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搭車區(qū)塊鏈技術(shù) 食品安全將有何突破?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-12-07  瀏覽次數(shù):48475
核心提示:區(qū)塊鏈技術(shù)是近年來的熱門話題,眾所周知的去中心化無法篡改等特征應(yīng)用在食品安全領(lǐng)域?qū)⑵鸬绞裁礃拥淖饔煤陀绊懀吭诮裉煺匍_
        區(qū)塊鏈技術(shù)是近年來的熱門話題,眾所周知的“去中心化”“無法篡改”等特征應(yīng)用在食品安全領(lǐng)域?qū)⑵鸬绞裁礃拥淖饔煤陀绊懀吭诮裉煺匍_的中國食品安全30人論壇——區(qū)塊鏈技術(shù)與食品安全研討會上,多位專家學(xué)者開展了深入探討。

  農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副所長、研究員孫君茂認為,事實上,近年來我國食品安全水平有了切實的提高,但如何讓消費者看到并信任這些成果,需要區(qū)塊鏈技術(shù)來傳遞。不僅如此,由于農(nóng)產(chǎn)品之間的差異大,也可以通過這項技術(shù)向消費者做出展示。在農(nóng)業(yè)從質(zhì)量安全的方向向高質(zhì)量發(fā)展的方向轉(zhuǎn)變的過程中,區(qū)塊鏈技術(shù)還可以起到推動農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的作用。

  家樂福在區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用上已走在前列。家樂福中國區(qū)食品安全和質(zhì)量總監(jiān)馬國維介紹道,家樂福不僅把區(qū)塊鏈技術(shù)視作一個基于IT的軟件的技術(shù),更是為顧客帶來一個有食品安全保障的、更透明的信息平臺。在這個技術(shù)中,整個的供應(yīng)鏈當(dāng)中的供應(yīng)商、利益相關(guān)者都會在其中扮演一個非常重要的角色,一起融合發(fā)展。

  對此,中國連鎖協(xié)會副會長楚東表示,區(qū)塊鏈技術(shù)是一個很好的技術(shù)保障,從消費者的層面來說,區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用包含了對消費者的承諾和責(zé)任。從行業(yè)的角度來看,區(qū)塊鏈技術(shù)能夠傳遞上游供應(yīng)鏈的信任,讓大家規(guī)范生產(chǎn)和經(jīng)營。(食品科技網(wǎng))

 
 
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