跟著五糧液再論白酒“夜場誘惑”
北京首家白酒酒吧
五糧液副總彭智輔在接受采訪時(shí)表示：“通過對產(chǎn)品的調(diào)整，讓白酒進(jìn)酒吧、夜場，將會(huì)大大拓寬白酒的銷售渠道。”白酒進(jìn)夜場是一個(gè)老話題了，一直沒有哪個(gè)白酒能真正做好夜場渠道，近期北京出現(xiàn)了首個(gè)白酒酒吧，白酒在夜場真有戲嗎？
業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)：
現(xiàn)在很多年輕人并不愛喝白酒，但是如果生產(chǎn)一些針對這些消費(fèi)群體的新產(chǎn)品，大家還是會(huì)接受的。白酒企業(yè)可以通過對酒的性能進(jìn)行改造，在口感、味道等方面進(jìn)行調(diào)整，生產(chǎn)出一些定制型的產(chǎn)品。讓白酒進(jìn)酒吧、夜場，將會(huì)大大拓寬白酒的銷售渠道。
——五糧液股份有限公司副總彭智輔
白酒業(yè)一直缺乏產(chǎn)品創(chuàng)新，也沒有去好好開發(fā)夜場這個(gè)渠道，那是因?yàn)樵谇靶┠昶渌罀赍X多，并且容易。如今行業(yè)不景氣，企業(yè)更關(guān)注細(xì)分市場，這是一個(gè)趨勢。但是白酒要做夜場渠道很難，第一是酒體不適合夜場消費(fèi)；第二，中國白酒沒有調(diào)性，是非常正統(tǒng)的酒品，多在吃飯、招待的時(shí)候飲用。第三，白酒多是被動(dòng)消費(fèi)，而洋酒是主動(dòng)消費(fèi)。北京目前出現(xiàn)了白酒酒吧，但我認(rèn)為其玩票性質(zhì)更濃一些，很難長期生存下去。
——白酒營銷專家孟躍
白酒拓展夜場、酒吧渠道是從正統(tǒng)向娛樂休閑的轉(zhuǎn)變！這種轉(zhuǎn)變需要一段時(shí)間去引導(dǎo)消費(fèi)者，引導(dǎo)的好市場潛力巨大，但必須解決好口感與品質(zhì)，在傳統(tǒng)的飲用中是企業(yè)勾兌好的，進(jìn)入夜場消費(fèi)者自由勾兌這種方式是必使口感品質(zhì)難以穩(wěn)定，再者這種企業(yè)的核心勾兌技術(shù)也不可能大面積的普及！從這方面說進(jìn)入夜場渠道也是有很大的挑戰(zhàn)。
——白酒營銷專家戚俊文
微博網(wǎng)友評論：
@營銷專家范彥芳：酒吧夜場并不排斥白酒，排斥的是白酒的老土形象和農(nóng)耕文化。白酒自身不革命，沒有人能救白酒。
@復(fù)合的增長：現(xiàn)在夜場只有洋酒，白酒要檢討，要努力，國民要反思，新加坡人發(fā)明了茅臺(tái)雞尾酒。新加坡人都在喝茅臺(tái)雞尾酒，白酒在國人反倒老土，只能說中國人缺乏自信。
@好問酒：去白酒化是一條思路，既然白酒被認(rèn)為老土不適合年輕人消費(fèi)，那么我們就不去強(qiáng)調(diào)白酒兩個(gè)字，名酒廠要做夜場白酒可以用全新的品牌。
@經(jīng)銷商潛龍：想進(jìn)夜場酒的外包裝要時(shí)尚。
編輯點(diǎn)評：白酒進(jìn)夜場已經(jīng)是一個(gè)老話題，但作為白酒行業(yè)領(lǐng)頭羊表示夜場將會(huì)大大拓寬白酒的銷售渠道，這還是頭一遭。彭總的話或許透露出五糧液意在拓寬其在年輕群體中的消費(fèi)市場。之前華澤董事長吳向東也表示公司白酒產(chǎn)品將進(jìn)軍海外主流市場，做酒吧夜場等渠道。在當(dāng)前傳統(tǒng)渠道急劇萎縮的形勢下，白酒企業(yè)們急于找到出路，夜場，一個(gè)利潤巨大，難度也巨大的陣地，很有可能成為酒企們重點(diǎn)研究的渠道對象。而如果像五糧液、茅臺(tái)之類的行業(yè)巨頭真正開始夜場攻堅(jiān)戰(zhàn)，相信將對整個(gè)中國白酒的消費(fèi)習(xí)慣和文化產(chǎn)生強(qiáng)烈的沖擊。（糖酒快訊 黃筱）
