有位佳人 在水一方
文/陳魯民
老子說，上善若水。
孔子說，智者樂水。
水是生命之源。在中國傳統(tǒng)文化中，水是水、木、火、土、金五種元素中排名第一的元素。“水善利萬物而不爭，處眾人之所惡”，無怪乎中國歷史上兩個最偉大的哲人都對水情有獨鐘。
水有很多表現(xiàn)形式，冰、雪、雨、霧、霜、淩，其實還有酒。當然，從水到酒的轉化形式更復雜而漫長，發(fā)酵、蒸餾、勾兌、窖藏，環(huán)環(huán)相扣，缺一不可，白酒的主要成分是乙醇和水，“糧為酒之魂，水為酒之血”，所以酒又稱酒水。
老子是個好酒之人，“飲可百觚”，也善于釀酒，還用美酒招待過孔子，大醉后的孔子悟出了“唯酒無量不及亂”的道理。《詩經.豳風.七月》記：“八月剝棗，十月獲稻。為此春酒，以介眉壽?！崩献俞劸疲嘁孕鹿刃碌咀鲈?，冬釀而春熟，就是為了“以介眉壽”，即健康長壽。沒想到，他的酒香居然綿延至今，生生不息，在他身后2500多年，他的誕生地就有個著名酒廠，在虔誠地師法他的哲學，踐行他的自然觀，把他的酒文化發(fā)揮到淋漓盡致。2012年的最后一天，河南作協(xié)的一群作家，就是在河南鹿邑宋河鎮(zhèn)宋河酒廠里度過的。
雪后放晴，天高云淡。從鄭州驅車趕到這里，已是正午時分，酒廠楊總熱情宴請各位作家。酒上來了，是50度的國字宋河，酒瓶通紅，造型優(yōu)雅，狀如紅衣少女，亭亭玉立，體態(tài)婀娜，頭頂金色冠蓋，肩披漂亮紗巾，看一眼就讓人心旌搖蕩，有驚艷之感，不知怎的，我腦海里突然冒出瓊瑤的一句歌詞：“綠草蒼蒼，白霧茫茫, 有位佳人，在水一方?！?br> 好酒要仰仗好水。中國的知名好酒，無一例外都分布在一脈天然好水之畔，盛產好酒最多的不外乎三大水系：金沙江、赤水河、淮河。而宋河糧液就位于淮河名酒帶的源頭，說到釀造宋河酒的好水，這里還有一個神話故事哩。得道成仙的老子，發(fā)現(xiàn)鹿邑久旱不雨，土地干裂，莊稼枯死，就急命青牛下界幫忙，用牛角在黃、淮之間犁出一道溝來，這就是有名的宋河，不僅解了百姓燃眉之急，而且用此水釀酒，醇似甘露，味比瓊漿！老君臺上大殿中有副對聯(lián)叫“一片綠波飛白鷺，半空紫氣下青?！?，記載的就是這個故事。上世紀八十年代，著名書法家費新我來此參觀，感慨之余，也欣然留下墨寶，以記此事：“老聃犁下宋河冽，大匠甕中糧液香?！?br> 把美酒比佳人，則似乎有些唐突，其實，細想起來也是頗有些道理的。已故著名作家李準品過宋河酒后，大加贊賞，說其“香得莊重，甜得大方，綿得親切，凈得脫俗”，如果我們把莊重、大方、親切、脫俗幾個詞拿出來描繪佳人，會想到誰呢？班婕妤、王昭君、蔡文姬、謝道韞、李清照、朱淑真、林徽因，似乎都很像，才貌、德行、舉止都有些影子，但竊以為最接近這四個標準的還是《紅樓夢》里的薛寶釵。寶釵是大家閨秀，貌美如花，舉止莊重，落落大方，對人親切，高雅脫俗，且喜酒、懂酒，善飲多量，酒風正，酒令也行得好，引經據典，出口成章，賈府從上到下都喜歡她，就連“情敵”林黛玉也對她佩服不已。依我所見，如果把宋河酒比作薛寶釵那樣的佳人，倒也頗為恰如其分的。
我還正在恍惚走神，酒已過三巡，幾杯佳釀下肚，作家們的話匣子打開了，海闊天空，談古論今，但都不離一個“酒”字。俗話說，無酒不歡，有酒則喜，幾乎每個河南人都有一段與宋河酒的故事，作家們自然也不例外。省作協(xié)主席李佩甫的兒子結婚，作家們紛紛前來助興，喜宴就是用的宋河酒。以寫“老鄭州”而聞名的作家趙福海說，前不久，他為慶賀新作問世，舉行酒宴，10個人喝了6瓶宋河酒，興猶未盡。善寫“怪味小說”的作家陳鐵軍也是個資深“酒徒”，借著酒意，不無調侃地說，他從幾元錢一瓶的鹿邑大曲喝到幾十元一瓶的宋河糧液，又到幾百元一瓶的國字宋河，幾十年來，可沒少給宋河酒廠作貢獻，希望酒廠盡快上市，他好炒宋河股票賺上一把。妙語引得哄堂大笑，笑聲中，鐵軍又浮一大白。
說到我與宋河酒的淵源，還得略拐個小彎兒。我原來在湖北大山里當兵，年輕時就喜歡喝酒，那地方本沒啥好酒，而且還要憑票買，最艱苦時，為解饞，有一年過年時，我曾喝過醫(yī)藥酒精，那味道就可想而知了，火辣辣的不說，還頭疼了好幾天，像生了一場大病。我老家在山東，父親沒別的嗜好，就是好喝酒，穿衣不講究，吃飯也可以湊合，但對酒很挑剔。因而，我每年去探親，都要給父親帶酒。那年頭，我?guī)缀醢押幽系拿茙Я艘粋€遍，比來比去，最后老父親發(fā)話了，以后就給我買宋河，這酒對我的脾性，我喜歡。
同行幾位女記者，一開始還頗矜持，扭扭捏捏，幾杯宋河下肚，便“原形畢露”，或開懷暢飲，或妙語連珠，那酒量之大，酒風之豪爽，連須眉丈夫也自愧不如。美女勸酒更是魅力無窮，不知不覺，喝得有些高了——我提醒自己。醉眼蒙眬里，我看著這幾位臉色酡紅的“佳人”，不由胡思亂想，這個像薛寶釵，那個像史湘云，這個是花木蘭，那個是李香君。心想，文人下筆要靠好酒激發(fā)靈感，女人也要靠好酒滋潤美色，有些原來沒覺得多出眾的女子，有幾杯好酒，也會變得艷如桃李。膾炙人口的京劇《貴妃醉酒》里，唐玄宗不就特別喜歡醉酒的貴妃嗎？聽聽梅蘭芳那經久不衰的經典唱詞吧：“海島冰輪初轉騰，見玉兔，玉兔又早東升。那冰輪離海島，乾坤分外明，皓月當空，恰便似啊嫦娥離月宮，奴似嫦娥離月宮……”
于是，翩翩佳人、一方好水、優(yōu)質稻梁、醇香美酒，就這樣在老子故里相遇、相知、相親、相近，創(chuàng)造奇跡，開發(fā)幸福。浮想聯(lián)翩之際，我耳邊似乎又隱隱約約響起出自瓊瑤之手那如泣如訴的歌聲：
我愿順流而下,
找尋她的足跡。
卻見仿佛依稀,
她在水中佇立……（來源鄭州日報）
