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各國(guó)酒文化

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-10-28  作者:凌波微步  瀏覽次數(shù):98308
核心提示:各國(guó)酒文化 希臘人微醉酒文化   希臘是四大文明古國(guó)之一,文化在許多方面和中國(guó)有相近之處,希臘人喜歡喝酒,而且是白


各國(guó)酒文化

希臘人微醉酒文化
  希臘是四大文明古國(guó)之一,文化在許多方面和中國(guó)有相近之處,希臘人喜歡喝酒,而且是白酒一類的,這一點(diǎn)也挺像中國(guó)人。希臘最有名的酒叫“烏佐”,42度,它在希臘的名氣就像五糧液在中國(guó)一樣大,但它的價(jià)格和銷售量卻和中國(guó)普通白酒差不多,當(dāng)我看到希臘人拿著瓶甚至塑料桶到酒館打酒時(shí),就像看到北京人去買二鍋頭、老白干一樣熟悉?!盀踝簟钡奈兜烙幸恍└什菹阄?,喝之前要放一些冰塊,然后輕輕晃動(dòng)幾下,透明的液體就會(huì)變白,看上去非常柔和,喝起來(lái)味道也不錯(cuò)。希臘人認(rèn)為中國(guó)的白酒很好喝,但在希臘只能在中餐館才能喝到,而且價(jià)錢很貴。在希臘,人們通常是去餐館和酒吧喝酒,他們不像中國(guó)人那樣邊吃飯邊喝酒,而是單純喝酒,最多佐以干果和橄欖,而且把喝得微醉視為一種社交風(fēng)尚。
 中國(guó)的飲酒文化:酒必大杯
  中國(guó)古代有月下獨(dú)酌;有“醉里挑燈看劍”;有酒后狂草等等不勝枚舉的事情。古人對(duì)酒的愛(ài)好與今人相同——飲一世還不夠,下世還要努力。中國(guó)人喜歡豪飲,酒必大杯,否則不過(guò)癮。所以才有武松式的大碗喝酒,大塊吃肉之說(shuō)。有英雄美人式的喝法;有“竹林七賢”式的喝法?! ?br>   俄羅斯的酒文化:烈酒豪飲
  俄羅斯以生產(chǎn)“伏特加”著名。伏特加是烈酒,飲時(shí)令喉嚨“燃燒”。俄羅斯人飲酒習(xí)慣也是大杯,而且要干杯,否則就不是真正的男人,所以一瓶酒打開后就沒(méi)有機(jī)會(huì)再蓋起來(lái)了。俄羅斯人在喝“伏特加”時(shí),必先從喉嚨里發(fā)出“咕?!甭暎鄠鬟@是彼得大帝留下來(lái)的,幾百年已形成傳統(tǒng)?! ?br>   彼得大帝可說(shuō)是酒國(guó)之君,自己愛(ài)喝不說(shuō),犒賞得力部下,就是請(qǐng)他免費(fèi)喝酒。彼得大帝的辦法是:在他的下巴蓋一個(gè)官印,只要在官印還沒(méi)有洗掉之前,仰起下巴,發(fā)幾響濃重喉音,就可免費(fèi)出入任何一家酒店。俄羅斯人這種豪情,別國(guó)的人不一定學(xué)得好,中國(guó)人也比不上。俄國(guó)人為了享受飲酒,什么也不顧?! ?br>   法國(guó)和酒文化:細(xì)品慢飲
  相比之下法國(guó)人飲酒喜歡細(xì)品慢飲,他們一定要把酒從舌尖慢慢滑到喉頭,因?yàn)榫埔宦涫车溃俸玫奈兜谰蛧L不出了,所以愈是好酒愈要慢飲。法國(guó)的香檳,法國(guó)的葡萄酒是世界聞名的。香檳是為喜慶準(zhǔn)備的,只要遇到喜慶之日,法國(guó)人就打開香檳,共同舉杯慶祝。香檳是任何場(chǎng)合都可用的酒,但不要與烤肉同用。否則煙味奪走酒味,就浪費(fèi)了。  
  在美食之國(guó)的法國(guó),飲酒素有講究。歷來(lái)有“白酒配魚,紅酒配肉”的不成文法。這里的白酒、紅酒,當(dāng)然是指法國(guó)的白葡萄酒,紅葡萄酒,這種配法只為顏色與盤中菜相配,而且白酒不宜過(guò)冰;紅酒不宜太溫;這是通則。另外,酒杯也有學(xué)問(wèn),高腳杯可使手掌與酒保持距離,也就是不升高酒溫。想做“酒博士”很不容易,法國(guó)有幾個(gè)學(xué)校專門培養(yǎng)這種學(xué)生??梢?jiàn)法國(guó)人是享受情調(diào)的高手?! ?br>   英國(guó)的飲酒文化:混合藝術(shù)
  英國(guó)“威士忌”,在1839年才正式投廠生產(chǎn),但在1494年英國(guó)已正式用大麥配酒,可能釀得不得方法,飲多了除了發(fā)福外,脾氣還很怪異。今日的威士忌加黑麥、燕麥、玉米……“混合是一種藝術(shù)”英國(guó)人說(shuō)。最有仿效力的日本,一直想知道英國(guó)人的“混合”是什么藝術(shù),但直到現(xiàn)在,只仿出了半吊子的“藝術(shù)”,如Nikka和Suntory等酒,連邊都沒(méi)摸到。英國(guó)人在調(diào)酒方面令人望塵莫及?!?br>   墨西哥飲酒文化:別具一格
  墨西哥人也很愛(ài)喝啤酒,啤酒不但是他們的飲料也是食料墨西哥啤酒別具一格,他們的啤酒是龍舌蘭做的,呈乳膠狀,而且釀好后當(dāng)天就要喝掉。如果有一天你能坐上飛機(jī)飛到墨西哥,飲上一大杯龍舌蘭做的啤酒,這將是多么開心的事啊!
  日本的飲酒文化:喝酒當(dāng)成工作
  日本人把喝酒當(dāng)成工作,每天下班,必到酒巴店報(bào)到,重大決定不在辦公室里,而在黃湯下肚的酒店里。同時(shí)誰(shuí)升誰(shuí)遷,一概是要喝酒的,酒巴成了日本男人的天堂,下班后都要盡情在里面享受夠了,才拖著醉態(tài)的步子回家。以這種方式飲酒的日本人是為了從工作壓力下解脫出來(lái),從中享受酒中的輕松灑脫?! ?br>   德國(guó)飲酒文化:變著戲法享受啤酒
  德國(guó)以啤酒著名,德國(guó)啤酒是大麥制成的,大麥吃多了人容易發(fā)胖,德國(guó)人因?yàn)轱嫸嗔似【?,啤酒肚、啤酒杯、啤酒?jié)、啤酒園、啤酒香腸、啤酒地下屋……莫不與“大”有關(guān)。啤酒杯是世界上最大的酒杯,一杯可有一升!此外還有“啤酒冷”與“啤酒尸”的說(shuō)法,洋洋大觀,“啤酒冷”形容人落落大方,“啤酒尸”指那些喝得太多躺在路邊的人??梢?jiàn)德國(guó)人是變著戲法享受啤酒。
 
 
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