白酒市場由于受到限制三公消費的政策影響，消費不振、市場低迷。很多人認(rèn)為，限制三公消費，一定是高端酒受到影響，對中檔酒影響不大，甚至認(rèn)為對中低檔酒的是一種促進(jìn)。但實際情況是，白酒行業(yè)由于政策對高檔酒的影響，已經(jīng)深度波及到整個行業(yè)，讓10年來高速發(fā)展的白酒業(yè)陷入拐點。目前的情況是，不管高、中、低，整個白酒行業(yè)整體陷入低迷。
對于傳統(tǒng)名酒而言，因為有較高的知名度和消費群，中檔酒還能獲得一些新的增長，但對于區(qū)域市場的中低端白酒，尤其是低端白酒，市場不斷受到中高端白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)下調(diào)的擠壓，日子并不好過，那么，這些區(qū)域品牌應(yīng)該怎么發(fā)起一次突圍，獲得自己的生存空間呢?
一、品牌的重塑和占位
中低端品牌由于歷史原因、最初品牌定位等因素，形成了固有的低端形象，而隨著原有消費群體不斷萎縮、年齡不斷增大，消費能力等也不斷下降，最終形成惡性循環(huán)，銷量和利潤不斷下滑，品牌老化、溢價能力降低不可避免。
是不是就沒有辦法改變了呢?其實，品牌的老化是因為跟不上時代的變化和消費需求的變化，品牌也應(yīng)該與時俱進(jìn)，跟上消費者的變化。
如何進(jìn)行品牌的重塑?不是推到重來，而是繼承和發(fā)揚。
品牌固有的一些屬性和資產(chǎn)，好的可以發(fā)揚，不好的、不適應(yīng)的，可以進(jìn)行重新塑造：重新定位，發(fā)掘消費者新的需求。中低端產(chǎn)品，一般來說訴求產(chǎn)品的口感、性價比，但在品牌的層面上，需要從當(dāng)?shù)氐奈幕v史吸收養(yǎng)分，進(jìn)行創(chuàng)作、從消費者的精神層面入手，賦予新的內(nèi)涵，隨著消費的升級，單純的產(chǎn)品思維也是不夠的。
另外，很多中低端產(chǎn)品為了進(jìn)行適應(yīng)渠道的開發(fā)需要，市場存在多個品牌，一個比一個低端，他們認(rèn)為，開發(fā)幾個品牌，每個有一點銷售，總比一個品牌好;再有就是渠道開發(fā)的需要，一個品牌容易遇到市場開發(fā)中經(jīng)銷商等渠道的瓶頸。
但多品牌的運營，并不見得能做到“東方不亮西方亮"，聚焦一個核心品牌，著力打造一個低檔品牌，跨度要小，并將核心品牌的產(chǎn)品線盡量減少，盡量做少一些產(chǎn)品，做所謂的“極致產(chǎn)品";幾款經(jīng)典的有銷量的產(chǎn)品即可。固有的形象已經(jīng)形成，很難改變固有的認(rèn)知和形象，因此不要刻意去改變低端的品牌定位，不要做向上的延伸嘗試。
低端品牌把低端做成最強、最有競爭力、最大銷量、最多消費者不是更好、更現(xiàn)實嗎!
二、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和組合
對于低端的白酒而言，產(chǎn)品力才是最關(guān)鍵的，甚至是核心。這跟低端白酒的消費群是緊密相關(guān)的。何為產(chǎn)品力?第一是包裝、外觀好看，能夠吸引眼球，讓人眼前一亮;第二是味道要好;第三是要有現(xiàn)場感，要放到消費者的購物環(huán)境中去看待，而不是一個設(shè)計稿;第四是讓產(chǎn)品產(chǎn)生購買行動，這才是根本，這就是產(chǎn)品力的本質(zhì)。
當(dāng)然還要有一個好名字，一個好的賣點和廣告語。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，是讓產(chǎn)品承擔(dān)的戰(zhàn)略角色和任務(wù)，如我們常說的形象產(chǎn)品、利潤產(chǎn)品、走量產(chǎn)品和阻擊產(chǎn)品。低端白酒產(chǎn)品需要形象產(chǎn)品嗎?當(dāng)然也需要，如果沒有，消費者認(rèn)為這個公司的實力不行，大概占5-10%就夠了，也可以用不同的品牌承擔(dān);主要還是利潤產(chǎn)品和走量產(chǎn)品，價格集中在6、8、10、15之間，6-8的基礎(chǔ)產(chǎn)品、10-12元走量產(chǎn)品、15元以上的利潤產(chǎn)品，20元甚至百十元以上的形象產(chǎn)品，形成一個完整的組合。
三、市場的聚焦和擴(kuò)容
為什么要做一個品牌、為什么要做拳頭產(chǎn)品、為什么要做基地市場、樣板市場?同理，為什么不同時做幾個品牌、很多產(chǎn)品，全國市場同時開花?道理很簡單，如果你夠牛，當(dāng)然可以同時開工做很多品牌了，同時擁有很多品牌、銷售量又多，何樂不為呢。但問題是，你能嗎?有那么資源和成熟的團(tuán)隊嗎?如果沒有，還是老老實實做好“聚焦"二字。
擴(kuò)容是什么?一個是基地市場、樣板市場的不斷深度開發(fā)，很多品牌多年前的基地市場非常不錯，但疏于維護(hù)和深度的開發(fā)，品牌影響力下降、老化;產(chǎn)品價格穿幫，代理商、批發(fā)商等無力可圖，造成渠道推動力量消退，市場不斷萎縮。
第二是消費者擴(kuò)容，隨著品牌的發(fā)展，消費者消費年齡、習(xí)慣都在改變，要不斷吸引新的消費者加入，維持總體的消費者數(shù)量和銷量。
第三是競爭因素，競爭無法避免，不可回避。但怎么找到差異的競爭策略，讓紅海的市場變藍(lán)。
最后是多個新樣板市場的建立，做基地，做樣板不是死守，而是做透一個，做實一個，形成標(biāo)準(zhǔn)，再復(fù)制出去，良性循環(huán)。多個樣板市場，形成基地市場，加上戰(zhàn)略重點市場，構(gòu)成了市場的不斷擴(kuò)展，支撐銷量的增長?！ ^(qū)域低端白酒，要有沉下心來做樣板的定力，更要有從區(qū)域走向全國的雄心。
四、傳播的精準(zhǔn)和落地
產(chǎn)品就是媒體，產(chǎn)品本身就是宣傳的最好平臺。把產(chǎn)品包裝先做好，就是最好的廣告和最佳的廣告媒體。低端白酒價格可以是低端，但包裝不能低端，低端了沒人喝。
移動互聯(lián)網(wǎng)的時代，傳播的本質(zhì)不是播，而是傳，最好的傳播就是做口碑。知名度肯定是第一位的，最基礎(chǔ)的，但先要有體驗和口碑，否則知名度沒有任何價值。
低端白酒只需要知名度嗎?顯然不是，也需要體驗，低端白酒營銷最本質(zhì)的是營銷“流行喝"這個酒，不要有“過時"的感覺。傳播要圍繞怎么制造流行這種“流行"。
五、管理的優(yōu)化和升級
一個產(chǎn)品銷量的下滑，問題有很多方面，有品牌的老化、產(chǎn)品不適應(yīng)消費需求、渠道無利可圖等等，但對于低端酒而言，另外一個問題也不容忽視，那就是：對于市場的管理。
低端白酒的銷售渠道基本是傳統(tǒng)渠道。傳統(tǒng)銷售渠道主要靠兩個方面的力量達(dá)成銷售，一個是渠道的推力;另外一個是團(tuán)隊對市場的維護(hù)和推廣。而且團(tuán)隊對市場的維護(hù)有包括了對渠道和終端的管理。
現(xiàn)階段，對于低端白酒，要用快消品的思維來進(jìn)行銷售和銷售管理。
快消品的思維是什么?總結(jié)如下：
首先，需要對市場進(jìn)行分類。明確市場類型;一般分為基地市場、戰(zhàn)略市場、機(jī)會市場和滲透市場四類;
其次，在總體戰(zhàn)略下，制定針對每個市場的營銷策略(4P足矣，不要嫌棄這個工具很老，做到極致才是關(guān)鍵);
再次，升級區(qū)域市場的組織架構(gòu)，按照市場類型進(jìn)行分級的市場操作，如基地市場的精耕策略;戰(zhàn)略市場的協(xié)助策略等等;
第四，做好產(chǎn)品上市和新品上市的鋪貨工作;一個是老產(chǎn)品的維持，基地市場一般85-90%的鋪貨率，這是硬性的要求，沒有鋪貨和展示哪有銷售，這是快消品的規(guī)律，尤其是傳統(tǒng)渠道的鋪貨，一定要納入硬性的考核指標(biāo)。
第五，做好推廣和消費者活動。包括經(jīng)銷商、二批商的活動，主要是進(jìn)貨的獎勵、鋪貨的獎勵等等;消費者活動以直接的實物為主，培訓(xùn)口感的適應(yīng)性，考慮一些新穎的禮品形式。
最后，渠道和終端的管理激勵。主要做好激勵，重賞之下必有勇夫，對于經(jīng)銷商來說，利潤是最根本的，要形成短期利潤+長期生意的機(jī)制，跟廠家的利益形成捆綁，一榮俱榮。
