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后疫情時代,煙酒店將面臨三大考驗?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-02-16  瀏覽次數(shù):3371
核心提示:(圖片為資料片,與本文無關(guān)。) 疫情襲來,對于眾多煙酒店來說,最直觀的反映是關(guān)門、停業(yè),但房租照交、員工工資照支,一些
后疫情時代,煙酒店將面臨三大考驗?
 

(圖片為資料片,與本文無關(guān)。)

疫情襲來,對于眾多煙酒店來說,最直觀的反映是關(guān)門、停業(yè),但房租照交、員工工資照支,一些關(guān)心煙酒店發(fā)展的業(yè)內(nèi)人士分析,眾多煙酒店2020年將迎來大考,2月14日下午,《華夏酒報》記者采訪了京東酒世界合作伙伴店、鄭州尚之德貿(mào)易有限公司董事長李偉濤,他認為,后疫情時代,煙酒店面臨著三大生死考驗。

后疫情時代,煙酒店將面臨三大考驗?
 

談到煙酒店今年春節(jié)期間的市場表現(xiàn),鄭州尚之德貿(mào)易有限公司董事長李偉濤深有感觸地告訴《華夏酒報》記者,法國著名的思想家伏爾泰曾說,“雪崩時,沒有一片雪花是無辜的”。作為鄭州的煙酒店,大都地處社區(qū)周圍,服務(wù)社區(qū)是其最大的功能,但是,煙酒店本身的抗風(fēng)險能力比較弱,再加上這次疫情波及面較大,使眾多的煙酒店今年將面臨著生死考驗。

考驗一,能否共同面對疫情,共同迎接疫情對行業(yè)產(chǎn)生的不利局面,抱團取暖,共渡難關(guān)。為幫助企業(yè)度過難關(guān),2月23日,河南省人民政府印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)河南省應(yīng)對疫情影響支持中小微企業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展若干政策措施的通知》文件,對中小微企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工、用工保障、財稅支持等方面給予了大力支持。李偉濤希望煙酒店要抓住渠道終端的規(guī)模優(yōu)勢,抓住最了解消費者消費需求的信息優(yōu)勢,抓住酒類流通周期最短的終端優(yōu)勢,抱團取暖,共渡難關(guān),共同發(fā)展。

李偉濤給記者算了一筆賬:從近年來的主要經(jīng)營成本來看,房租、員工工資幾乎占到煙酒店經(jīng)營成本的一半以上。就一些酒類連鎖企業(yè)來說,房租和人員壓力將更大,房租要交,員工工資不能拖欠,但受疫情影響,煙酒店都沒有開門,即使開門了,也沒有消費者進場購買,沒有消費,沒有銷售收入,就不可能談利潤了。

李偉濤告訴記者,煙酒店能否和房東協(xié)商,達成一致意見,適當降低或減免房租,和煙酒店一起共渡難關(guān),非常關(guān)鍵。房租,也許將是壓垮煙酒店生存的“最后一根稻草”。李偉濤認為,煙酒店未來的趨勢,就是連鎖品牌,要么被別人吞并,要么倒閉,只有聯(lián)合起來,才能共渡難關(guān)。

考驗二,能否拓寬銷售渠道,培育更具生命力的服務(wù)功能。從某種意義上,團購曾是一些煙酒店生存的基礎(chǔ),一些業(yè)內(nèi)人士分析,團購渠道是最不穩(wěn)定的酒類流通模式。因此,要想有更大的生存空間,煙酒店就要進一步拓寬銷售渠道,比如說打通線上銷售等。李偉濤認為,目前,煙酒店線上的銷售還是處于被動的狀態(tài),希望能夠通過與一些第三方平臺的合作,建立酒類流通的命運共同體至關(guān)重要。從一份行業(yè)調(diào)查報告中發(fā)現(xiàn),酒水飲料在網(wǎng)絡(luò)平臺上的銷售份額有30%左右的占比,對于酒類銷售來說,增長的空間還很大。由于疫情的影響,人們都不能走出家門,都是蝸居在家,從一定程度上說,未來一段時間內(nèi),線上銷售將成為常態(tài),再加上家庭式的自我消費,雖然量不大,但將占據(jù)著一定的份額,并且有不斷增長之勢。

李偉濤說,從酒類傳統(tǒng)的消費氛圍來看,白酒消費需求是依然存在的,但消費預(yù)期并不很強勢,消費增長趨勢并不是十分明顯。因為酒類消費不是剛需, 不是生活必須品,不可能形成報復(fù)性的消費或者爆發(fā)式的消費氛圍。

李偉濤強調(diào),煙酒店要認清優(yōu)勢,找準差距,補足短板,才能推動行業(yè)的持續(xù)發(fā)展;要進一步拓展服務(wù)功能,建立自己的社區(qū)營銷體系;要充分利用煙酒店的終端、社區(qū)資源優(yōu)勢,及時了解社區(qū)消費者的訴求,送貨上門,將其打造成煙酒店獨特的運營功能、服務(wù)功能。

考驗三,能否堅定信心,堅持,堅持,再堅持。李偉濤告訴《華夏酒報》記者,疫情過后,煙酒店經(jīng)營者最大的問題要樹立信心,我們也不要對酒類消費過度的悲觀。俗話說,只要思想不滑坡,辦法總比困難多。面對疫情的影響,作為煙酒店經(jīng)營者,要始終以積極樂觀的心態(tài),積極應(yīng)對,信心比賺錢更重要,努力地活著,堅持,堅持,再堅持,一定能夠掌握酒類流通渠道和終端話語權(quán),在疫情過后,誰能夠盡早抓住機遇,實現(xiàn)經(jīng)營突破,誰就能夠取得勝利;誰能堅持到最后,誰將是最終的贏家。

當然了,這不僅是煙酒店,其它行業(yè)也是這樣。李偉濤如是說。


 
 
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