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葡萄酒有螺旋塞?還有什么?他們的優(yōu)缺點(diǎn)?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2017-04-05  瀏覽次數(shù):937
核心提示:葡萄酒的瓶塞往往對于不了解葡萄酒的人來說活,一直認(rèn)為木塞子的葡萄酒才是真酒,才叫葡萄酒。然而葡萄酒的瓶塞還有很多,螺
       葡萄酒的瓶塞往往對于不了解葡萄酒的人來說活,一直認(rèn)為木塞子的葡萄酒才是真酒,才叫葡萄酒。然而葡萄酒的瓶塞還有很多,螺旋塞、木塞、水晶塞還有皇冠塞。下面就給大家介紹下市面上常見的葡萄酒的瓶塞。

1、木塞

木塞分為橡木塞和人工合成軟木塞。橡木塞是歷史最悠久的葡萄酒塞是天然軟木塞,天然軟木塞已有了千年的使用歷史。天然橡木制作而成的葡萄酒塞,成本較高。它有一個致命的缺陷,它會使葡萄酒帶有壞木塞味。壞木塞的味道聞起來不清爽,像是雨水打濕了的報(bào)紙或紙板的味道,這種物質(zhì)的來源是橡木塞內(nèi)的消毒劑和沒有完全清除的霉菌的反應(yīng)物,叫做TCA(氯苯甲醚),會導(dǎo)致葡萄酒品嘗起來平淡,腐敗的味道吞噬了果香和花香。

  

人工合成軟木塞是一種橡膠制品,因外形和作用及其相似,是傳統(tǒng)軟木塞的常見替代品。我們提到的人工制品大多都是由石油制作而成塑料。而著名的人工合成軟木塞制造商N(yùn)amacorc最近就推出了一款采用甘蔗制成的合成軟木塞。而眾多人工合成軟木塞都是采用橡木屑或用過的軟木塞制作。人工合成軟木塞不管在外形上還是在功能上都與天然軟木塞類似,都能保證葡萄酒的正常“呼吸”,而且還不存在軟木塞污染的風(fēng)險(xiǎn)。

2、螺旋塞

  

螺旋塞是可重復(fù)利用的鋁制品,在澳大利亞和新西蘭廣受歡迎。相對橡木塞而已,螺旋塞在隔絕空氣方面做得更好,可以更大程度地保留葡萄酒的香氣和風(fēng)味。此外,螺旋塞不需要特別的開瓶器就可以輕松開啟,對于很多人來說也是巨大的優(yōu)點(diǎn)。不過,螺旋塞最大的問題在于,由于葡萄酒的“呼吸”不通暢,因此在某些情況下會讓葡萄酒的香氣中夾雜著二氧化硫氣息。

以上就是市面上常見的葡萄酒的塞子,除此外還有皇冠塞、玻璃塞等。由于這類塞子破壞了葡萄酒的傳統(tǒng)、定位及觀念,所以很難在市面上見到這些品類。

 
 
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