逢年過節(jié),酒作為經(jīng)典食品,在銷量上升的同時,一些制假者也趁機(jī)而入,以假酒、劣質(zhì)酒或低檔白酒仿冒知名白酒,甚至仿真度極高,普通消費(fèi)者常難以辨識。
春節(jié)前夕,多地就曾查獲不少制售假酒案,中低端酒、高端酒均有被仿冒的。為了讓消費(fèi)者盡量避免買到或喝到假酒,新京報記者專門梳理出對酒的一些鑒別方法。希望通過這些“計(jì)策方法”,使假酒現(xiàn)形,別讓假酒掃了過節(jié)團(tuán)聚的興致。
假酒仿冒 成本30元 賣到上千元
近期,全國多地披露制售假酒案。2月2日,北京大興一假酒窩點(diǎn)被端,警方在制假現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)“茅臺”、“五糧液”等多款假冒高檔名酒,案值70余萬元。嫌疑人通過購置仿真商標(biāo)、瓶蓋、容器等器具,將低劣散裝白酒按一定比例與其他原料進(jìn)行勾兌,一瓶賣到幾百元甚至上千元的白酒,制假成本僅有30元。
除了高端白酒外,一些受大眾消費(fèi)者歡迎的中低價位知名白酒也屢次查出被假冒。
??诓楂@涉嫌假冒牛欄山二鍋頭酒790箱,包裝相似難辨別,假冒品的瓶蓋、外形、商標(biāo)等與正宗牛欄山二鍋頭高度相似,正宗產(chǎn)品酒香濃,而涉假產(chǎn)品味道則清淡。
在餐館聚餐飲酒也得提防假酒。北京市食藥監(jiān)局近期披露2015年食品安全抽檢公告,在餐飲企業(yè)抽檢發(fā)現(xiàn)4批次假酒,均為假冒北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的“牛欄山”品牌。
它們分別是:北京樂煌尚餐飲管理有限公司出售的“牛欄山”老北京二鍋頭白酒(400mL/瓶,酒精度45%vol,清香型,2014-4-26);北京亦莊山水豪情酒店出售的“牛欄山”百年牛欄山白酒(酒精度36%vol,400ml/瓶,濃香型,20130629);北京天天木屋餐飲管理有限公司望京店出售的“牛欄山”牛欄山陳釀白酒(酒精度42%vol,500ml/瓶,濃香型,2015.01.13)和“牛欄山” 百年牛欄山白酒(酒精度36%vol,400ml/瓶,2014.11.09)。
網(wǎng)上尋跡 名酒包裝有商家專門回收
2月2日,記者在多個電商平臺查詢發(fā)現(xiàn),不少商家出售“名酒包裝”,一款名酒包裝材料價格從幾毛錢到幾元錢不等,其中最貴的一款“茅臺紅色封口、茅臺包裝”套裝標(biāo)價28元。在這些“名酒包裝”的售后評論中,購買者大都給出“好評”。
同時,記者在網(wǎng)上搜索“名酒包裝回收”,發(fā)現(xiàn)不少商家從事該回收業(yè)務(wù),撥打其中幾個“回收熱線”,詢問報價,對方稱需根據(jù)包裝的完整程度才能給出具體報價,如保存完好的全套53°飛天茅臺包裝回收價約為30元。但對于回收的酒瓶及包裝的去向,對方并未正面回答。
我國目前并沒有名酒瓶和外包裝回收利用的規(guī)定,酒瓶和外包裝通常無人監(jiān)管。
中國酒類流通協(xié)會副秘書長趙禹對記者表示,我國酒類流通環(huán)節(jié)多且復(fù)雜、渠道長,準(zhǔn)入門檻低,給制售假酒的不法分子留下生存空間。同時,我國對酒類的監(jiān)管在法律層面尚不完善,很多銷售者和消費(fèi)者并不具備鑒別真假酒的專業(yè)能力,導(dǎo)致假酒屢禁不止。
他建議應(yīng)把酒類作為特殊商品監(jiān)管,進(jìn)行嚴(yán)格的溯源管理,提高準(zhǔn)入門檻。
■ 支招讓假酒現(xiàn)形
計(jì)策1 關(guān)注防偽標(biāo)志
市場上很多正品知名白酒大都采取了防偽措施,幫助消費(fèi)者進(jìn)行辨識。
牛欄山二鍋頭打假辦人員告訴記者,每箱正品牛欄山酒的封箱膠帶上都有防偽電話和數(shù)字防偽碼,消費(fèi)者可撥打電話,輸入包裝箱上的數(shù)字防偽碼,查詢是否為正品。茅臺酒瓶則帶有防偽帽套,客服人員告知,消費(fèi)者可肉眼識別,比如順光方向,防偽帽套上的圖文為明亮的珠光增強(qiáng)色;在背光方向,該圖文色彩變淡。而瀘州老窖等白酒,可在官網(wǎng)找防偽查詢窗口,輸入酒包裝上的查詢碼驗(yàn)真?zhèn)巍?/p>
計(jì)策2 查驗(yàn)包裝
對普通瓶裝酒,消費(fèi)者要注意酒瓶包裝、色澤、壓印、字體、位置等。假酒瓶體有時會有磨損,如發(fā)現(xiàn)瓶身磨損、包裝盒發(fā)舊,缺少防偽標(biāo)志等則要警惕。一位汾酒人員透露,正品汾酒的頸標(biāo)上的字跡工整清晰,但有的假“汾酒”頸標(biāo)印刷粗糙,有的甚至把“酒”誤寫成“灑”字。此外,假汾酒瓶蓋內(nèi)壁有紙墊,有黃色塑料墊,瓶蓋外螺紋處沒有開口指示箭頭和英文“open”。
計(jì)策3 鑒別商標(biāo)
一些酒企人員介紹,關(guān)注酒瓶包裝上注冊商標(biāo)的內(nèi)容和字體也可鑒別真?zhèn)巍?/p>
比如山西汾酒的注冊商標(biāo)“汾牌”和“古井亭”圖案均為凸版印刷,“汾牌”是圓圈里加行書體“汾”字,與周圍圓圈無接觸處。“古井亭”商標(biāo)圖中有16條豎直黑線,亭檐下匾額上有“古井亭”3個金字。而假汾酒的字表面光亮,且與圓圈接觸,兩枚獎?wù)聢D案印制粗糙,字跡模糊而無光亮,亭頂黑線不是16條,亭檐下“古井亭”3個字難看清。
計(jì)策4 借助儀器識別
為方便消費(fèi)者鑒別真?zhèn)危恍┚破筮€研制出了防偽識別裝置。貴州茅臺介紹,消費(fèi)者每買一箱茅臺正品酒都會獲贈一個專用“防偽識別器”。消費(fèi)者可通過防偽識別器,觀察茅臺酒瓶的帽套側(cè)面,此時原有圖案及色彩會消失,出現(xiàn)彩虹狀背景和黃色“國酒茅臺”及“MOUTAI”字樣。另外,專用識別器下,酒瓶頂蓋上的圖文及色彩也會消失,并呈亮黃色,上有黑色浮點(diǎn)漂移。
計(jì)策5 求助酒企專業(yè)鑒假
為避免大量網(wǎng)絡(luò)虛假宣傳的誤導(dǎo),一些知名酒企采取了輔助鑒別真假酒的服務(wù)。
一些酒企多次開展“真?zhèn)舞b定”活動,由專業(yè)人員進(jìn)行權(quán)威鑒定。如茅臺在全國各省會自營店設(shè)立有鑒定服務(wù)站,可免費(fèi)提供鑒定服務(wù)。茅臺客服人員說,春節(jié)期間,消費(fèi)者也可以到附近的茅臺官方專賣店尋求幫助鑒別。
計(jì)策6 觀察酒色
把酒倒入無色透明的玻璃杯中,對著自然光觀察,真白酒應(yīng)清澈透明,無懸浮物和沉淀物。同時,喝少量酒分辨酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)。低檔劣質(zhì)白酒用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,喝著嗆嗓、上頭。
計(jì)策7 進(jìn)口酒看中文標(biāo)志
購買進(jìn)口酒時,要閱讀酒瓶標(biāo)簽,查看中文、外文產(chǎn)品名稱,及其原產(chǎn)地、原產(chǎn)國、灌裝地等產(chǎn)品信息中是否存在疑點(diǎn)。沒有中文標(biāo)簽的“進(jìn)口酒”最好不要購買。 (新京報)