沒(méi)有執(zhí)行力強(qiáng)、凝聚力強(qiáng)的隊(duì)伍，企業(yè)很難打勝仗，團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性也至關(guān)重要。
品質(zhì)是基礎(chǔ)。過(guò)去豫酒品質(zhì)頗有爭(zhēng)議，現(xiàn)在經(jīng)過(guò)一系列的發(fā)展，豫酒的品質(zhì)提高了很多，各有各的風(fēng)格。品質(zhì)是一個(gè)酒企發(fā)展的基礎(chǔ)，好看、好聞、好喝、好受，喝完不上頭，副作用小，大家才認(rèn)可你。
模式是工具。酒企一定是要設(shè)計(jì)好自己的商業(yè)模式、運(yùn)作模式。我重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)廠商的合作模式，我們一定要樹(shù)立廠商共贏的理念，做一個(gè)講誠(chéng)信的企業(yè)。豫酒企業(yè)過(guò)去在誠(chéng)信方面做的比較欠缺，經(jīng)銷商議論比較多，牢騷也比較多。我希望我們?cè)ゾ破髽I(yè)能真正的樹(shù)立廠商共贏的理念，換位思考、精誠(chéng)合作，讓經(jīng)銷商賺錢(qián)，讓流通商賺錢(qián)。經(jīng)銷商若不賺錢(qián)，合作一定難以為繼。
文化是引領(lǐng)。文化包括企業(yè)的文化、產(chǎn)品的文化和品牌的文化等多個(gè)方面。企業(yè)文化是一個(gè)企業(yè)凝聚力的體現(xiàn)，讓大家團(tuán)結(jié)一致，目標(biāo)一致，攜手并進(jìn)，共同把企業(yè)做好。
流通是關(guān)鍵。企業(yè)要引導(dǎo)更多的經(jīng)銷商賣豫酒，靠的就是精誠(chéng)合作，互利共贏的原則。別人為何賣你的酒？能掙錢(qián)又守信用才可以讓合作一直持續(xù)下去。企業(yè)一定要做好流通渠道，做好線上線下的結(jié)合。
消費(fèi)是核心。讓消費(fèi)者了解豫酒，相信豫酒，進(jìn)而選擇豫酒，推介豫酒。沒(méi)有消費(fèi)就沒(méi)有銷售，河南人不喝河南酒倒逼豫商不賣豫酒。我一直認(rèn)為，最終的終端是消費(fèi)者的胃口。如果我們打動(dòng)不了消費(fèi)者的胃，消費(fèi)者就不喝豫酒，豫商就不賣豫酒，生產(chǎn)的豫酒質(zhì)量再好也沒(méi)有用武之地。
當(dāng)然豫酒振興作為省委省政府的一項(xiàng)戰(zhàn)略部署，離不開(kāi)政府的支持與引導(dǎo)，政府的影響、引導(dǎo)非常重要，公信力權(quán)威性強(qiáng)。希望政府在具體的支持措施上能再細(xì)化一下。
企業(yè)的戰(zhàn)略定位問(wèn)題也很重要。每個(gè)企業(yè)一定要認(rèn)清自己的定位，包括文化定位和價(jià)格定位，一定要切合實(shí)際，不能好高騖遠(yuǎn)。省內(nèi)沒(méi)做好，想往省外跑，花了不少錢(qián)，還沒(méi)有效果。有些外地品牌想進(jìn)入鄭州市場(chǎng)，花了幾千萬(wàn)，品牌力達(dá)不到，竹籃打水一場(chǎng)空，無(wú)功而返。這種情況不少，這都是戰(zhàn)略定位不清晰、自我認(rèn)識(shí)不夠造成的。
所以講豫酒振興工作是一項(xiàng)系統(tǒng)性工程，需要我們各個(gè)方面的努力，需要政府、媒體、經(jīng)銷商、消費(fèi)者等多方面的支持。
年初的新冠肺炎疫情，給全國(guó)經(jīng)濟(jì)造成了較大的影響，酒業(yè)也不例外。在這場(chǎng)疫情狙擊戰(zhàn)中，我們也號(hào)召豫酒企業(yè)積極履行社會(huì)責(zé)任捐贈(zèng)錢(qián)物，履行企業(yè)主體責(zé)任，配合政府做好疫情防控工作，助力國(guó)家打贏這場(chǎng)疫情狙擊戰(zhàn)。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，豫酒生產(chǎn)、流通企業(yè)，捐款捐物折合共計(jì)7000多萬(wàn)。受制于豫酒規(guī)模偏小，捐款金額雖然不怎么大，但是我們捐贈(zèng)企業(yè)的面很廣，數(shù)量相當(dāng)多，體現(xiàn)了我們?cè)ゾ破髽I(yè)的社會(huì)擔(dān)當(dāng)。很多企業(yè)抽調(diào)人員，配合政府開(kāi)展疫情的防控工作，出現(xiàn)了不少先進(jìn)單位和先進(jìn)事例，接下來(lái)協(xié)會(huì)都會(huì)進(jìn)行表彰表?yè)P(yáng)。
同時(shí)，在疫情防控期間，希望豫酒企業(yè)積極組織線上學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，及早謀劃，利用大數(shù)據(jù)，展開(kāi)線上營(yíng)銷與社區(qū)營(yíng)銷相結(jié)合的方式。這幾年，社區(qū)營(yíng)銷方式的效果越來(lái)越好，增加了不少豫酒鐵粉。不少酒企組織專家線上培訓(xùn)，模擬實(shí)戰(zhàn)，提高團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力，為疫情過(guò)后的大戰(zhàn)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。疫情過(guò)后，白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈，更加殘酷，區(qū)域性品牌生存壓力越來(lái)越大。在疫情期間，我們?cè)ゾ破髽I(yè)也不能松懈，要思考接下來(lái)的策略，爭(zhēng)取把疫情期間的損失補(bǔ)回來(lái)。
四、分享豫酒振興的仰韶經(jīng)驗(yàn)
借此機(jī)會(huì)，向大家分享豫酒振興領(lǐng)頭羊仰韶酒業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)。
十年前，我在一篇文章里寫(xiě)到，豫酒振興需要一個(gè)領(lǐng)頭羊，規(guī)模能達(dá)到國(guó)家一線品牌標(biāo)準(zhǔn)，領(lǐng)頭羊的經(jīng)驗(yàn)可以供廣大豫酒企業(yè)借鑒。還需建設(shè)一個(gè)豫酒梯隊(duì)，各個(gè)規(guī)模的企業(yè)各有若干。
仰韶酒業(yè)經(jīng)過(guò)這么多年的努力才達(dá)到20個(gè)億，與茅臺(tái)的1000億，五糧液的500億距離仍很大。但是盡管我們規(guī)模小，我們也要培育龍頭、培育領(lǐng)頭羊來(lái)推動(dòng)豫酒振興。
經(jīng)過(guò)與仰韶酒業(yè)十余年的相伴，與侯建光董事長(zhǎng)等高管、仰韶同仁互動(dòng)最多，仰韶活動(dòng)參與最多，策劃仰韶工作相對(duì)也較多，所以我對(duì)仰韶的認(rèn)識(shí)相對(duì)多一些，認(rèn)為仰韶的表現(xiàn)可圈可點(diǎn)，具備做領(lǐng)頭羊的條件。我常說(shuō)仰韶彩陶坊是豫酒的力量、豫酒的榜樣、豫酒的方向、豫酒的形象。這幾年除了免費(fèi)做仰韶酒業(yè)的代言人外，還策劃了仰韶酒業(yè)部分活動(dòng)，前幾天在家里寫(xiě)了篇文章——《認(rèn)識(shí)自我 做實(shí)做細(xì)做強(qiáng)做大仰韶酒業(yè) 引領(lǐng)豫酒振興》，在文章中總結(jié)了仰韶酒業(yè)的九個(gè)“好”，今天借此機(jī)會(huì)與大家再一次分享一下：
第一個(gè)好：一個(gè)好車頭，一個(gè)企業(yè)好帶頭人，好領(lǐng)袖。侯建光董事長(zhǎng)科班出身，崇尚一生只為釀造一瓶好酒的理念，專業(yè)、專心、專注，只干一個(gè)行業(yè)，干好一個(gè)行業(yè)。侯董事長(zhǎng)是中國(guó)白酒大師、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委，是一個(gè)懂酒的董事長(zhǎng)。
第二個(gè)好：一個(gè)好團(tuán)隊(duì)。仰韶酒業(yè)團(tuán)隊(duì)的向心力、凝聚力、執(zhí)行力、戰(zhàn)斗力和穩(wěn)定性是河南白酒行業(yè)最好、最強(qiáng)、最落地、最到位的。我舉個(gè)例子，2019年12月18日至2020年1月19日32天，仰韶酒業(yè)在全省舉辦了120多場(chǎng)活動(dòng)，活動(dòng)之密集，效率之高，實(shí)屬罕見(jiàn)，可見(jiàn)仰韶酒業(yè)團(tuán)隊(duì)之效率。
第三個(gè)好：一個(gè)好產(chǎn)品。十年磨一劍，仰韶酒業(yè)打造了超級(jí)大單品仰韶彩陶坊。產(chǎn)品上市前夕，侯建光董事長(zhǎng)的壓力很大，睡不著覺(jué)，不知道這款產(chǎn)品能不能被市場(chǎng)接受。十年過(guò)去了，仰韶彩陶坊已成為豫酒中高端市場(chǎng)的第一品牌。
第四個(gè)好：品質(zhì)好。仰韶酒業(yè)獨(dú)創(chuàng)了全國(guó)白酒行業(yè)第十三種香型——陶融香型。仰韶彩陶坊有四好品質(zhì):好看（包裝）、好聞（兼香）、好喝、好受。豫酒里我喝的最多的就是仰韶彩陶坊，尤其是省內(nèi)重要的政商務(wù)活動(dòng)里使用仰韶彩陶坊最多。
第五個(gè)好：營(yíng)銷模式好。仰韶酒業(yè)的“超級(jí)辦事處模式”是渠道下沉和深耕市場(chǎng)的基石，企業(yè)良性發(fā)展的同時(shí)讓經(jīng)銷商賺錢(qián)，實(shí)現(xiàn)了雙贏局面。
第六個(gè)好：文化好。仰韶文化擁有7000年歷史，仰韶文明與仰韶酒相伴而生，仰韶彩陶坊的包裝充分體現(xiàn)了仰韶文化的種種元素。在河南省委省政府的重大活動(dòng)上（如拜祖大典、河南國(guó)際投資貿(mào)易洽談會(huì)等），仰韶彩陶坊多次被選擇為指定用酒。
第七個(gè)好：戰(zhàn)略好。仰韶酒業(yè)穩(wěn)扎穩(wěn)打、目標(biāo)清晰、措施到位。
第八個(gè)好：創(chuàng)新好。仰韶酒業(yè)在技術(shù)上有創(chuàng)新，獨(dú)創(chuàng)了“九糧四陶”釀酒工藝——陶泥發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇貯存、陶瓶盛裝，九糧釀造。在產(chǎn)品創(chuàng)新、推廣創(chuàng)新、傳播創(chuàng)新等方面仰韶酒業(yè)走在了豫酒的前列，仰韶公眾號(hào)已經(jīng)從單純的活動(dòng)報(bào)道升級(jí)為文化傳播。
第九個(gè)好：公益活動(dòng)好。仰韶酒業(yè)在做好自身主業(yè)發(fā)展的同時(shí)，積極履行社會(huì)責(zé)任，開(kāi)展“你喝酒我代駕”、“黨建光芒點(diǎn)亮希望”百萬(wàn)助學(xué)等一系列公益活動(dòng)。累計(jì)為幾百萬(wàn)人次提供了免費(fèi)代駕服務(wù)，為千名學(xué)子圓夢(mèng)學(xué)業(yè)，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。
仰韶酒業(yè)九個(gè)好是豫酒振興的一個(gè)好的案例，但仰韶酒業(yè)在發(fā)展中也存在一些短板和弱項(xiàng)，只有不斷反思自己、糾正自己，才能在市場(chǎng)中不斷進(jìn)步，我希望仰韶酒業(yè)在未來(lái)能深入地認(rèn)識(shí)自己，做實(shí)做細(xì)做強(qiáng)做大，引領(lǐng)豫酒振興，為豫酒更加出彩中原作出更多的貢獻(xiàn)。
時(shí)間真快，目前已經(jīng)說(shuō)了1小時(shí)15分鐘了，大家也該休息了，感謝大家的耐心。豫酒振興是個(gè)系統(tǒng)工程，不是某一個(gè)方面，也不是單靠政府、行業(yè)、社會(huì)、企業(yè)、經(jīng)銷商和消費(fèi)者，我們需要整合社會(huì)方方面面的力量。豫酒振興離不開(kāi)各級(jí)黨委政府、媒體、經(jīng)銷商、消費(fèi)者以及市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者協(xié)會(huì)等相關(guān)行業(yè)、部門(mén)的支持，也離不開(kāi)大家的參與。以前我常說(shuō)豫酒振興既簡(jiǎn)單又復(fù)雜，簡(jiǎn)單是指我們河南人都參與到豫酒振興工作中，最簡(jiǎn)單的參與是什么呢？就是多喝、多賣、多送、多傳播，樹(shù)立我們消費(fèi)豫酒的自信，如果大家都能做到這些，豫酒振興的歷程將會(huì)大大縮短。但是讓大家都參與豫酒振興還需要付出很多心血和辛勤勞動(dòng)，畢竟目前的白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越殘酷，馬太效應(yīng)越來(lái)越明顯，地產(chǎn)品牌的空間被擠壓的越來(lái)越小。河南白酒市場(chǎng)是全國(guó)競(jìng)爭(zhēng)最激烈的一個(gè)市場(chǎng)，全國(guó)品牌都想在河南分一杯羹，這種局面對(duì)地產(chǎn)品牌的壓力非常之大。我也一直在考慮這個(gè)問(wèn)題，我認(rèn)為豫酒要在夾縫中爭(zhēng)取先活下來(lái)，再爭(zhēng)取活的好，活到全國(guó)范圍內(nèi)。
接下來(lái)，希望河南的父老鄉(xiāng)親、廣大經(jīng)銷商、消費(fèi)者、行業(yè)各位同仁與我們大家一起，共同努力，共同參與，讓豫酒為河南經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。今天直播準(zhǔn)備的不是很充分，受時(shí)間限制，很多觀點(diǎn)也沒(méi)有深入去說(shuō)，接下來(lái)大家私下可以多交流、多溝通，一起為豫酒振興出謀劃策，傳播正能量。作為一個(gè)從業(yè)二十年的酒業(yè)人士，很高興能把豫酒振興當(dāng)做我的理想和奮斗目標(biāo)。說(shuō)大點(diǎn)就是有點(diǎn)情懷，有點(diǎn)追求，想為豫酒做點(diǎn)有意義的工作和力所能及的貢獻(xiàn)。豫酒振興，我們一直在路上，一直在努力，真的希望在豫酒振興的道路上，有你陪伴，共同出彩，讓豫酒出彩，讓豫酒真正豫滿中國(guó)、豫滿天下，謝謝大家！
