1915～2015，跨越百年夢(mèng)想
百年一夢(mèng)，一夢(mèng)百年。百年期盼，百年夢(mèng)圓。
1908年倫敦奧運(yùn)會(huì)時(shí)，中國(guó)人第一次提出“奧運(yùn)三問(wèn)”：什么時(shí)候中國(guó)能派運(yùn)動(dòng)員參加奧運(yùn)會(huì)，什么時(shí)候中國(guó)能獲得奧運(yùn)會(huì)金牌，什么時(shí)候中國(guó)能舉辦奧運(yùn)會(huì)？百年后的2008年，隨著北京奧運(yùn)會(huì)的舉辦，這三問(wèn)終于有了完整的答案。
適逢2015年，對(duì)于中國(guó)白酒而言，也期待白酒的百年之問(wèn)能夠有一個(gè)完整的答案。早在百年前的1915年，中國(guó)白酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上香飄四海，譽(yù)滿(mǎn)全球。那一年，中國(guó)白酒開(kāi)始開(kāi)眼看世界，萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)讓國(guó)人認(rèn)識(shí)到白酒應(yīng)該在世界舞臺(tái)展示自己。
“究竟白酒能不能走出去，究竟白酒能不能打動(dòng)外國(guó)人，究竟白酒國(guó)際化有多大空間？”白酒人的這百年一問(wèn)如今隨著2015年布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽的舉行，有了較為完整的答案。
跨越百年，中國(guó)白酒走到新的十字路口，是堅(jiān)守國(guó)內(nèi)還是發(fā)力國(guó)際化。在數(shù)千款中外烈性酒的對(duì)決中，在數(shù)場(chǎng)論壇的智慧碰撞后，大賽評(píng)委特別是外國(guó)評(píng)委對(duì)中國(guó)白酒的肯定、認(rèn)同和建議，為白酒的國(guó)際化進(jìn)一步指明了方向。
白酒國(guó)際化必須展示“匠心”
布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽在貴陽(yáng)的召開(kāi)，為白酒行業(yè)帶來(lái)了新一輪的國(guó)際化思潮。中國(guó)白酒不僅有組織、大規(guī)模地亮相國(guó)際舞臺(tái)，而且整體地位得到巨大提升，真正吸引了各國(guó)評(píng)委、專(zhuān)業(yè)人士的深入了解。我們有理由相信，布魯塞爾大賽將為中國(guó)白酒帶來(lái)更充分的決心和信心，去爭(zhēng)取國(guó)際市場(chǎng)的突破發(fā)展。
但該賽事的意義不僅于此，當(dāng)國(guó)際頂級(jí)水平的評(píng)酒賽事來(lái)到我們“家門(mén)口”，來(lái)到中國(guó)白酒的核心產(chǎn)區(qū)，我們更應(yīng)該以國(guó)際化的市場(chǎng)規(guī)則重新審視白酒，明確中國(guó)白酒與其他酒種之間的差異所在，在此基礎(chǔ)上，盡早明確中國(guó)白酒走向國(guó)際的步驟和路線(xiàn)。
當(dāng)來(lái)自全球的目光聚焦于白酒，便很容易發(fā)現(xiàn)彼此間的差異，這不僅是工藝、口味等方面的區(qū)別，更是深層次的文化隔閡。
中外對(duì)話(huà)，為白酒國(guó)際化指路
“威士忌、伏特加都賣(mài)到了全世界，而作為中國(guó)酒代表的白酒其國(guó)際化進(jìn)程卻異常緩慢。”一年前，世界美食美酒評(píng)委會(huì)主席、法國(guó)美食家侍酒烹飪協(xié)會(huì)主席愛(ài)德華·君度在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪(fǎng)時(shí)曾表示，作為中國(guó)酒的代表，白酒是特別好的產(chǎn)品，擁有長(zhǎng)久的歷史，屬于純天然產(chǎn)品，中國(guó)人要對(duì)白酒充滿(mǎn)自豪感，讓其走向世界。
今天，隨著2015（貴陽(yáng)）比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“烈酒大獎(jiǎng)賽”）的舉辦，業(yè)界聚焦“中國(guó)白酒走向世界”。在中外酒類(lèi)專(zhuān)家的智慧碰撞中，白酒國(guó)際化路線(xiàn)、方向愈發(fā)清晰。
聚焦醬酒，開(kāi)啟醬香新時(shí)代
醬香型白酒因工藝源于茅臺(tái)酒而又被稱(chēng)為“茅香型”。2011年7月20日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)布由貴州省制定的《醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，并于當(dāng)年12月1日起正式實(shí)施，有力地推動(dòng)醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
如今，在目前大數(shù)據(jù)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)席卷全球的浪潮中，轉(zhuǎn)型與升級(jí)、機(jī)遇與挑戰(zhàn)決定醬酒未來(lái)的市場(chǎng)格局，醬酒發(fā)展迎來(lái)新的時(shí)代當(dāng)口。在2015（貴陽(yáng)）比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“烈酒大獎(jiǎng)賽”）期間，國(guó)內(nèi)外知名酒類(lèi)專(zhuān)家聚焦醬酒，對(duì)話(huà)中國(guó)醬酒國(guó)際化的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，為醬酒下一步發(fā)展探路。
評(píng)委感言，大賽帶來(lái)新啟發(fā)
8月26日～28日，2015（貴陽(yáng)）比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽正賽在貴陽(yáng)西南國(guó)際商貿(mào)城博覽中心隆重舉行。比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際酒類(lèi)大獎(jiǎng)賽是全球三大酒類(lèi)賽事之一，被譽(yù)為“酒中的奧斯卡”。
本屆大賽以“世界烈酒醉美貴州，中國(guó)白酒香飄全球”為主題，吸引了來(lái)自43個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1397款酒品參賽。大賽為期3天，來(lái)自世界各國(guó)的84位國(guó)際級(jí)評(píng)酒師以盲品形式，通過(guò)評(píng)酒、打分，最終評(píng)出銀獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、大金獎(jiǎng)。期間，千款中外烈酒的品評(píng)以及數(shù)場(chǎng)論壇活動(dòng)的碰撞，讓中外評(píng)委都重新認(rèn)識(shí)了中國(guó)白酒。圍繞多年來(lái)業(yè)內(nèi)關(guān)注的白酒國(guó)際化問(wèn)題，與會(huì)評(píng)委專(zhuān)家進(jìn)行了深入的探討，現(xiàn)將部分精彩觀(guān)點(diǎn)一并呈現(xiàn)，以饗讀者。
重新出發(fā)，續(xù)寫(xiě)中國(guó)酒傳奇
1915年，中國(guó)白酒首次抱團(tuán)出海參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，第一次走向世界，開(kāi)啟白酒國(guó)際化元年。2015年，中國(guó)首次舉辦布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽，中國(guó)白酒得以再次與全球烈酒同臺(tái)競(jìng)技。
在歷史的長(zhǎng)河中，100年僅僅是彈指一揮間。然而，100年前的白酒行業(yè)存在的大多是散落各地的手工作坊，100年后，白酒行業(yè)已成長(zhǎng)為年銷(xiāo)售收入5200多億元（僅統(tǒng)計(jì)規(guī)模以上企業(yè)）的重要產(chǎn)業(yè)板塊。
在中國(guó)白酒100年國(guó)際化之路節(jié)點(diǎn)舉辦的2015（貴陽(yáng)）布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“烈性酒大賽”），可以說(shuō)開(kāi)啟了白酒產(chǎn)業(yè)新的百年國(guó)際化。中國(guó)白酒正以歸零的心態(tài)重新出發(fā)，續(xù)寫(xiě)新的傳奇。（中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)）
