歡迎光臨未來幾年線下啤酒市場 得00后者得天下_河南酒業(yè)網(wǎng)

設(shè)為首頁加入收藏聯(lián)系我們

 
當前位置: 首頁 » 資訊 » 行業(yè)資訊 » 行業(yè)資訊 » 正文

未來幾年線下啤酒市場 得00后者得天下

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-12-07  瀏覽次數(shù):3401
核心提示:11月28日,Nielsen在Brewbound Live商業(yè)會議上分享關(guān)于啤酒市場新的調(diào)研結(jié)果:非傳統(tǒng)飲酒場所的受歡迎程度隨著年輕消費者的增
        11月28日,Nielsen在Brewbound Live商業(yè)會議上分享關(guān)于啤酒市場新的調(diào)研結(jié)果:非傳統(tǒng)飲酒場所的受歡迎程度隨著年輕消費者的增加而增加。

無法忽視的事實就是,后千禧世代已經(jīng)到來了。00后消費力不斷增長,逐漸變成品牌爭相關(guān)注的主流群體。在啤酒消費方面,這些年輕人的注意力也已不僅限于啤酒本身,喝酒的地點和場合,也成為影響他們消費選擇的重要因素。

年輕啤酒愛好者

更喜歡去專業(yè)精釀酒吧

年輕的啤酒愛好者們表示,他們喝酒的時候,更樂意選擇專為精釀啤酒打造的場所,如自釀酒吧brewpub,或者有酒頭的啤酒專供酒吧taproom。

自釀酒吧brewpub多指由專業(yè)釀酒師開辦或打造的販賣自產(chǎn)啤酒的酒吧,因為產(chǎn)出的啤酒個人風(fēng)格十分強烈,很是吸引那些喜愛小眾啤酒的年輕人群。

而與自釀酒吧不同的是,同樣針對深度啤酒愛好者的專供酒吧taproom,更加專注于啤酒的種類。因為這類酒吧不提供除了啤酒之外的其他酒種,所以通常一個專供酒吧有幾十種或上百種來自世界各地的啤酒。大多還會用酒桶盛裝!喝起來十分盡興。

根據(jù)尼爾森去年的調(diào)查數(shù)據(jù),23%的千禧一代會選擇自釀酒吧或是啤酒專供酒吧,14%則喜歡在“非飲酒場所”如游戲廳等社交場所喝酒,還有13%更加追求與眾不同,他們會直接前往啤酒廠,在品酒室里喝酒。

對于小眾專業(yè)精釀酒吧

大眾評價如何?

雖然千禧一代并非唯一一個尋找小眾飲酒空間的年齡群體,但他們確確實實引導(dǎo)了這種風(fēng)潮。

根據(jù)OPUS的統(tǒng)計,相比去年,42%的21-34歲精釀愛好者表示今年更多地光顧專供酒吧或品酒室,這一群體也確實影響到了他們身邊的更高年齡群體,29%的39-54歲消費者和22%的55歲以上消費者,也漸漸感受到了專業(yè)精釀酒吧的魅力,紛紛表示愿意嘗試這一新鮮風(fēng)潮。

品種多樣

那么,為什么以年輕消費者為主體的啤酒愛好者們,更加偏好這些精釀專供飲酒場所呢?

55%的被調(diào)查者表示,之所以會去啤酒廠、品酒室和出售自制啤酒的酒吧,關(guān)鍵原因是能夠品嘗多種產(chǎn)品。在21歲至34歲的受訪者中,49%的人稱“多樣性”對他們來說很重要,而在35歲至54歲的受訪者中,這一比例為56%,在55歲以上的受訪者中高達60%??磥恚€是老的辣。果然喝的酒多了,要求也更專業(yè)了。

社交需求

另一個原因,是年輕人對啤酒的社交需求越來越高。喝酒已經(jīng)不單單是一種感官上的享受,更是尋找志同道合的朋友的有效途徑。

調(diào)查顯示,在21歲至34歲的受訪者中,有32%的人表示他們會去專供酒吧等場所,是為了參加一些活動或者聚會,這些專門為啤酒愛好者們開辦的場所,對于寵物的態(tài)度也會比傳統(tǒng)酒吧更加寬容,帶著心愛的狗狗一起來參加也不是不可以喲~

體驗感強

值得一提的是,精釀酒吧可不是男士們的專享哦~這些場所也有一大批的女性擁躉。對于女性啤酒愛好者來說,這些場所的感性吸引力更加重要。

在啤酒廠的品酒室或是自釀酒吧,39%的女生們表示她們很開心可以親自參與啤酒的釀造過程,28%表示能與家人朋友一起分享自己釀造的美味成果,是她們前往的主要原因。

負面評價

當然了,也有人表示不喜歡。24%的人覺得這些地方人太多了,擁擠又吵鬧;23%的人表示這些場所的消費水平高于自己的承受能力;也有17%的人表示,這些專業(yè)精釀酒吧架勢太足了,一進門就是頂?shù)教旎ò宓拇缶乒?,有點嚇人……

千禧年前后出生的年輕消費群體,是第一代移動互聯(lián)網(wǎng)原住民。他們在數(shù)字化環(huán)境下成長,生活和精神方面雙富足,自我意識與群體意識同在,也愿意為自己感興趣的內(nèi)容投入大量的時間、精力與金錢。對于小眾的追求,也越來越明顯地體現(xiàn)在他們的各類消費行為中。

想要保留住這一擁有巨大潛力的消費群體,同時保有精釀的工藝價值與市場份額,多開辦一些專門性的精釀酒吧,確實不失為一個好選擇呢。(啤酒日報)

 
 
[ 資訊搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 違規(guī)舉報 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
0條 [查看全部]  相關(guān)評論

 
推薦圖文
推薦資訊
點擊排行