(圖為華澤集團(tuán)董事長(zhǎng)吳向東在接受采訪)
8月26日-28日，2015(貴陽(yáng))比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽正賽在貴陽(yáng)西南國(guó)際商貿(mào)城博覽中心隆重舉行。為了深入了解大獎(jiǎng)賽和中國(guó)白酒的有關(guān)情況，記者抓住8月27日上午的比賽休息階段，抓住時(shí)機(jī)采訪了中國(guó)酒界知名企業(yè)家、華澤集團(tuán)董事長(zhǎng)吳向東先生。
記者：您是我國(guó)酒業(yè)界知名的企業(yè)家，對(duì)白酒市場(chǎng)很熟悉。請(qǐng)問(wèn)中國(guó)白酒占中國(guó)市場(chǎng)多少份額，海外市場(chǎng)對(duì)中國(guó)白酒有多少吸引力?
吳向東：白酒在中國(guó)市場(chǎng)過(guò)去三十年里培養(yǎng)得非常好，在整個(gè)世界烈性酒市場(chǎng)卻乏善可陳，知名的白酒品牌屈指可數(shù)。
在中國(guó)，有“無(wú)酒不成宴”的餐飲消費(fèi)習(xí)慣，白酒是主導(dǎo)。而國(guó)外的烈性酒是餐前酒，或者是餐后酒，在正餐的時(shí)候一般會(huì)飲一些低度酒。中國(guó)人現(xiàn)在也在慢慢適應(yīng)和消費(fèi)國(guó)外烈酒，這與洋品牌在中國(guó)的烈酒文化推廣分不開的。比如干邑在中國(guó)市場(chǎng)做過(guò)推過(guò)，所以干邑在中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)也占有一定比例。那么怎么推廣中國(guó)的酒文化，讓烈性酒與餐飲配合起來(lái)，這是中國(guó)酒走出去的一個(gè)機(jī)會(huì)。外國(guó)人沒(méi)有重視這塊，他們注重雞尾酒，餐前酒等烈性酒的使用，但是并沒(méi)有去把餐中酒的市場(chǎng)打開。我覺(jué)得這是我們應(yīng)該與國(guó)際烈性酒共同做的事情。
記者：中國(guó)白酒應(yīng)該如何走國(guó)際路線?
吳向東：我有一個(gè)觀點(diǎn)，一個(gè)國(guó)家好的餐飲輸出以后，它的酒也能輸出。中國(guó)美食全球聞名，中國(guó)酒應(yīng)該跟著中國(guó)美食一起走出去。
記者：您作為中國(guó)評(píng)委，能介紹一下好的烈性酒怎樣鑒別嗎?
吳向東：一般來(lái)說(shuō)，品酒主要品的就是“色、香、味”，烈性酒也一樣。烈性酒的聞香占了很重要的因素，有很多好酒口感不錯(cuò)，但是一聞就讓人難受，沒(méi)有品下去的欲望。其實(shí)，最好的烈酒，聞香環(huán)節(jié)一定不會(huì)丟分的。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，買一款酒，除了色香味，品牌、質(zhì)量、價(jià)格，也就是性價(jià)比也是選酒的一個(gè)重要參照。
記者：您認(rèn)為本次賽事對(duì)中國(guó)白酒市場(chǎng)將產(chǎn)生什么影響?
吳向東：布魯塞爾烈性酒大獎(jiǎng)賽最后將評(píng)出銀獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、大金獎(jiǎng)，相信中國(guó)白酒一定會(huì)有所斬獲。得到大金獎(jiǎng)的酒，當(dāng)然是值得收藏的，也將有利于廠家的推廣和銷售。大賽會(huì)將真正的好酒公平、公正地評(píng)選出來(lái)，給消費(fèi)者提供權(quán)威的參考。
