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新年首場紅酒品鑒會雪中品“三國”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-01-27  瀏覽次數(shù):1083
核心提示:新年首場紅酒品鑒會雪中品三國 1月24日下午,美麗的綠城迎來了第一場雪,為大河紅酒達人俱樂部第31期品鑒活動增添了些許浪漫


新年首場紅酒品鑒會雪中品“三國”

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1月24日下午,美麗的綠城迎來了第一場雪,為大河紅酒達人俱樂部第31期品鑒活動增添了些許浪漫色彩。在鄭州市經(jīng)三路金城國際廣場5號樓2單元1106室里,鄭州雪恒商貿(mào)有限公司為本次品鑒會提供了來自西班牙、法國、意大利三個國家知名酒莊的4款佳釀,現(xiàn)場氣氛十分熱烈!
對雪品紅酒達人感受“舌尖之旅”
當達人們迎風冒雪,一腳踏進鄭州雪恒商貿(mào)有限公司1106室時,總經(jīng)理薛煒女士已為大家奉上香茗,暖暖一杯茶,驅走嚴寒,品鑒會也便在暖暖的詩意里徐徐地拉開序幕。ESW認證高級品酒師田曉明先生是本場品鑒會的主講人。他不無詩意地表示,品鑒紅酒像是“帶著舌尖去旅行一樣”。
品一杯紅酒,感受來自古老的西班牙佳麗涅納產(chǎn)區(qū)美樂和天普尼羅葡萄散發(fā)的香氣,清新、柔和,多像西班牙宜人的風光!法國波爾多獨特的混釀技術,讓品麗珠、赤霞珠、西拉等葡萄品種的香氣聚合產(chǎn)生濃郁的果香,這濃得化不開的氣息,也許就是浪漫的情懷吧!意大利的托斯卡納酒韻悠長,蒙特普爾葡萄品種有紫羅蘭的芬芳,啜飲一杯紅酒,感受托斯卡納悠游的時光,真是美事一件!美酒斟滿,微醺處,達人們更添無盡感懷,品紅酒真不賴!
妙語迭出專家談配餐如何“洋為中用”
喝過清新的西班牙紅酒之后,法國波爾多產(chǎn)區(qū)的紅酒登場了。品麗珠、赤霞珠、西拉混合的香氣氣質典雅,口感活躍,入口絲滑,正當達人們細細體味酒香之際,主講人田曉明卻提議大家嘗嘗橘子之后再品酒,再談感受。
已是中級品酒師的“紅酒達人”侯旭先生詢問,喝紅酒時應該搭配什么水果。田曉明說,品鑒紅酒,佐餐很重要。太甜的水果或食材,不太適合品鑒如波爾多產(chǎn)區(qū)這種味道醇厚的葡萄酒,即使是拉菲,甜也會影響口感,讓好酒變得沒法喝,酸一點的食材和水果往往可以刺激味蕾,讓香氣激發(fā)出來。
 “國人品紅酒往往是有樣學樣,缺乏創(chuàng)造,誰說品紅酒不能來碟醋泡花生、拍個黃瓜?田曉明說,要想喝出葡萄酒的最佳味道,就要學會“洋為中用”,要是你完全按西方的規(guī)矩喝紅酒,怎么盡興?怎么抒懷?喝酒就是要開心啦!
答題互動驚現(xiàn)“雙黃蛋”
在講解之余,鄭州雪恒商貿(mào)有限公司總經(jīng)理薛煒女士還為達人們準備了豐厚的互動禮品。一道“西班牙廣泛種植了哪個葡萄品種”的題目拉開了互動答題的序幕,答案是美樂,獎品是西班牙紅酒。
看到大家還沒進入狀態(tài),主講人田曉明為互動獎品加碼,他表示答對下面這道題同樣可以獲得紅酒,而且是品質和價位更高的紅酒!“有葡萄酒之王稱號的是指哪個國家?”“意大利!”同時搶答的是在省圖書館工作的席先生和紅酒愛好者張婷。怎么辦?田曉明不忘幽默,“雙黃蛋”最好!兩人都有獎!一等獎最終頒發(fā)給了書畫經(jīng)紀人陳玨,盡管他來得晚,但品鑒的每瓶酒的年份、國別都回答出來了,很是不易。
 
 
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