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價(jià)值回歸推動(dòng)葡萄酒市場(chǎng)復(fù)蘇國(guó)產(chǎn)葡萄酒增長(zhǎng)緩慢

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-07-10  瀏覽次數(shù):805
核心提示:價(jià)值回歸推動(dòng)葡萄酒市場(chǎng)復(fù)蘇 國(guó)產(chǎn)葡萄酒增長(zhǎng)緩慢 自2012年起,受中央限制三公消費(fèi)的影響,高端葡萄酒和烈酒銷量下跌。 在2014年
 價(jià)值回歸推動(dòng)葡萄酒市場(chǎng)復(fù)蘇

 國(guó)產(chǎn)葡萄酒增長(zhǎng)緩慢

 

2012年起,受中央限制“三公消費(fèi)”的影響,高端葡萄酒和烈酒銷量下跌。

2014年最后一個(gè)季度以及2015年第一個(gè)季度,酒類產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)復(fù)蘇狀態(tài),優(yōu)質(zhì)葡萄酒與烈酒增速明顯,中檔產(chǎn)品呈穩(wěn)步增長(zhǎng)。2015年第一季度的數(shù)據(jù)再次顯示,進(jìn)口葡萄酒同比增長(zhǎng)30%以上,國(guó)產(chǎn)葡萄酒銷售額也有相應(yīng)增長(zhǎng),葡萄酒市場(chǎng)正逐步走向復(fù)蘇。

葡萄酒價(jià)值回歸被認(rèn)為是市場(chǎng)復(fù)蘇的關(guān)鍵因素,而年輕一代消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的追捧,也成為重要原因。

在觀峰咨詢董事長(zhǎng)楊永華看來,過去葡萄酒價(jià)格嚴(yán)重偏離正常價(jià)值,在限制“三公消費(fèi)”的外在打擊下,這種偏離價(jià)值屬性的行為很快被消費(fèi)者拋棄,導(dǎo)致葡萄酒市場(chǎng)一落千丈。而如今絕大部分葡萄酒價(jià)格下調(diào),這無疑是市場(chǎng)復(fù)蘇的根本原因。

 “過去成本很低的葡萄酒可以賣到上千元,市場(chǎng)的波動(dòng)讓葡萄酒產(chǎn)品回歸價(jià)值屬性。”楊永華說,左右葡萄酒市場(chǎng)的關(guān)鍵就在于消費(fèi)者,而消費(fèi)者日趨理性,當(dāng)價(jià)值回歸之時(shí),消費(fèi)者會(huì)用行動(dòng)來表達(dá)意見。

盡管2015年度國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出全面復(fù)蘇之勢(shì),但值得注意的是,這其中進(jìn)口葡萄酒增長(zhǎng)強(qiáng)勁,國(guó)產(chǎn)葡萄酒增長(zhǎng)率則相對(duì)較為緩慢。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,文化的兼容性、渠道對(duì)于新市場(chǎng)環(huán)境的適應(yīng)性,都成為國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌快速?gòu)?fù)蘇的主要障礙。

從價(jià)值屬性上來講,國(guó)產(chǎn)葡萄酒與諸多進(jìn)口葡萄酒相比,其性價(jià)比并不突出,這就導(dǎo)致國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌的價(jià)值屬性無法體現(xiàn)。有觀點(diǎn)認(rèn)為,造成國(guó)產(chǎn)葡萄酒性價(jià)比不佳的主要原因有三點(diǎn)——一是國(guó)內(nèi)土地體制問題,多為短期經(jīng)營(yíng);二是大部分酒企都是通過收購(gòu)葡萄來獲得原料,質(zhì)量不好把控;三是因行業(yè)稅費(fèi)也比國(guó)外高。

也有觀點(diǎn)認(rèn)為,釀酒行業(yè)中,葡萄酒與白酒、啤酒的釀造工藝相比,前期原料成本投入的花費(fèi)較大。相比剛剛崛起的新世界葡萄酒,中國(guó)的勞動(dòng)力成本也很高,例如葡萄采摘、運(yùn)送以及釀造葡萄酒等環(huán)節(jié)都需要資金支出,這樣造成的結(jié)果就是,國(guó)產(chǎn)葡萄酒性價(jià)比不佳。

隨著相關(guān)關(guān)稅協(xié)定的執(zhí)行,新世界葡萄酒產(chǎn)品大量涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng),在占據(jù)釀造技術(shù)優(yōu)勢(shì)、成本優(yōu)勢(shì)的前提下,進(jìn)口葡萄酒顯然比國(guó)產(chǎn)葡萄酒擁有更大的競(jìng)爭(zhēng)力。

產(chǎn)地因素也是重要原因,楊永華認(rèn)為,葡萄酒的原產(chǎn)地屬性很明顯。國(guó)外的葡萄酒產(chǎn)區(qū),都有著種植、釀造、文化傳承,這都屬于產(chǎn)品的無形資產(chǎn),而國(guó)內(nèi)葡萄酒這方面的優(yōu)勢(shì)并不明顯,顯然在追求品味與原產(chǎn)地的消費(fèi)者面前不具備優(yōu)勢(shì)。

葡萄酒文化來源于西方,它與中國(guó)文化不屬于一個(gè)體系,葡萄酒市場(chǎng)目前雖然發(fā)展迅速,但是葡萄酒占比依然偏低,這就與葡萄酒文化的匹配程度有關(guān)。多數(shù)國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)種的都是歐洲的葡萄品種,因此,與進(jìn)口葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)時(shí)面臨較大的壓力,不過,國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)開始走差異化之路,發(fā)展自己的個(gè)性化品牌,國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)只有做有特點(diǎn)的葡萄酒才能獲得更好的發(fā)展。

 
 
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