廣東仍將成為酒類市場變革前站
6月21日,廣東省酒類行業(yè)協(xié)會三屆一次理事會廣東召開。作為一年一度的廣東酒業(yè)盛會,廣東省酒類行業(yè)的流通領(lǐng)域大佬、生產(chǎn)企業(yè)老總、中國酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長劉員、上海市酒類流通協(xié)會名譽會長盧榮華,以及廣東省各級酒業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、酒類專家、行業(yè)媒體等風(fēng)云人物云集廣州,回顧、總結(jié)廣東省酒類2013年的成績和經(jīng)驗,當(dāng)前現(xiàn)狀以及表現(xiàn)趨勢等,預(yù)判和展望未來發(fā)展前景,并對2013年度廣東酒業(yè)的功勛人物等先進(jìn)個人、優(yōu)秀營銷商等單位和暢銷品牌等產(chǎn)品進(jìn)行表彰。
廣東省酒類專賣管理局副局長、廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長朱思旭致辭。他援引狄更斯《雙城記》里的一句話說,這是一個最好的年代,也是一個最壞的年代。當(dāng)前民族復(fù)興的過程中,經(jīng)濟面臨轉(zhuǎn)型,酒業(yè)也正面臨各種挑戰(zhàn)。他提出了三大主要觀點,即產(chǎn)能過剩是相對的;食品安全要時時掛在嘴邊;對三公消費面不要心存僥幸。
經(jīng)濟形勢不好,消費的理性程度也變高了。這將是更有利于名優(yōu)酒和名牌酒的市場形勢,關(guān)鍵是我們要找到合適的方法。
同時,也應(yīng)當(dāng)提倡消費者養(yǎng)成高品質(zhì)的飲酒生活。他舉例說,花看半開,酒飲微醺。酒里乾坤大,壺中日月長。古來圣賢皆寂寞,惟有飲者留其名。中國傳統(tǒng)酒文化的雅趣,是我們酒業(yè)營銷應(yīng)當(dāng)傳承和創(chuàng)新的傳統(tǒng)。我們應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)和傳播酒文化,倡導(dǎo)高品位得飲酒文化,創(chuàng)造出更美好的精神生活。
協(xié)會力主促進(jìn)產(chǎn)業(yè)、市場變革與升級
廣東省酒類行業(yè)協(xié)會秘書長彭洪介紹說,廣東省歷來是酒類消費大省,2013年總銷售額393億元人民幣,比2012年下降17%。作為酒類市場前沿,在全國酒類市場極具代表性。同時由于“三公消費”比例小,而商務(wù)消費和民間消費比例大,因此,在此輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整中,廣東仍將成為全國酒類市場變革的前沿。
相對于酒類市場的規(guī)模優(yōu)勢,廣東地產(chǎn)酒呈現(xiàn)一弱一強的態(tài)勢,其中弱者為白酒,2013年總產(chǎn)量34.3萬千升,約占全國規(guī)模以上白酒企業(yè)生產(chǎn)總量2.8%;強者為啤酒,2013年總產(chǎn)量417.2萬千升,約占全國總量8.2%。同時,廣東市場的開放程度全國首屈一指,名優(yōu)白酒和洋酒品牌云集,因此形成品酒、國產(chǎn)酒和進(jìn)口消費三分天下的格局。其中,啤酒銷售135億元,國產(chǎn)酒125億元,進(jìn)口酒133億元。
彭洪分析說,盡管市場環(huán)境不利,但廣東省酒類市場在2013年的運行狀況和各種成績還是有一定進(jìn)步,這是企業(yè)自主發(fā)展、協(xié)會協(xié)助配合,各界人士共同支持的結(jié)果。
在生產(chǎn)方面,企業(yè)文化和裝備設(shè)備不斷提升,規(guī)模逐漸擴大;技術(shù)力量得到加強,產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高;營銷模式有創(chuàng)新,市場拓展能力有進(jìn)步。
在市場流通方面,名酒高價位酒沖擊大,小酒低價位酒穩(wěn)中上升;啤酒產(chǎn)銷大,利潤有所回升;營銷多樣化,滿足消費需求;進(jìn)口酒站穩(wěn)廣東市場,高價位酒受阻,葡萄酒增量;地產(chǎn)酒銷售量增大,區(qū)域競爭激烈。
同時也面臨著各種挑戰(zhàn),企業(yè)規(guī)模不大、產(chǎn)品同質(zhì)化多;技術(shù)交流少、內(nèi)耗大、合力不足;市場開發(fā)力度不夠,經(jīng)營壓力大;人才緊缺制約了企業(yè)的快速發(fā)展。
在各會員單位的大力支持下,在政府有關(guān)部門和各地市協(xié)會的大力幫助下,廣東酒協(xié)圍繞實施“放心酒”工程開展各項工作,全力推動產(chǎn)業(yè)升級和行業(yè)健康有序的發(fā)展。主要工作包括:堅持不懈推動地產(chǎn)酒發(fā)展;提高從業(yè)人員素質(zhì),舉辦年度技能大賽;順利完成協(xié)會換屆工作,成功舉辦廣東酒博會;服務(wù)會員企業(yè),加強行業(yè)自律;加強對外交流與合作,促進(jìn)行業(yè)和諧發(fā)展;加強內(nèi)部管理,辦好《廣東酒業(yè)》雜志。
2014年是酒類航而已深度調(diào)整的關(guān)鍵一年,也是廣東酒類行業(yè)最困難的一年。廣東酒協(xié)將繼續(xù)發(fā)揮協(xié)會的傳統(tǒng)優(yōu)勢,并繼續(xù)加大創(chuàng)新力度和服務(wù)水平。管好市場,做好服務(wù):繼續(xù)抓好“放心酒”工程建設(shè),加強食品安全教育和督查,倡導(dǎo)健康喝酒,文明品酒,推動地產(chǎn)酒健康發(fā)展,同時積極配合、支持河源市創(chuàng)建“中國客家黃酒生產(chǎn)基地”;積極籌備和制定“廣東米酒的證明商標(biāo)”、“廣東客家米酒地方標(biāo)準(zhǔn)”,以及“廣東豉香型酒的品鑒標(biāo)準(zhǔn)”,開展消費者教育和地產(chǎn)酒的宣傳普及工作;積極創(chuàng)新營銷模式,協(xié)助流通企業(yè)的商貿(mào)轉(zhuǎn)型,配合各流通企業(yè)開展活動;為流通企業(yè)提供信息咨詢和專業(yè)營銷服務(wù);繼續(xù)提升人才隊伍的建設(shè)工作,開展不同級別、不同類型的人才培訓(xùn)業(yè)務(wù),努力提高我省酒類從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì),同時組織實施2014年品酒技能大賽,帶動品酒技術(shù)人員學(xué)技術(shù)、比技術(shù)的熱潮;加強各分會的指導(dǎo)監(jiān)督工作,努力提升各分會的服務(wù)水平,細(xì)化服務(wù)準(zhǔn)則和協(xié)調(diào)機制,建立完善的管理制度,更有效地服務(wù)會員企業(yè)開展系列活動,辦好《廣東酒業(yè)》的發(fā)行和編輯工作;繼續(xù)開展年度的評先評優(yōu)工作,樹立典型,表彰先進(jìn);加大宣傳力度,繼續(xù)辦好一年一度的廣東國際酒類博覽會,為廣大酒企搭建展示、交流、合作的平臺;加強國內(nèi)外的交流考察活動,學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗;加強區(qū)域的戰(zhàn)略合作,整合有效資源,推動廣東酒業(yè)的進(jìn)步和影響力;加強行業(yè)自律,維護(hù)行業(yè)利益,配合政府相關(guān)部門開展各項工作;積極反映會員訴求,解決行業(yè)突顯問題;樹立行業(yè)信譽,促進(jìn)行業(yè)和諧有序發(fā)展。
名企論道:健康飲酒將成消費主流
今年,協(xié)會年會形式進(jìn)行創(chuàng)新,邀請了瀘州老窖廣東銷售公司總經(jīng)理李賓登臺論道人,講述中國白酒文化與健康及國窖1573營銷之道。
李賓發(fā)言認(rèn)為,名白酒在廣東市場面臨的主要競爭,是和洋酒之間的競爭。一方水土養(yǎng)育一方生靈。白酒是中國幾千年生活習(xí)慣的載體,白酒更加適合我們的生活習(xí)性,符合健康飲酒的生理需求。由于廣東是改法革開放的前沿,洋酒進(jìn)入廣東市場比較早,因此形成了部分洋酒消費的市場氛圍。李賓呼吁說,更多的廣東經(jīng)銷企業(yè)應(yīng)該更多代理推廣中國白酒,多多支持白酒這一民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
目前,他首先指出,關(guān)于白酒夕陽論的觀點再次泛起,這顯然是不了解經(jīng)濟規(guī)律,不了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律,更不了解白酒內(nèi)涵的體現(xiàn)。無論經(jīng)濟發(fā)展?fàn)顩r如何,酒作為人們生活中情感文化催化劑,成為中國傳統(tǒng)文化的承載體,都會有相對穩(wěn)定的發(fā)展。
未來決定市場消費的,將是品牌的力量,而中國白酒的未來競爭一定是向原產(chǎn)地集中,向名酒集中。任何一個品牌都應(yīng)當(dāng)找準(zhǔn)自己的位置,并基于此不斷提升與創(chuàng)新。
李賓透露說,瀘州老窖擬將以廣東市場為試點,發(fā)起高檔白酒中度化運動,以濃香鼻祖的行業(yè)擔(dān)當(dāng),引導(dǎo)和鼓勵消費者形成理性飲酒、健康飲酒的消費理念。李彬介紹說,46度國窖1573酒更加符合當(dāng)前消費者對于白酒風(fēng)味的需求,也將成為瀘州老窖在廣東市場謀局與創(chuàng)新的重要舉措。
幾百年的老窖池,成就了國窖1573的卓越品質(zhì)和非凡氣度。以生命中的那壇酒為例,這是一個體現(xiàn)和諧家庭與社會倫理關(guān)系的白酒產(chǎn)品,情感屬性極強,可以促進(jìn)社會與家庭和諧。瀘州老窖希望與廣東地區(qū)的經(jīng)銷商聯(lián)合,以各種形式,完成對白酒價值不斷走強的歷史使命與時代責(zé)任,倡導(dǎo)現(xiàn)代中國健康生活方式,在經(jīng)濟調(diào)整期內(nèi),創(chuàng)造新的財富傳奇。
廣東白酒謀求逆勢增長
因為坐擁廣東這一雄厚的市場資源而遲遲不能發(fā)力,廣東地產(chǎn)白酒希望在新一輪的調(diào)整中尋求翻身機遇,謀求逆勢增長之道。
廣東省酒類行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)介紹說,廣東省政府機構(gòu)改革之后,食藥局增加了對白酒實施管理的行政職能。目前食藥總局正在對廣東白酒企業(yè)進(jìn)行普查,擬將出臺加強食品安全和質(zhì)量管理的措施。
協(xié)會呼吁廣東白酒骨干企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起振興廣東白酒的使命。在協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)的倡議下,與會嘉賓就建立技術(shù)交流與協(xié)作起來機制,建立各廠之間互訪機制,加強食品安全監(jiān)管、呼吁提高廣東白酒的解產(chǎn)品品質(zhì)和品牌內(nèi)涵,增加與包裝機械相關(guān)企業(yè)的聯(lián)合,以及增強產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)規(guī)范等問題進(jìn)行深入交流。
廣東省酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、白酒分會會長王富強總結(jié)說,當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)調(diào)整是廣東地產(chǎn)白酒難得的發(fā)展機遇。廣東白酒企業(yè)既要順應(yīng)形勢,更要積極創(chuàng)新,"走出去,請進(jìn)來"。走出去,就是參觀、學(xué)習(xí)國內(nèi)外優(yōu)秀釀酒企業(yè)的先進(jìn)理念和創(chuàng)新實踐。請進(jìn)來,就是要嘗試與優(yōu)秀的投資商進(jìn)行資本合作,引進(jìn)先進(jìn)的管理體系和營銷經(jīng)驗,進(jìn)而不斷提高企業(yè)經(jīng)營管理的社會化、市場化水平。(糖酒快訊)