煙酒店曾遍布長(zhǎng)沙市大街小巷，多年來(lái)名煙名酒的高價(jià)位運(yùn)行，讓煙酒店老板們也個(gè)個(gè)掙成了“土豪”。但從中央八項(xiàng)規(guī)定發(fā)出后，整個(gè)煙酒行業(yè)形勢(shì)就急轉(zhuǎn)直下。從去年下半年開(kāi)始，長(zhǎng)沙不少煙酒店陸陸續(xù)續(xù)貼上了“轉(zhuǎn)讓”二字。到今年，長(zhǎng)沙煙酒店出現(xiàn)關(guān)店潮。同時(shí)，連鎖經(jīng)營(yíng)的煙酒店異軍突起，開(kāi)始進(jìn)軍長(zhǎng)沙市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，酒業(yè)的急轉(zhuǎn)直下加速了渠道轉(zhuǎn)型，而今年或?qū)⒊山K端門(mén)店格局“突變”關(guān)鍵年。
傳統(tǒng)煙酒店
壓力：宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)環(huán)境、電商崛起、反腐倡廉
VS
連鎖煙酒店
優(yōu)勢(shì)：品牌保真、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)少因而價(jià)格親民、服務(wù)質(zhì)量好
現(xiàn)象：
長(zhǎng)沙大批煙酒店紛紛貼上“轉(zhuǎn)讓”簽
在開(kāi)福區(qū)黃金海岸小區(qū)旁，經(jīng)營(yíng)煙酒店的李老板可愁死了，店子轉(zhuǎn)讓大半年都沒(méi)轉(zhuǎn)出去!
“我去年下半年就開(kāi)始轉(zhuǎn)讓了，轉(zhuǎn)讓費(fèi)從20萬(wàn)，降到年底12萬(wàn)、10萬(wàn)，再到現(xiàn)在5萬(wàn)，至今都沒(méi)人接盤(pán)。”李老板告訴長(zhǎng)沙晚報(bào)記者，這家煙酒店經(jīng)營(yíng)已經(jīng)四五年，之前生意都挺好的，但是從2013年開(kāi)始，光顧的客人少了好多。“公司在長(zhǎng)沙也有其他分店，由于整體形勢(shì)不好，不得不關(guān)閉分店來(lái)減少開(kāi)支回籠資金。”
除了李老板外，經(jīng)營(yíng)高檔煙酒的劉老板也是感觸很深。他回憶，在2007年到2010年，自己店中高檔煙酒銷(xiāo)路都特別好，其中茅臺(tái)和五糧液賣(mài)得最好，一般都是做生意的老板買(mǎi)去送人。飛天茅臺(tái)最俏，最火的時(shí)候，要貨還得預(yù)訂，逢年過(guò)節(jié)更是搶手。
“以前飛天茅臺(tái)一個(gè)月賣(mài)六十箱沒(méi)問(wèn)題，遇上過(guò)年過(guò)節(jié)，有的單位、個(gè)人進(jìn)店就好幾箱搬走，賣(mài)斷貨的時(shí)候都有過(guò)。”劉老板感覺(jué)現(xiàn)在是大不如前了，有三分之一的銷(xiāo)量就不錯(cuò)了，而且價(jià)格還下降了不少。“你看看，店里都沒(méi)啥人進(jìn)來(lái)。”
除了煙酒店經(jīng)營(yíng)不佳外，煙酒回收店生意也一落千丈。
“五年前，那煙酒回收生意真是好做。”在火車(chē)站附近經(jīng)營(yíng)一家煙酒回收店的老板表示，特別是逢年過(guò)節(jié)后，很多客人香煙一出手就是上十條、茅臺(tái)五糧液成箱出手。一瓶茅臺(tái)一轉(zhuǎn)手，差不多一兩百塊錢(qián)就到手了，但現(xiàn)在難得有人上門(mén)了。而且價(jià)格也比以前低了不少，一瓶茅臺(tái)能賺個(gè)50就算好的了。“行情不好已經(jīng)持續(xù)差不多兩年了，等門(mén)面到期我就打算不干了。”這位煙酒回收店老板說(shuō)。
他城鏈接
杭州去年注銷(xiāo)1054家煙酒店
在杭州，據(jù)杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局統(tǒng)計(jì)，2014年經(jīng)營(yíng)范圍含“煙酒”的有限公司和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)注銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)翻倍。在最近的兩年時(shí)間里，杭州的煙酒店注銷(xiāo)了 2000多家：卷煙店注銷(xiāo)數(shù)為2150家;酒類(lèi)店注銷(xiāo)數(shù)200家;有酒又有煙的店注銷(xiāo)數(shù)為38家。而去年一年，杭州注銷(xiāo)了1054家煙酒店。
原因：
煙酒小店成官場(chǎng)風(fēng)氣晴雨表
為何長(zhǎng)沙煙酒店會(huì)出現(xiàn)關(guān)店潮?除了和經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的變化以及電商的崛起有關(guān)系，煙酒店關(guān)店潮與中央政策更是密不可分。
“以前很多老板都是整條整箱的買(mǎi)煙酒。這兩年反腐敗，高檔煙酒送的人少了。大多數(shù)人買(mǎi)煙都是自己抽的，買(mǎi)酒自己喝的。這一包一瓶的賣(mài)，生意哪里做得起來(lái)。”晚報(bào)大道上一煙酒店中，正在籌劃轉(zhuǎn)行的老板表示，自從中央八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)后，購(gòu)買(mǎi)高檔煙酒的老客戶(hù)急劇減少，導(dǎo)致店里的營(yíng)業(yè)額大幅下降。“以前賣(mài)酒賣(mài)煙或者高檔禮品的，這兩年轉(zhuǎn)行的特別多。”
有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，煙酒店經(jīng)手的多為作為禮品的煙酒，一邊以低于進(jìn)價(jià)的低價(jià)收購(gòu)，一邊以略低于市場(chǎng)售價(jià)的價(jià)格出售。正是因?yàn)樗投Y風(fēng)氣盛行，才滋生了“專(zhuān)收高檔煙酒、高檔禮品” 的店面。近兩年來(lái)，長(zhǎng)沙煙酒店生意越來(lái)越不景氣，則從側(cè)面反映出送禮行為越來(lái)越少。這些店的注銷(xiāo)或轉(zhuǎn)行，看似一個(gè)商業(yè)行為，實(shí)際上則已成為官場(chǎng)風(fēng)氣的晴雨表，也說(shuō)明反四風(fēng)成效是顯著的。
分析點(diǎn)評(píng)
煙酒店是廉政建設(shè)風(fēng)向標(biāo)
“老百姓自己買(mǎi)的煙酒，是不可能放低價(jià)格去回收的，這類(lèi)回收店原來(lái)是鉆了法律的空子，因?yàn)楣ど瘫O(jiān)管以往在這一塊存在一定的盲區(qū)。它可以說(shuō)是廉政建設(shè)的一個(gè)風(fēng)向標(biāo)，它們生意紅火，說(shuō)明腐敗猖獗，它們生意蕭條，則說(shuō)明反腐倡廉有成效，老百姓為之欣喜。”——時(shí)政評(píng)論員俞柏鴻
出路：
連鎖品牌經(jīng)營(yíng)煙酒店打響圈地戰(zhàn)
一邊是普通煙酒店出現(xiàn)關(guān)店潮，另一邊卻是連鎖品牌經(jīng)營(yíng)的煙酒店異軍突起。長(zhǎng)沙晚報(bào)記者在春季糖酒會(huì)上了解到，包括1919酒類(lèi)直供、中酒網(wǎng)、酒便利等酒商今年均有大面積擴(kuò)張門(mén)店的計(jì)劃。在此背景下，業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，原有普通煙酒店恐面臨大范圍淘汰命運(yùn)。
如果你細(xì)心觀(guān)察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在在長(zhǎng)沙火車(chē)南站和火車(chē)站以及繁華商業(yè)地帶，開(kāi)啟了一家家連鎖名煙名酒店。與普通的煙酒店不一樣，連鎖名煙名酒店裝修風(fēng)格統(tǒng)一、店內(nèi)整潔簡(jiǎn)單、LOGO突出“連鎖”二字，價(jià)格也統(tǒng)一標(biāo)碼。整體感覺(jué)就是專(zhuān)門(mén)賣(mài)煙酒的連鎖便利超市。
“存在假貨是普通煙酒店的硬傷，連鎖模式在保真方面較有保證。不僅如此，由于省去了較多中間費(fèi)用，連鎖店的價(jià)格以及提供的服務(wù)均是原有煙酒店難以比拼的。”該連鎖煙酒店工作人員表示自己對(duì)連鎖煙酒經(jīng)營(yíng)很有信心。
據(jù)了解，連鎖可以省去白酒銷(xiāo)售中間很多環(huán)節(jié)及費(fèi)用。過(guò)去的中間環(huán)節(jié)包括總代理、二級(jí)分銷(xiāo)商等多級(jí)，費(fèi)用較高，“至少占成本費(fèi)用的20%。經(jīng)銷(xiāo)商曾經(jīng)能拿到20個(gè)點(diǎn)的利潤(rùn)，而現(xiàn)在只有5個(gè)點(diǎn)。”不僅如此，在“三公”消費(fèi)限制等政策影響下，酒業(yè)正從曾經(jīng)的政務(wù)消費(fèi)支撐轉(zhuǎn)向大眾消費(fèi)支撐，如此轉(zhuǎn)變自然也推動(dòng)了銷(xiāo)售模式的改變，連鎖在價(jià)位、保真、服務(wù)等方面較有優(yōu)勢(shì)。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這一輪連鎖煙酒店擴(kuò)張實(shí)則為規(guī)范酒業(yè)渠道。連鎖擴(kuò)張勢(shì)必會(huì)擠壓本已狀況不佳的煙酒店的生存空間，隨之而來(lái)的或?qū)⑹且惠啛熅频晏蕴薄?span>2015年或許將有更多的煙酒商遭遇淘汰。
數(shù)據(jù)鏈接
連鎖煙酒店擴(kuò)張兇猛
記者了解到，今年各家門(mén)店擴(kuò)張確實(shí)較為兇猛，1919酒類(lèi)直供與中酒網(wǎng)今年門(mén)店擴(kuò)張的目標(biāo)更為明確。1919酒類(lèi)直供2014年全國(guó)門(mén)店數(shù)達(dá)138家，預(yù)計(jì)今年達(dá)650家。中酒網(wǎng)則預(yù)計(jì)2015年開(kāi)設(shè)連鎖店2000家，北京、上海等酒水消費(fèi)重地布局1000家。
