【導(dǎo)語】為什么要倡導(dǎo)理性飲酒?理性飲酒的內(nèi)涵究竟是什么?作為消費(fèi)者,又當(dāng)如何理解并傳播理性飲酒的核心價(jià)值觀?對(duì)此,“全國理性飲酒日”發(fā)起單位——中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長宋書玉,圍繞個(gè)人健康、社會(huì)文明、相關(guān)法律法規(guī)以及國外可資借鑒的成功經(jīng)驗(yàn),對(duì)“理性飲酒”進(jìn)行了深入解讀。
記者:請(qǐng)問宋秘書長,什么是理性飲酒?我們倡議的理性飲酒主要指那些內(nèi)容?
宋書玉:總體而言,理性飲酒就是科學(xué)、安全、健康地適量飲酒。也就是說,要在適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合、以適當(dāng)?shù)姆绞?,少量或適量飲用酒品(最好是低度酒);同時(shí),在任何不適宜的情況下都避免飲酒,把酒精危害降到最低點(diǎn)。它主要包含三方面內(nèi)容:第一,適度、愉悅地飲酒,不過量飲酒;第二,不在某些情況下飲酒,比如駕駛機(jī)動(dòng)車、操作機(jī)器、懷孕時(shí)、疾病狀態(tài)下等;第三,未成年人不飲酒。
記者:作為中國首個(gè)“理性飲酒日”的發(fā)起和倡導(dǎo)者,中國酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)理性飲酒的積極倡導(dǎo)主要出于怎樣一種戰(zhàn)略思考?
宋書玉:理性飲酒,是一個(gè)全球性的話題。從醫(yī)學(xué)角度講,不當(dāng)?shù)娘嬀品绞胶土?xí)慣,對(duì)于飲用者的身體和精神都會(huì)帶來一定損傷,譬如過量飲酒會(huì)損害身體器官,嚴(yán)重一點(diǎn)的還會(huì)帶來精神性疾病。因此,多年以前,世界衛(wèi)生組織就已經(jīng)開始積極倡導(dǎo)理性飲酒了。除了對(duì)身體和精神造成損傷,酒依賴、酒濫用和慢性酒中毒都是世界各國普遍關(guān)注的一個(gè)社會(huì)問題。它對(duì)社會(huì)的危害不可小覷。在中國傳統(tǒng)文化中,酒是承載和抒發(fā)情感的重要表達(dá)媒介,在各種喜慶和交際場(chǎng)合,不理性的飲酒方式、習(xí)俗甚至“文化”隨處可見。
我們的“干杯文化”、“拼酒文化”、未成年人飲酒現(xiàn)象、特別是酒后駕駛等一系列非理性飲酒行為,不但損害了身心健康,而且嚴(yán)重危害著公共安全,影響了社會(huì)和諧。以酒駕為例,自2011年酒駕入刑以來,盡管酒駕現(xiàn)象已普遍得到改觀,但是酒駕的負(fù)面新聞仍然層出不窮。據(jù)統(tǒng)計(jì),僅2014 年因不安全駕駛造成的交通事故290,000 起,其中大部分事故都是因?yàn)榫坪篑{車所致。酒駕等非理性飲酒行為不僅給社會(huì)帶來危害,也讓消費(fèi)者對(duì)酒產(chǎn)生了誤解。一個(gè)社會(huì)的文明程度,代表了這個(gè)國家的進(jìn)步水平。因此,我們希望通過理性飲酒的倡議,能夠讓消費(fèi)者對(duì)酒駕等不正確、非理性飲酒的嚴(yán)重危害性引起高度重視,同時(shí)也希望通過理性飲酒日的確立,讓健康飲酒、文明飲酒成為全社會(huì)的共識(shí)。
記者:從消費(fèi)行為來看,您認(rèn)為導(dǎo)致非理性飲酒產(chǎn)生的原因是什么?
宋書玉:有關(guān)機(jī)構(gòu)曾經(jīng)針對(duì)不同年齡層人群做過一項(xiàng)“酒與健康”的調(diào)研。調(diào)研結(jié)果顯示,18~25歲、36~45歲、46~55歲三個(gè)年齡段,都是飲酒健康的關(guān)鍵年齡階段。
18~25歲年齡段,是人們飲酒健康的關(guān)鍵年齡段。處在這個(gè)年齡段的消費(fèi)者,由于剛剛步入社會(huì),需要建立非常廣泛而復(fù)雜的人際網(wǎng)絡(luò),交際應(yīng)酬也比較多。更重要的是,這個(gè)年齡段的消費(fèi)者對(duì)自己飲酒的控制能力非常低,容易情緒沖動(dòng),缺乏飲酒文化、社會(huì)經(jīng)驗(yàn),因而往往出現(xiàn)過量飲酒、不當(dāng)飲酒行為。
36~45歲年齡段,正是個(gè)人事業(yè)如日中天之時(shí),業(yè)務(wù)應(yīng)酬、交際都更多。此時(shí),人們往往存在非常明顯的不良飲酒行為,嚴(yán)重影響甚至惡化自己的身體健康。
到了46~55 歲這個(gè)年齡段,很多人因?yàn)樯眢w機(jī)能下降,逐步意識(shí)到健康的重要性,開始注重身體保健。反映在飲酒上,飲酒健康意識(shí)逐步提高,而且年齡越高,保健意識(shí)就越強(qiáng),酒也喝得少了。這樣的消費(fèi)行為,尤其是前兩個(gè)年齡段的飲酒行為,充分說明中國人的飲酒方式更多是受“情感”、“環(huán)境”等因素左右,民眾的健康飲酒觀念淡薄、對(duì)不宜飲酒情況的認(rèn)知嚴(yán)重不足。
記者:究竟何種原因,導(dǎo)致未成年人飲酒現(xiàn)象在中國表現(xiàn)得相對(duì)突出?未來您認(rèn)為應(yīng)當(dāng)如何改變這一現(xiàn)狀?
宋書玉:說到未成年人飲酒,曾經(jīng)有一項(xiàng)調(diào)查,對(duì)成都、廣州等六座城市的267 所初中、 高中的30605 名12~20 歲年齡段學(xué)生,進(jìn)行了飲酒現(xiàn)狀摸底。結(jié)果發(fā)現(xiàn),一半以上的中學(xué)生曾經(jīng)飲酒,超過三分之一的人在過去一年中飲過酒,近五分之一的人在過去30 天內(nèi)飲過酒。雖然近七成的中學(xué)生贊同“國家應(yīng)禁止向未成年人售酒”,也有超過三分之一的人認(rèn)為“聚餐時(shí)最好都不喝酒”,但仍有約四成的人表示“好友勸酒可能會(huì)喝”。由此說明,未成年人對(duì)正確飲酒的一般性常識(shí)非常缺乏,飲酒觀念和飲酒知識(shí)都不成熟。究其原因,一方面是因?yàn)閲鴥?nèi)在理性飲酒宣傳推廣方面的力度不夠,另一方面則因?yàn)閲以诜煞ㄒ?guī)層面上缺少有效約束。在限制未成年人飲酒的問題上,我們很有必要向國外學(xué)習(xí)。譬如美國,法定的飲酒年齡是21歲;再譬如西班牙,為了預(yù)防青少年染上酒癮、培養(yǎng)健康生活習(xí)慣,他們專門擬定了《未成年人健康保護(hù)及預(yù)防飲用含酒精飲料衛(wèi)生措施法草案》,明確禁止18歲以下未成年人飲酒及向其出售含酒精的飲料,限制以未成年人為對(duì)象的酒品廣告、促銷及贊助活動(dòng)等,并出臺(tái)了一系列措施及相關(guān)處罰條例;還有我們的鄰居日本,法律規(guī)定,未滿20 歲不得飲酒,酒類從業(yè)者不得向未滿20 歲的青少年販?zhǔn)刍蛱峁┚祁愶嬘茫`者處以50 萬日元罰金。在中國,目前還沒有禁止向未成年人禁酒的專門法律。雖然2005年7月1日起實(shí)施的《酒類商品零售經(jīng)營管理規(guī)范》可以找到相關(guān)條目,規(guī)定“酒類經(jīng)營者不準(zhǔn)向未成年人出售酒類商品”,但實(shí)際上知道的人并不多,也沒有廣泛推行開來。
記者:說到理性飲酒,您能否給消費(fèi)者提供一些有益的建議?
宋書玉:就理性飲酒的標(biāo)準(zhǔn)而言,國際上一些相關(guān)組織、機(jī)構(gòu)在深入調(diào)研、實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,從人體健康的角度,提出了一些基本指標(biāo),消費(fèi)者可以參考一下:國際酒精政策中心(ICAP)的飲酒指南提出來,理性飲酒的標(biāo)準(zhǔn)是:每天飲酒不超過20克酒精;世界衛(wèi)生組織國際協(xié)作研究指出:男性安全飲酒的限度是每天不超過20克酒精,女性每天不超過10 克酒精;美國國家酒精濫用與酒中毒研究所(NIAAA)研究指出: 男性不管是每天喝酒,或是每周喝一兩次,或是偶爾喝一次酒,純酒精的量不應(yīng)超過30 ~ 40 毫升,女性不要超過20 ~ 30 毫升;澳大利亞的飲酒指南則規(guī)定:將長期和短期損害減至最小的建議量為:男性,一天平均不超過4標(biāo)準(zhǔn)杯,并且每周不超過28 標(biāo)準(zhǔn)杯;任何一天不超過6 標(biāo)準(zhǔn)杯;每周有1 ~ 2天不飲酒;女性,一天平均不超過2 標(biāo)準(zhǔn)杯,并且每周不超過14 標(biāo)準(zhǔn)杯;任何一天不超過4 標(biāo)準(zhǔn)杯;每周有1 ~ 2 天不飲酒。雖然這些量化指標(biāo)未必完全適合中國人,但無論從個(gè)人健康還是社會(huì)文明的角度,我們都應(yīng)當(dāng)向國際標(biāo)準(zhǔn)靠攏。
具體到中國人的飲酒消費(fèi),如果需要飲酒,我建議還是采用“多敬少飲”原則,不可暴飲,更不可酗酒。在我們國家,過去老百姓用“酒”寄托了太多的感情依賴,這方面法律意識(shí)相對(duì)淡薄,因此除了酒駕入刑,其他相關(guān)的規(guī)定消費(fèi)者并不清楚,也沒有引起足夠重視。特別是未成年人飲酒問題,如何保護(hù)好我們的孩子、讓他們遠(yuǎn)離酒精危害,無論意識(shí)層面還是法律規(guī)范層面,我們都還有許多工作要做。正因?yàn)檫@一點(diǎn),為在全社會(huì)中廣泛倡導(dǎo)、傳播理性文明飲酒理念,摒棄非理性飲酒不良習(xí)慣和行為,彰顯酒類行業(yè)對(duì)于社會(huì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng),中國酒業(yè)協(xié)會(huì)于今年成立了“酒與社會(huì)責(zé)任促進(jìn)聯(lián)盟”,并確立了每年10 月的第三個(gè)周五為“全國理性飲酒日”。
我們希望消費(fèi)者能夠從個(gè)人健康和推動(dòng)社會(huì)和諧文明的角度,都來積極參與、支持這項(xiàng)活動(dòng)。讓我們廣大的酒民都來關(guān)注理性飲酒,逐步改變我們的飲酒習(xí)俗和不良酒風(fēng),用理性、健康、文明的飲酒方式和文化,助推全社會(huì)精神文明建設(shè)的不斷提升與進(jìn)步。(中外酒業(yè))