會(huì)上陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所、西北農(nóng)林科技大學(xué)、江南大學(xué)、陜西科技大學(xué)簽訂了中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院組建協(xié)議，并與鳳翔縣、岐山縣、扶風(fēng)縣、千陽(yáng)縣、宜君縣、佳縣、城固縣、陜西旅游集團(tuán)、鳳翔縣朝陽(yáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司簽訂了西鳳酒原糧基地建設(shè)協(xié)議。
會(huì)議聘請(qǐng)國(guó)家制造強(qiáng)國(guó)建設(shè)戰(zhàn)略咨詢委員會(huì)委員、工信部智能制造戰(zhàn)略咨詢委員會(huì)副主任、中國(guó)工程院制造業(yè)研究室主任屈賢明，江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖為中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院首席專家;聘請(qǐng)中國(guó)科學(xué)院自動(dòng)化研究所研究員彭思龍、陜西科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長(zhǎng)陳雪峰、西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授馮佰利、西北農(nóng)林科技大學(xué)生命學(xué)院教授秦寶福、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員李桂英、天士力集團(tuán)研究院常務(wù)副院長(zhǎng)李長(zhǎng)文、江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授范文來(lái)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院標(biāo)準(zhǔn)信息部主任鐘其頂、貴州茅臺(tái)酒股份有限公司原總工程師呂云懷、瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理張宿義、山西杏花村汾酒廠股份有限公司總工程師杜小威為中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院專家。
王延才在講話中，對(duì)研究院及原糧基地今后的發(fā)展運(yùn)行表示充滿信心，他同時(shí)向與會(huì)嘉賓解讀了鳳香型白酒的特質(zhì)，并對(duì)西鳳集團(tuán)在以品牌自信、品質(zhì)自信、香型自信道路上，開(kāi)創(chuàng)綠色、生態(tài)、安全、健康、品質(zhì)、創(chuàng)新發(fā)展模式提出了中肯的建議。
馬赟在講話中指出，白酒產(chǎn)業(yè)是寶雞傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，寶雞以打造“百億西鳳”、建設(shè)中國(guó)名酒城為抓手，加快西鳳酒改造提升和上市步伐，通過(guò)狠抓生產(chǎn)釀造、加工配套、物流配送、文旅產(chǎn)業(yè)等措施，企業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)快速增長(zhǎng)，形成了“白酒主業(yè)帶動(dòng)、配套產(chǎn)業(yè)跟進(jìn)、產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展”的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。本次由西鳳集團(tuán)主導(dǎo)的中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院掛牌成立，開(kāi)啟了中國(guó)酒業(yè)技術(shù)質(zhì)量安全的新模式，同時(shí)，西鳳酒原糧基地的建立，構(gòu)建了“從田園到餐桌”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系，引領(lǐng)著我市釀酒行業(yè)向規(guī)范化、綠色化集成化發(fā)展，是一個(gè)農(nóng)民增收、企業(yè)增效的好項(xiàng)目。他希望西鳳集團(tuán)以此為契機(jī)，加快追趕超越步伐，在品牌提升、結(jié)構(gòu)調(diào)整、技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)拓展等方面持續(xù)加力，在產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈上狠下功夫，不斷提升西鳳酒品牌影響力和企業(yè)綜合實(shí)力，為寶雞乃至全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出新的更大貢獻(xiàn)。
秦本平代表陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司對(duì)出席領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓表示熱烈歡迎，對(duì)此次合作充滿信心和期待。他表示，開(kāi)展釀酒原料及品質(zhì)安全研究，實(shí)施釀酒原糧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，是實(shí)施西鳳酒質(zhì)量戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略和文化戰(zhàn)略的重要基礎(chǔ)工作。西鳳酒肩負(fù)白酒安全釀造、綠色發(fā)展的重要使命，在白酒行業(yè)深度轉(zhuǎn)型發(fā)展的階段，要以合眾之力，深化技術(shù)合作，以研究院為載體助推白酒行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，以西鳳酒釀造生產(chǎn)為依托，以中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所、江南大學(xué)作為技術(shù)支撐，聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西科技大學(xué)共同組建，是目前國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的從原料到品質(zhì)的綜合性研究機(jī)構(gòu)。研究院秉承“田園到餐桌，安全鑄造品質(zhì)”的理念，全力打造國(guó)內(nèi)首家釀酒原料及品質(zhì)安全權(quán)威研究機(jī)構(gòu)，今后將逐步成立具有行業(yè)權(quán)威的項(xiàng)目申報(bào)平臺(tái)、產(chǎn)業(yè)政策研究平臺(tái)、酒類信息發(fā)布平臺(tái)、資源共享平臺(tái)、品質(zhì)安全檢測(cè)平臺(tái)、中國(guó)酒類研發(fā)平臺(tái)、中國(guó)酒類釀造技術(shù)研發(fā)平臺(tái)，承載中國(guó)酒業(yè)技術(shù)質(zhì)量安全創(chuàng)新模式，發(fā)揮西鳳酒在引領(lǐng)白酒釀造原料安全和品質(zhì)方面的主導(dǎo)作用，引領(lǐng)釀酒行業(yè)面向規(guī)范化、綠色化、集成化發(fā)展。
出席本次活動(dòng)的還有陜西省發(fā)展和改革委員會(huì)、陜西省科技廳、陜西省工業(yè)和信息化廳、陜西省人民政府國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)、陜西省食品藥品監(jiān)督管理局、陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、陜西省工商行政管理局、陜西省輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、陜西省食品協(xié)會(huì)、陜西省糖酒副食流通協(xié)會(huì)、中共寶雞市人民政府等相關(guān)市級(jí)單位、相關(guān)合作政府部門(mén)、相關(guān)合作高等院校、科研院所、行業(yè)龍頭企業(yè)和部分新聞媒體。（鳳凰網(wǎng)酒業(yè)）
