點(diǎn)酒速成詞典
美食家沈宏非寫過：“葡萄酒，最容易喝，真正喝好就不容易了。事情出就出在到底什么才算是‘喝好’，而‘喝好’其實(shí)又等同于‘會(huì)喝’，正是如魚飲水，冷暖自知。然而在社交層面，會(huì)不會(huì)喝是一回事?！?br> 面對(duì)越來越厚的酒單，究竟怎樣才能讓別人認(rèn)為你會(huì)喝并相信你喝好了，這幾乎可以算得上是一門需要長(zhǎng)期修煉的學(xué)問。既然要讓別人相信你會(huì)喝，就得長(zhǎng)于表達(dá)，善于談體會(huì)。而體會(huì)，當(dāng)然還要從點(diǎn)酒這個(gè)起始點(diǎn)說起。今天，我們?yōu)槟懔谐鲆环蔹c(diǎn)酒速成詞典。
當(dāng)酒單上出現(xiàn)以下名詞時(shí)你一定要集中注意力；把下面的形容詞作為葡萄酒的定語告訴侍酒師，這樣，即使是記不住品種、產(chǎn)區(qū)和年份區(qū)別的菜鳥級(jí)葡萄酒愛好者，也一樣可以心想事成地選對(duì)自己想要的那一款葡萄酒。
侍酒師選擇Sommelier’s Choice
這是侍酒師依據(jù)個(gè)人喜好和餐廳風(fēng)格而推薦的酒款。對(duì)于這些酒，侍酒師大多都能夠講出其背后蘊(yùn)含著的精彩故事，同時(shí)，在食物的搭配上也會(huì)提出更值得信賴的建設(shè)性意見。
佐餐酒Food Friendly
這個(gè)直譯過來名為“跟食物很友好的酒”的詞組表明的是更容易配餐的酒，除了侍酒師的推薦，當(dāng)你手足無措時(shí)，這個(gè)標(biāo)識(shí)無疑最值得信賴。
