河套酒窖池和古井被認(rèn)定為
“自治區(qū)級重點文物保護單位”
根據(jù)內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府內(nèi)政發(fā)（2014）109號《內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府關(guān)于公布第五批自治區(qū)級重點文物保護單位的通知》的文件，河套酒業(yè)集團河套酒窖池和古井被內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府認(rèn)定為“第五批自治區(qū)級重點文物保護單位”。自治區(qū)政府公布的第五批自治區(qū)重點文物保護單位，包括有古遺址、古墓葬、古建筑、石窟和石刻、近現(xiàn)代紀(jì)念物、歷代長城等，具有十分重要的歷史、藝術(shù)、科學(xué)研究價值。
河套酒窖池于2006年被中國釀酒工業(yè)協(xié)會授予“中國北方第一窖”稱號，其理由是：第一，河套酒業(yè)集團的濃香型白酒生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)銷量，已經(jīng)成為北方第一；第二，河套酒業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品河套王酒是中國北方淡雅濃香型酒的典型代表；第三，其占地面積、窖池數(shù)量和出酒量，都是當(dāng)之無愧的北方第一；第四，即使今后還有更大的老窖車間建成，它的窖齡也不能夠超過該窖池。同時，窖池周圍附著著大量的紅膠窖泥，紅膠窖泥是河套地區(qū)一種特有的土壤培養(yǎng)的窖泥，它土質(zhì)松軟，透氣性好，粘性強，微量元素多，能夠最大限度的吸附潛藏于窖池周圍的各種微生物菌群。為了增強發(fā)酵效果，提高優(yōu)質(zhì)酒出酒率，河套酒業(yè)科研人員對窖泥生產(chǎn)技術(shù)進行了優(yōu)化，對北方濃香型白酒的發(fā)展起到了巨大的推動作用。
古井名為公主泉，現(xiàn)在河套酒業(yè)廠區(qū)內(nèi)。之所以以公主泉命名，體現(xiàn)了人們對昭君公主這位漢、匈兩大民族之間的使者的尊重與懷念。相傳，因為公主泉水可以釀造好酒，河套地區(qū)的釀酒匠人開始向她的周圍聚集。久而久之這個地方就成為釀酒核心地帶，并形成遠(yuǎn)近聞名的釀酒名鎮(zhèn)。據(jù)史料記載，明朝末年在其周圍形成了數(shù)十家釀酒作坊，其中最有名的就是隆記缸房。新中國成立后，政府整合了包括隆記缸房在內(nèi)的多家釀酒作坊，成立了內(nèi)蒙古陜壩制酒廠，就是河套酒業(yè)的前身。古井公主泉于2009年被巴彥淖爾市人民政府認(rèn)定為“巴彥淖爾市重點文物保護單位”。
河套酒業(yè)集團是國家工業(yè)旅游4A級景區(qū)，此次窖池和古井公主泉被認(rèn)定為“自治區(qū)級重點文物保護單位”，更是將河套酒業(yè)的工業(yè)旅游事業(yè)推上一個新的高度，除了可以參觀現(xiàn)代化釀酒企業(yè)的先進生產(chǎn)工藝，還可以領(lǐng)略到歷史積淀、源遠(yuǎn)流長的河套酒文化，實現(xiàn)了歷史與現(xiàn)代，文化和釀酒工藝完美結(jié)合。
河套酒窖池一直以來是北方淡雅濃香型白酒的工藝體現(xiàn)，是一種獨特的工藝和釀酒原理的結(jié)合，承載著河套釀酒人孜孜以求的精神，而今又被賦予了一種新的責(zé)任，成為河套地區(qū)釀酒文化的載體，默默訴說著歷代河套釀酒人的故事。河套酒業(yè)一定會以此為契機，積極做好文物宣傳保護工作，進一步將河套釀酒文化和企業(yè)文化更完美地融合，真正成為河套酒文化宣傳的載體，搭建文化交流的平臺。
