在剛剛閉幕的春季糖酒會上，進口啤酒展館受到經(jīng)銷商的廣泛關(guān)注。在國內(nèi)白酒市場持續(xù)低迷，葡萄酒增長緩慢的當下，啤酒行業(yè)卻呈現(xiàn)出形式大好的勢頭，而其中的進口啤酒更是異軍突起。以成都為例，從開年至今，就有3家進口啤酒館相繼營業(yè)，進口啤酒憑借充滿格調(diào)的裝修和相對親民的價格等因素迅速俘獲了眾多消費者。
看好市場進口啤酒成新寵
歷年來糖酒會都被認為是行業(yè)的“晴雨表”和“風向標”，在今年春季糖酒會上，凱賓斯基酒店的葡萄酒分會場專門拿出整整一層樓用于陳列進口啤酒，進口啤酒的市場前景，被不少業(yè)內(nèi)人士所看好。“2014年，國產(chǎn)啤酒消費3000多億元，而進口啤酒只有80億元，僅占2.667%，目前進口啤酒還處于非常初級的市場，潛力遠遠沒有被釋放。”HelloBeer啤酒CEO鄭時炎介紹說。
在成都，M99BEER、TPOBEER、HelloBeer、IBEER等進口啤酒體驗館迅速崛起。TPOBEER店員告訴記者：“我們才開業(yè)三四個月，生意一直不錯，幾乎每天晚上都是滿員，現(xiàn)在已經(jīng)把原本的體驗館轉(zhuǎn)變?yōu)樾【起^了。”在該店，記者還發(fā)現(xiàn)了國外消費者的身影，來自德國的Felix表示：“這里的啤酒可選擇的比較多，而且口感也很純正，環(huán)境各方面也很舒服，我很喜歡來這里休息。”該店店員胡志東告訴記者：“在店里看到外國客人一點也不奇怪，還有些客人甚至是每天從新津?qū)ｉT坐高鐵過來喝酒，我感覺進口啤酒在成都還是相當有市場前景的。”
事實上，進口啤酒除了口感宜人外，親民的價格也是吸引消費者的關(guān)鍵因素。通過走訪調(diào)查，記者發(fā)現(xiàn)每瓶500毫升裝、價位在30至40元之間的進口啤酒為成都市場的主打產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士黃先生告訴記者：“目前，國內(nèi)針對進口啤酒實行零關(guān)稅政策，加上進口啤酒銷售沒有被壟斷，市場比較分散，因此進口啤酒的市場價格并不比國產(chǎn)啤酒高太多，但是其口感卻遠遠勝過國產(chǎn)啤酒。”
競爭凸顯經(jīng)營模式?jīng)Q定品牌走向
目前，雖然進口啤酒呈現(xiàn)較好的態(tài)勢，但從成都現(xiàn)有進口啤酒館的產(chǎn)品布局、店面規(guī)劃和經(jīng)營方式上來看，都存在著同質(zhì)化的趨勢。某進口啤酒店員向記者坦言，進口啤酒的毛利其實并不高，加上店面設(shè)計、裝潢都是一筆不少的開支，且由于酒館基本都在晚上營業(yè)，所以目前只能基本保持收支平衡。“如果把進口啤酒館當做普通酒館來做的話，那必然難以生存。”鄭時炎表示，現(xiàn)在進口啤酒的價格基本是透明的，打價格戰(zhàn)已然不切實，而做一個酒館投入并不少，如何才能收回成本?經(jīng)營模式至關(guān)重要，“目前我們是成都市場上唯一一家進口啤酒直營店，有著自己的產(chǎn)品渠道和價格優(yōu)勢，運用互聯(lián)網(wǎng)思路，我們想打造的并不是一家酒吧或是酒水銷售超市，而是希望把它打造成進口啤酒業(yè)的星巴克。”
記者了解到，由于經(jīng)營模式的創(chuàng)新，HelloBeer2014年凈利潤達到150萬元，而目前，品牌也正在走向招商、加盟的擴張之路。
