酒器之美
酒器，作為酒的包裝和載體，自古有之。商周時(shí)期，酒器主要是青銅制成的，其中盛酒的有尊、壺、區(qū)、卮、皿、鑒、斛、觥、甕、瓿、彝等，飲酒的有觚、觶、角、爵、杯、舟。當(dāng)時(shí)也不知都有什么區(qū)別，反正就是用來(lái)盛酒飲酒的。
不過(guò)人們可能知道古代盛酒器最多的就是壇子了，這壇子材料樣式都大同小異，在當(dāng)時(shí)應(yīng)是最平常的。不過(guò)放到現(xiàn)在，用壇裝酒，則會(huì)顯出一種古意來(lái)。在宮中或大戶人家，酒器是昂貴而華美的，鏤金雕花也屬尋常，可以稱得上美輪美奐。除了上述之外，還有許多容器，比如游俠腰上的葫蘆，騎士鞍間的皮囊，具有民族特色的竹筒等，不一而足。
裝酒的容器發(fā)展到現(xiàn)在，更是千奇百怪琳瑯滿目，最常見(jiàn)的就是瓶，玻璃瓶，瓷瓶，泥瓶，金屬瓶，簡(jiǎn)直無(wú)物不可以成瓶。在造型上也是更為美觀，竭盡想象之能事，而且瓶上的圖案也是包羅萬(wàn)象，甚至將中國(guó)的傳統(tǒng)文化納入其中，無(wú)怪乎現(xiàn)在有人專門收藏各種酒瓶。還有桶，這是個(gè)大家伙，裝得多，也是常用的。這盛酒之器不僅蘊(yùn)含著文化的氣息，也給人以不同的感覺(jué)和感受，或欣欣之氣，或盎然古意，或大拙藏工，或小巧納志，讓人未啟而先怡其神。
現(xiàn)代的飲酒之器更進(jìn)一步，雖然少了幽深的古意，卻平添了許多現(xiàn)代的元素于其中。不說(shuō)造型，不說(shuō)材料，單就從裝酒的角度講，就已構(gòu)思精巧，遠(yuǎn)邁古人。我見(jiàn)過(guò)一種斜杯，它的構(gòu)思可能出于一種有物即正的深邃哲理。這種杯平時(shí)是放不穩(wěn)的，因其傾斜重心在上。而斟滿酒之后卻穩(wěn)穩(wěn)站正，更重要的是，用這種斜杯喝酒，必須一飲而盡，否則放下則傾灑矣。
另有一種欹器，也是盛酒用的，空著的時(shí)候往一邊斜，裝一大半時(shí)就穩(wěn)直，裝滿則傾翻。相傳春秋五霸之一的齊桓公非常喜歡這種欹器，座右常置一欹器，用以警戒自己“不能自滿，自滿則傾”。據(jù)說(shuō)這也是座右銘一詞的來(lái)歷。還有一種玻璃盅，底部是一凸面鏡，其上常有各種圖案，酒滿之后，圖案被放大，在酒中鮮活靈動(dòng)，飲時(shí)又似能納入口中，真是奪天地之工。
我常想，如果將古今中外的酒器，各選一件陳列起來(lái)，當(dāng)是一條永遠(yuǎn)觀賞不盡的藝術(shù)長(zhǎng)廊。（文章來(lái)源大河報(bào) 包利民）
