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預調酒 白酒行業(yè)轉型的突破口

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-05-22  瀏覽次數(shù):795
核心提示:預調酒 白酒行業(yè)轉型的突破口 2014年對于酒行業(yè)從業(yè)人員來講,無不感到一絲寒意。10家上市白酒企業(yè)凈利潤相較往年均有不同程度
 預調酒 白酒行業(yè)轉型的突破口

 

2014年對于酒行業(yè)從業(yè)人員來講,無不感到一絲寒意。10家上市白酒企業(yè)凈利潤相較往年均有不同程度下降,啤酒行業(yè)更是24年來首現(xiàn)負增長。與此同時,預調酒市場不降反增,且增幅迅猛。據數(shù)據顯示,2013年預調酒市場產值約10億元,2014年同比增長200%,達到30億元,而2015年預計將擴大到50億元。

火爆的市場,高額的毛利,本為小眾市場的預調酒一時間受到眾多白酒大佬的垂青。古井貢、五糧液、洋河等白酒巨頭紛紛推出各自品牌的預調酒,無疑是看重了預調酒市場的豐厚利潤。此外,市場細分下的預調酒能否成為白酒行業(yè)走出瓶頸困局的制勝奇品,一些白酒企業(yè)仍在探索。

依靠廣告植入搶灘

在今年的成都糖酒會上,30家預調酒品牌扎堆亮相,一時成為此次糖酒會的焦點。

目前,預調酒市場雖然品牌眾多,但RIO、冰銳兩大預調酒品牌市場優(yōu)勢十分明顯。據粗略估算,“冰銳”此前憑借在《愛情公寓》、《北京青年》的廣告植入,深受年輕人的追捧,雖然目前被RIO趕超,但依然保有市場份額的20%~30%。RIO預調雞尾酒后來居上,市場份額超過40%。

登錄京東和天貓等電商平臺,搜索預調酒,人氣和銷量最高的依然是RIO和冰銳兩大巨頭。在北京幾家大型超市中,RIO和冰銳的優(yōu)勢更為明顯,貨柜擺放量就完勝其他預調酒品牌,達到80%,其中RIO達到50%。據導購員講述,雖然預調酒價格比其他灌裝啤酒高一倍左右,但依然難擋年輕消費者的青睞。其中,RIO預調酒的顧客中,女性消費者占相當大的比重。“五顏六色的預調酒比較容易討得女性消費者的芳心。”

隨著周迅代言和《何以笙簫默》中的廣告植入,RIO預調酒迅速走俏。此外,RIO隸屬的上海巴克斯酒業(yè)2014年還贊助了綜藝娛樂節(jié)目《奔跑吧兄弟》,《奔跑吧兄弟》的大紅大紫,也令RIO的營業(yè)收入一路狂奔。根據百潤股份發(fā)布的數(shù)據顯示,其旗下子公司巴克斯酒業(yè)第一季度營業(yè)收入近8億元,營業(yè)利潤4.02 億元。

需兼顧口味與受眾

預調酒是在基酒中加入果汁預先調好的低酒精飲品。RIO的基酒為伏特加,冰銳的基酒為朗姆酒,而五糧液新推的德古拉采用的是白酒,對于以白酒作為基酒的預調酒,部分消費者表示口味不佳,“酒味大,果味濃,喝不慣。”五糧液果酒公司主任林紅坦言,白酒作為基酒,味道上確實還有提升空間,但在目前行業(yè)規(guī)范尚未確定的預調酒市場上,五糧液最重要的是保持自己的特色。

此外,預調酒市場的主要消費群體多為年輕人,不同于白酒受眾人群。白酒巨頭投資預調酒市場,品牌的定位、宣傳和營銷無一不面臨挑戰(zhàn)。業(yè)內人士建議,白酒行業(yè)進駐預調酒市場要兼顧口味與受眾。

據悉,此前曾盛傳要推出新品預調酒的白酒巨頭茅臺已轉戰(zhàn)新型酒種,正在研制一款新型藍莓酒,預計在今年10月推出。

預調酒市場不懼沖擊

作為預調酒市場的兩大領頭羊,RIO和冰銳在市場競爭上本就打得火熱。白酒企業(yè)蜂擁而來,雖然初期沖擊力略顯疲軟,但隨著后期的投入,也勢必會引起新一輪的市場爭奪。此外,預調酒市場受眾群體多為80、90后年輕人,屬于小眾市場,一旦產量暴漲,處于導入階段的預調酒市場是否會飽和?

與啤酒、白酒不同,預調酒酒精含量相對很低,在3%~7%之間。既能滿足人們的飲酒需求,又不會對身體造成過多的傷害。隨著健康理念的深入,預調酒會越來越受歡迎。這也是業(yè)內人士看好預調酒市場的原因之一。

對于白酒企業(yè)扎堆預調酒市場,廣州達奇牲科技有限公司北京區(qū)經理坦言,沖擊一定會有,但并不值得擔心。“競爭多了,品種多了,消費的群體也會增多。一旦人們的消費習慣形成,預調酒成為像可樂、啤酒這樣的大眾飲品,這個市場容量就會增大,未來應該可以達到500億元。”他還表示,競爭也會導致預調酒市場出現(xiàn)第一梯隊、第二梯隊,這是在所難免的。

此外,林紅也表示,目前談論預調酒市場飽和問題為時尚早。預調酒市場尚處于萌芽階段,只是隨著RIO的火熱引爆了預調酒市場。另外,由于準入門檻較低,行業(yè)規(guī)范尚未確定等原因,五糧液在不斷改良工藝的同時,也會繼續(xù)探索這一市場。

中式預調酒難分羹

除了市場上的火暴,預調酒高額的毛利也是眾多白酒巨頭組團而來的原因。有酒業(yè)專家推算,RIO的成本在1.8元左右,出廠價在7元左右。在大型超市,RIO 售價為13~16元不等。而從上市公司的公告中也可看出,RIO隸屬的巴克斯酒業(yè)的毛利率在2013年、2014年分別達到72.32%、75.36%。此外,去年12月才涉足預調酒市場的黑牛食品,在2014年報中,“含酒飲料”即預調酒的毛利率為76.73%。如此高的毛利引得眾多白酒企業(yè)紛紛為預調酒折腰,也就不足為奇了。

預調酒市場火暴,但也并非每個入局者都能穩(wěn)賺不賠。黑牛食品去年12月推出預調酒品牌TAKI,并重金邀請了深受年輕人追捧的韓國影星金秀賢做代言,但其旗下預調酒公司廣州市達奇生物科技有限公司2014年凈利潤卻呈小幅虧損,營業(yè)收入1045萬元,虧損12萬元。

據廣州達奇一位大區(qū)經理分析,達奇預調酒上市適逢春節(jié),并非預調酒銷售旺季。另外,雖然請了金秀賢做代言,但相比RIO大概4億元的廣告投入,打造品牌價值的力度依然不夠。

食品大亨投資預調酒市場小幅虧損,白酒大佬分羹預調酒市場的結果只能用“慘淡”來形容。五糧液去年11月推出了德古拉7度中式預調酒,在該酒誕生之前,國內還沒有以白酒作為基酒的預調酒出現(xiàn)。德古拉在京東商城有藍莓、檸檬和石榴三個口味在銷售,單價38元,遠高于預調酒平均價格。林紅表示,這是由于德古拉以白酒為基酒,加入天然果汁,本身成本就偏高的原因。

截至日前,德古拉預調酒在京東商城累計評價82條,與RIO,冰銳動輒數(shù)萬條的評價差別明顯。此外,在線下的大中型超市中,更是難見中式預調酒的身影,很多導購甚至不曾聽說中式預調酒。 “RIO和冰銳都是預調酒市場的成熟品牌,白酒行業(yè)預調酒市場慘淡,這是一個初入者必然經歷的過程。”林紅表示。

 
 
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